PIERRE KOCH ET FILS

Muenchberg Riesling 2007 • Gd cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pierre et François Koch sont établis à Nothalten, village bas-rhinois s'étirant le long de la route des Vins. La commune est dominée à l'ouest par le coteau du Muenchberg, jadis mis en valeur par les cisterciens, d'où son nom de "mont des Moines". Les sols y sont sableux et caillouteux; formés de très anciens sédiments volcaniques, ils se réchauffent rapidement. Planté sur ce terroir, le riesling s'exprime particulièrement bien. Celui-ci arbore une robe jaune soutenu qui annonce un nez ouvert sur les agrumes, avec des nuances de miel et de fruits exotiques. Souple à l'attaque, quelque peu marqué par les sucres résiduels, il reste équilibré grâce à une fine acidité. On pourra le déboucher dès 2011 sur un poisson en sauce. (Sucres résiduels: 9 g/l.)

Détail du vin Pierre koch et fils

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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Très usité dans certaines régions pour désigner les vignes entourées de murs (Clos de Vougeot), ce terme a pris souvent un usage beaucoup plus large, désignant parfois les exploitations elles-mêmes.