JACQUES DEPAGNEUX

Vieilles Vignes 2009

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les amateurs de ragoût, de gibier ou de fromages affinés trouveront un allié de choix dans cette cuvée proposée par ce négociant chapellois. La robe très soutenue a la couleur du cassis. Réglisse, moka, grillé, les notes d'élevage côtoient au nez les baies rouges. Sans se départir de ces arômes boisés, vanillés et torréfiés, la bouche se révèle ronde, puissante, structurée par des tanins doux et sous-tendue par une agréable fraîcheur minérale. Un vin équilibré que l'on reverra avec plaisir dans trois ou quatre ans.

Détail du vin Jacques depagneux

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Moulin-à-vent

la Fiche appellation

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Opération consistant à rajouter régulièrement du vin dans chaque barrique pour la maintenir pleine et éviter l'oxydation du vin au contact de l'air.