HENRI KLÉE

Cuvée particulière 2008

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est Henri Klée, père de Philippe, qui s'est lancé dans la vente en bouteilles, mais la tradition vigneronne remonte ici à 1624! L'exploitation (9 ha) s'étend autour de Katzenthal, petit village niché au fond d'un vallon, au nord-ouest de Colmar. La Cuvée particulière provient de terroirs granitiques qui contribuent à son expression intense. Sa palette associe l'abricot et la note fumée caractéristique du cépage. Dans une belle continuité aromatique, la bouche équilibre sa rondeur par une plaisante fraîcheur. Cette bouteille, qui sera à son apogée entre 2011 et 2013, pourra paraître dès l'apéritif, puis accompagner un coq au vin d'Alsace ou des ris de veau à la crème. (Sucres résiduels: 25 g/l.)

Détail du vin Henri klée

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.