PIERRE ET FRÉDÉRIC BECHT

Cuvée Frédéric 2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pierre Becht, engagé dans la défense de la viticulture alsacienne, exploite le domaine familial avec son fils Frédéric. Située à 25 km de Strasbourg, l'exploitation compte quelque 16 ha à Dorlisheim et sur le Stierkopf de Mutzig. Plus d'une fois élue coup de coeur, la cuvée Frédéric, élevée en barrique, est l'un des chevaux de bataille de la propriété. D'un rouge rubis limpide, le 2008 exprime au nez un fruité aux nuances de cerise. Le séjour dans le chêne lui a légué un boisé discret et des tanins riches, déjà bien intégrés. La structure est souple, fondue, sur une fraîcheur vivace. "Très typée Alsace", une bouteille à servir dans deux ans sur un rôti de veau ou sur un fromage à croûte fleurie.

Détail du vin Pierre et frédéric becht

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ambré

1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.