GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Un des ténors de l'appellation qui tient son rang dans ce grand millésime. Boisé et chocolaté à l'ouverture, le nez s'ouvre à l'agitation sur les notes de crème de cassis. Les 65% de cabernet-sauvigno ...
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Un nez complexe allant des arômes de fruits frais au pain grillé, en passant par les épices, ouvre la dégustation de ce 1er cru très en verve. Autant de saveurs qui s'emparent d'une bouche ample et so ...
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Finesse et puissance s'unissent dans cette cuvée remarquable en tous points. Le nez, intense et élégant, s'ouvre sur des agrumes mûrs, relevés par une touche mentholée rafraîchissante. La bouche est r ...
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Paré d'une jolie robe or pâle, ce Vosgros révèle au nez des arômes complexes et soutenus de fleurs blanches et de fruits jaunes agrémentés de notes iodées. La bouche, à la fois ample, généreuse et d'u ...
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Un chablis très pur, élevé en cuves Inox pendant 18mois. Une cuvée fidèle à son terroir avec une grande fraîcheur qui se dégage de sa tension minérale. Au nez, des notes iodées et mentholées accompagn ...
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Construit sur l'année 2022 (70%) assemblée à la précédente, un blanc de noirs (meunier 80%) accompli: robe or jaune, arômes intenses de petits fruits des bois acidulés et de grillé, bouche vineuse aff ...
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Un vin en provenance d'une parcelle en coteaux recouverte de galets roulés, dont les raisins (grenache principalement) ont manifestement pleinement profité du soleil de 2022. Tout est au diapason dans ...
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Tout droit issu des marnes du jurassique, un pur savagnin élevé 3ans en fûts sous voile. Tout d'or vêtu, on sent que c'est un prince. Rien d'ostentatoire dans l'approche, tout est délicatesse et reten ...
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Après 5ans en foudre, le grenat a viré vers un très beau tuilé à nuances acajou. Au nez, se dévoile une belle complexité autour des fruits confiturés (cerise, mûre), de la noix, du cacao, du tabac et ...
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Un barsac bien né, élevé 18mois en fûts, au bouquet naissant, hésitant entre cire d'abeille, fruits exotiques, figue sèche et notes vanillées du merrain. Dense, grasse, infusée de fruits confits, la b ...
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Un des ténors de l'appellation dont la réputation n'est plus à faire. La robe est intense comme le nez, fumé, vanillé, fruité (fruits rouges, cassis) et rafraîchi d'eucalyptus. Puissant, encore touffu ...
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Un blanc bien élevé (10mois en barriques, sur lies), comme de coutume, dont le nez livre les nuances d'un sauvignon blanc (68%) bien mûr, entre citron, fleurs blanches, lierre et levure. Le chêne, dis ...
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La robe sombre et profonde annonce un nez épanoui, et c'est le cas: un boisé raffiné soutient sans trahir le fruit, qui prend des nuances de fruits noirs mâtinés de violette. La bouche est de la même ...
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Bourgeon de cassis, épices, zeste d'orange, touche minérale, voilà un pur sauvignon blanc, élevé sous bois (barriques et demi-muids), qui ne manque ni de nuances ni de complexité. Une belle acidité so ...
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Un margaux résolument de garde, dominé par le cabernet-sauvignon (63%) et élevé en barriques pendant 15mois. Très mûr, mariant harmonieusement le fruit (mûre, cassis) et le chêne (pain grillé, épices ...
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Un cru des plus réguliers, forcément à l'aise dans ce grand millésime, qui déploie à l'olfaction un fruit pimpant, un tantinet chaleureux, saupoudré de vanille et de noix de muscade. Très cossue, conf ...
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Des vieilles vignes et un élevage mixte pendant 12mois, il n'en faut pas plus pour obtenir ce vin solaire, imprégné de son sol kimméridgien. Le nez, délicat, allie les senteurs florales à des notes be ...
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Signature de la maison, ce brut issu de trois grands crus et de cinq premiers crus assemble meunier (45%), chardonnay (30%) et pinot noir (25%). Il reste 3ans sur lies. «Un champagne délicat et élégan ...
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Avec son nez biscuité, pâtissier, aux nuances de raisins secs et sa bouche intense, harmonieuse et longue, ce blanc de blancs affiche une belle maturité, reflet d'un vieillissement serein en cave. Agr ...
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Il est des cuvées dont on ne se lasse pas. Comme celle-ci, dont le noms évocateur donne envie de se balader dans le vignoble. Dominé par la roussanne (60%), ce saint-péray fleure bon le chèvrefeuille, ...
