Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Pierre Becht, engagé dans la défense de la viticulture alsacienne, exploite le domaine familial avec son fils Frédéric. Située à 25 km de Strasbourg, l'exploitation compte quelque 16 ha à Dorlisheim et sur le Stierkopf de Mutzig. Plus d'une fois élue coup de coeur, la cuvée Frédéric, élevée en barrique, est l'un des chevaux de bataille de la propriété. D'un rouge rubis limpide, le 2008 exprime au nez un fruité aux nuances de cerise. Le séjour dans le chêne lui a légué un boisé discret et des tanins riches, déjà bien intégrés. La structure est souple, fondue, sur une fraîcheur vivace. "Très typée Alsace", une bouteille à servir dans deux ans sur un rôti de veau ou sur un fromage à croûte fleurie.
Détail du vin Pierre et frédéric becht
Garde :
-
Production :
4 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 14 °C
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