J.-P. CHAMPAGNON

Cuvée Champagne 2009

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine familial de 10 ha a été créé en 1952 par le beau-père de Sylvie Champagnon. Cette dernière lui a succédé à la tête de l'exploitation il y a deux ans. Champagne, c'est en fleurie le nom d'un terroir qui est à l'origine de cette cuvée grenat aux intenses parfums de fruits noirs et rouges, nuancés de senteurs d'iris. Sa matière ronde et soyeuse, aux tanins fondus, tapisse le palais avec douceur. Ce vin équilibré est à attendre au moins un an. Il accompagnera de la charcuterie lyonnaise. De la même productrice, le Dom. les Roches des Garants 2009 Les Moriers est cité: encore très jeune, il devra attendre au moins deux à trois ans.

Détail du vin J.-p. champagnon

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fleurie

la Fiche appellation

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Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.