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Un cru en grande forme qui signe un 2022 très abouti, qui a connu une vinification intégrale en fûts de 500l avec les levures indigènes. Intense, le nez décline les petits fruits rouges et noirs sur u ...
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Un margaux d'une plénitude singulière. Gourmand, ouvert, déclinant la mûre, la myrtille, la boîte à cigare, le Zan ou le menthol, le nez est un bonheur. Enrobée d'un boisé juste, la matière s'étire av ...
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Un 2022 majuscule, qui séduit dès l'entame avec son nez puissant, gourmand et pâtissier où percent les fruits confits, le miel d'acacia et la vanille. L'attaque est fraîche et enlevée, le cœur de bouc ...
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Un 1er cru situé derrière le château, planté de chardonnay de 60ans. Dans le verre, un pouilly de haute expression, finement beurré et vanillé, puis bien ouvert sur de délicates notes de camomille, de ...
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Qu'il s'agisse du Blanc des millénaires, la cuvée de prestige millésimée, ou du non millésimé, les blancs de blancs de Charles Heidsieck sont souvent à l'honneur dans ce chapitre. Le «sans année» asse ...
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Née d'une sélection parcellaire de vieilles vignes au lieu-dit Pignan, un quartier au sol sablonneux orienté nord, cette cuvée porte haut les couleurs du grenache (100%). Monte du verre un joli bouque ...
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La part des anges: une expression poétique qui désigne l'évaporation naturelle d'un certain volume de vin au cours de l'élevage. Et elle n'est pas négligeable dans cette cuvée cossue, façonnée par un ...
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Noir, très dense, le 2022 du domaine annonce d'emblée la couleur. Au nez, c'est la fraîcheur qui domine, à travers des notes intenses et complexes de fruits noirs, de menthol, de paprika et de brioche ...
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Une pincée (2%) de petit verdot épaule le cabernet-sauvignon et le merlot dans ce 2022 bien élevé (18mois en barriques), ouvert sur les fruits noirs et la noisette grillée. Des tanins fins et fermes a ...
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Comme toujours ici, une part non négligeable de cabernet franc (27%) aux côtés du merlot (67%) et d'une touche de cabernet-sauvignon pour un 2022 d'une grande élégance. Au nez, les notes épicées et to ...
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Alfred Gratien: une petite goutte de «paradis» dans un océan de bulles. Du chardonnay (60%) et du pinot noir, élevés en fût. Après un repos en cave de 7 ans, ce brut millésimé affiche une robe dorée a ...
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Par sa provenance (un lieu-dit de Verzenay exposé au nord), sa vinification (sans fermentation malolactique) et son absence de dosage (brut nature), cette cuvée parcellaire d'un grand cru réputé de pi ...
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Né d'une année chaotique, entre gel, épisodes de pluie et de sécheresse, cet extra-brut 2016, assemble le chardonnay (48%) au pinot noir (32%) et au meunier (20%). Il a pour arguments son expression a ...
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Les inconditionnels du cru s'armeront de patience avant de déboucher ce 2022 promis à un bel avenir. Pour l'heure, il affiche son austérité de jeunesse coutumière et livre, avec parcimonie, ses parfum ...
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Un assemblage qui varie beaucoup selon les millésimes. 2023 a offert au sauvignon blanc le premier rôle (58%), contrairement au deux exercices précédents. Les chaleurs de l'été n'ont pas affecté la gr ...
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Fruits noirs, noyau de cerise, résine, pain grillé, épices douces, le nez du grand vin rouge du domaine a fait parler. Pas avare en compliments, le jury a pris autant de plaisir à jauger cette bouche ...
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Une petite majorité de cabernet-sauvignon dans cet second de haut vol, au nez fin, entre fruits noirs (mûre, cassis), épices orientales et touche florale. Allègre, sans épaisseur ni chaleur inutiles, ...
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La robe encre donne le ton d'un nez mûr mais discret, où le fruit noir pointe derrière les notes toastées du chêne. Le bois pose sa pâte sur une bouche ample, puissante mais onctueuse, étirée à souhai ...
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Cuvée de prestige millésimée, née de 11 premiers ou grands crus, elle assemble 60% de pinot noir (de Verzenay, d'Aÿ et de Mareuil-sur-Aÿ surtout) et 40% de chardonnay (de Chouilly et d'Avize) fermenté ...
