Château Mirambeau Papin

Le nez est aussi profond que la robe, presque noire: on y respire les fruits noirs et rouges compotés et des notes d'élevage évocatrices d'âtre tiède et d'épices. Franche à l'attaque, ample, suave et généreuse, la bouche s'appuie sur des tanins mûrs, tendres et cacaotés, plus fermes en finale. Générosité et finesse: le jury est conquis.

Couronnant une belle montée en puissance depuis son entrée dans le Guide il y a six ans, ce vin tient pleinement les promesses d'une robe profonde. Le merlot à maturité (95 % de l'encépagement) apporte une note de cuir au bouquet, où les arômes de fruits, de tabac, d'épices et de vanille composent une palette dont la complexité annonce celle du palais. Puissant, riche, chaleureux et charnu, celui-ci s'appuie sur des tanins de grande qualité. Tout s'accorde pour promettre une grande bouteille d'ici cinq ou six ans.

Equilibre est bien le mot qui convient pour définir cette cuvée composée à parts presque égales de merlot, de cabernet-sauvignon et de cabernet franc. Parfumé de fruits rouges écrasés, souligné de nuances toastées et doucement chocolatées, ce vin enveloppe d'un habit pourpre son corps rond et charnu. La chair élégante s'accompagne de tanins alertes mais savoureux. Le grand jury n'a pas hésité à accorder le coup de coeur à ce 2000. A déguster en 2005.

Habitué du Guide, Xavier Landeau signe une fois encore un très joli vin avec cette cuvée Cap de fer (du nom d'un lieu-dit). S'annonçant par une robe sombre et brillante, elle développe un bouquet complexe de fruits cuits, de réglisse et de pain grillé, avant de révéler un palais très bien construit, ample et charmeur, chaleureux et corsé, doté de tanins denses et enrobés qui se portent garants de son potentiel de garde.

Coup de cœur l'an dernier avec son Cap de fer 2009, ce cru passe tout près de la plus haute marche avec le 2010. Une cuvée qui sait faire oublier la rudesse de son nom par son élégance. Ample et concentrée, elle s'appuie sur des tanins enrobés et sur une expression aromatique complexe, qui mêle les fruits noirs (cassis, myrtille) et rouges (groseille) à un boisé fin et sans excès. Une bouteille harmonieuse, que l'on attendra trois ans avant de lui réserver une viande rouge ou du gibier en sauce.

Venu du nord de l’appellation, ce vin à dominante de merlot (95 %) montre la vitalité de la viticulture dans ce secteur très menacé par l’expansion urbaine. S’annonçant par une robe d’un grenat très sombre, il développe un bouquet tout en nuances où des notes de pruneau, de fruits rouges mûrs et de vanille se mêlent au cuir. Ample, bien structuré et équilibré, le palais appelle une garde de deux ou trois ans avant un mariage heureux avec une entrecôte.

Réunissant à parts égales le merlot et le cabernet-sauvignon, cette cuvée revêt un habit grenat profond animé de reflets violets. Elle exhale un bouquet flatteur de fruits rouges mûrs, souligné de notes de caramel et de pain grillé. Une attaque souple, du volume, une note chaleureuse et une belle longueur participent à l'équilibre général. La finale tannique suggère d'attendre encore un peu avant de marier cette bouteille à un gibier en sauce.

Robe et bouquet font impression. L'une par son grenat éclatant, l'autre par ses parfums de fruits, d'épices et de sous-bois. La bouche confirme, avec de la mâche et une chair ronde. Les tanins présents sont bien intégrés. La finale longue laisse sur une agréable fraîcheur fruitée.

Une composition à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon qui assure un mariage harmonieux des caractères des deux cépages. Rouge aux nombreux reflets violines, le vin affiche un nez intense d'épices, de cassis et de mûre. La bouche est fine, épanouie et équilibrée, d'une jeunesse gourmande. Laissez à ce 2004 un peu de temps pour que les tanins gagnent en velouté.

Nouveau venu dans le Guide, ce cru propose un vin bien réussi pour le millésime. D'une belle couleur grenat, ce 2003 développe un bouquet fin, délicat et d'une bonne complexité: cuir, fruits mûrs, torréfaction et vanille. Souple, rond et porté par des tanins fondus, il justifie une garde de deux ou trois ans.

Issu d'un assemblage équitable de merlot et de cabernet-sauvignon, ce 2003 séduit par son bouquet floral et fruité (fruits confits, pruneau) que des notes finement toastées et vanillées soulignent. Il ne manque pas de charme dès le premier regard porté sur sa robe rouge intense, mais c'est en bouche qu'il affirme son élégance: les tanins sont ronds, enveloppés par le fruité. Son équilibre autorise un service immédiat comme une garde de deux ou trois ans.

Equitablement partagé entre merlot et cabernet-sauvignon, ce vin a de quoi séduire dans sa robe rubis franc. Le bouquet marie les fleurs et les fruits frais, avec un boisé discret, plein de délicatesse. Friande et souple dès l'attaque, la bouche s'appuie sur des tanins veloutés et frais à la fois qui lui donnent du caractère sans rien lui ôter de son charme. Ouvrez cette bouteille pour accompagner des mets fins dès aujourd'hui ou laissez-la à l'ombre de la cave deux ou trois ans.

Cette cuvée de teinte brillante doit à une vendange manuelle et à une vinification soignée son profil aimable et velouté. Les fruits noirs (cassis), élégamment soulignés d'un boisé caressant, trouvent toute leur place sur un fond de tanins assagis et embaument la finale. Un bordeaux supérieur qui sort des sentiers battus, à boire dès la sortie du Guide et jusqu'en 2006.

Composé à 90% de merlot avec le malbec en complément, ce 2014 affiche une couleur vive et soutenue, mais se montre plutôt discret dans son développement aromatique, laissant percer un léger pruneau et des notes d'élevage. Il dévoile au palais une belle matière ronde et charnue, qui s'appuie sur des tanins denses et assez enrobés.

Né sur une petite propriété de 4,5 ha, ce vin issu de merlot (90 %) et de malbec se pare d'une belle robe rouge soutenu. Il se montre sympathique dans son expression aromatique, d'abord discret au nez, puis plus complexe au palais. Bien structuré, long et équilibré, il est prêt à boire.

Vêtu d'une robe pourpre à reflets violets, ce vin offre un nez complexe de noisette, d'écorce d'orange et de fruits cuits. De discrètes notes grillées se révèlent dans une bouche charnue qui s'épanouit dans une longue finale. Une bouteille qui peut s'apprécier dès aujourd'hui, mais qui ne perdra rien à attendre.