CHÂTEAU FONTBAUDE

Sélection de vieilles vignes 2007

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine a récemment entamé la conversion de son vignoble de 20 ha à l'agriculture biologique. En attendant le millésime 2012 qui devrait être certifié "bio", on peut apprécier ce 2007 partagé entre le merlot et le cabernet franc. De sa robe profonde naissent des senteurs de petits fruits noirs, dominées par les épices et la vanille issues d'un élevage de douze mois sous bois. Ronde, fruitée et empreinte d'une belle fraîcheur, la bouche signe un vin de plaisir qui pourra s'apprécier dès sa jeunesse sur un lapin aux olives. Par ailleurs, L'Âme de Fontbaude 2007 (11 à 15 €), aux tanins plus marqués, est cité.

Détail du vin Château fontbaude

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Castillon-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tendu

Se dit d’un vin vif et nerveux.