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Un rosé de prestige millésimé, hommage à la Grande Dame qui fut la première à proposer un rosé d'assemblage incluant du vin rouge. Souvenir d'une année solaire, le 2015 marie 10% de chardonnay et 90% ...
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Alliance de sauvignons blanc et gris, ce vin s'ouvre sur un nez net d'agrumes. En bouche, la légèreté s'allie à une agréable fraîcheur et une belle énergie. Un blanc franc et alerte, parfait à l'apéri ...
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On aime tout dans ce rosé gascon: la robe brillante couleur chair, les parfums fringants de fraise et de groseille, et le palais surtout, confortable, de belle épaisseur mais juteux, rehaussé d'un tra ...
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Les gewurztraminers du domaine sont très présents dans les sélections du Guide. Celui-ci séduit par la complexité et la précision de son nez, qui s'ouvre sur la fleur de sureau avant de déployer à l'a ...
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Un cordon de bulles dense et régulier anime ce crémant au nez délicat de fleurs blanches (chèvrefeuille). Suit une bouche vive en attaque, puis ample et ronde, avant une belle finale sur l'amande douc ...
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Bonbon anglais, framboise, agrumes, nuances florales, ce rosé très pâle, presque diaphane, ne manque pas de nuances. En bouche, il se montre frais, souple, gouleyant. ...
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Un bouquet de notes florales, fruitées et miellées infusent une bouche élégante, fluide, caressante, facile à boire et à aimer, où la douceur reste sagement en retrait. Une friandise. ...
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Longue macération d'un mois pour cet attelage classique (grenache, syrah, mourvèdre) qui intègre 10% de marselan, croisement du cabernet et du grenache apportant couleur et structure. Encore sur la ré ...
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Une touche de picpoul (10%) à l'appui des classiques grenache blanc, viognier et roussanne et une macération pelliculaire à froid avant la fermentation ont façonné le caractère friand de ce blanc tran ...
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Une cuvée souvent en vue, bien typée du mansois (autre nom du fer-servadou), qui s'exprime sur le cassis, le poivron et les épices, frais, souple, dotée de tanins bien affinés. On pourra l'ouvrir sur ...
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De belle constitution, profitant pleinement de la fraîcheur des calcaires qui l'ont vu naître sur ce millésime de belle maturité, ce 2022 s'avère très réussi. C'est un vin ample, structuré et élégant ...
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Frais et friand, ce Chitry se présente dans une seyante robe jaune paillé à reflets verts. L'élégance se poursuit au nez sur des senteurs florales mêlées à des arômes citronnés et vanillés. L'acidité ...
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On carafera utilement cette cuvée emblématique du domaine née sur les sables et graviers, lente à s'ouvrir, sur des notes de fruits rouges mûrs mais frais. De la matière, de la souplesse, du fruit, de ...
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De la prestance oui, du fruit et de la souplesse aussi dans ce brut sobre, animé d'un cordon éphémère de fines bulles, fruité et floral au nez, plus tendre que vif en bouche, qui trouvera sa place à l ...
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Pas très expansifs à l'ouverture, les arômes s'émancipent à l'agitation: genêt, zeste de citron et touche minérale crayeuse. L'attaque est vive, le cœur de bouche tonique, la finale droite et salivant ...
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Bien équilibré entre puissance et finesse, avec des touches florales dès le nez, ce blanc élevé sous bois plaît pour sa fraîcheur, son caractère acidulé bien mené et son harmonie d'ensemble. ...
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Une cuvée d'une belle régularité qui nous revient en pleine forme dans ce millésime frais. Au nez, elle fleure bon la rose ancienne, le bonbon à la violette et les senteurs du merrain (girofle et pin) ...
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Une des cuvées phares du domaine, et l'une des plus anciennes (plusieurs coups de cœur à son actif, le premier étant un 1995). Composé de merlot, malbec et cabernet franc assemblés par tiers et élevé ...
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En partie situé dans la commune où la maison a son siège, à cheval sur Voegtlinshoffen et Hattstatt, au sud de Colmar, ce grand cru aux sols caillouteux sur substrat marno-calcaire est propice au gewu ...
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Avec un bon tiers de cabernet franc dans son assemblage, ce vin intense et bien réalisé ne demande qu'à vieillir. On apprécie déjà ses arômes fruités et élégants, sa trame structurée, cernée de tanins ...
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D'une belle densité de robe, ce vin livre un bouquet aguicheur de petits fruits rouges grillés mâtinés de vanille. Le merlot, bien mûr comme il est de rigueur en 2022, confère sa chair et sa douceur f ...