Domaines et vignerons du Sud-Ouest
Un véritable château, avec son escalier à vis et ses quatre poivrières, commande un vaste domaine (plus de 69 ha). Après un coup de coeur obtenu l'an dernier en bergerac sec, il propose deux cuvées tr ...
Guide 2005
Une révélation? Celle d'une teinte profonde qui traduit un long élevage en fût. Celle aussi d'un nez puissant qui mêle les arômes de fruits noirs, de toasté et de vanille. Celle, enfin, d'une bouche r ...
Guide 2005
Dans son écrin cerise violacé, cette cuvée issue exclusivement de malbec joue une symphonie aromatique: griotte, mûre, violette, sous-bois et le toasté né de l'élevage en fût de chêne. Flatteuse à l'a ...
Guide 2005
Voici une cuvée qui exprime bien ses origines: 100 % cot, terroir argilo-calcaire, élevage en barrique. Habillée d'une robe violette aux reflets sombres, elle s'épanouit sur des arômes de fruits à l'a ...
Guide 2005
Né sur les hautes terrasses du Lot, cet Authentique semble bien ouvragé dans sa robe grenat violacé et brillant. Son nez mûr exhale des arômes de fruits confits et d'épices, puis la bouche y ajoute de ...
Guide 2005
De ce vignoble transmis de père en fils depuis le XVII e s. est né un Prince très séduisant, habillé d'une tenue à nuances violettes. Les fruits noirs se mêlent aux épices abondantes et au boisé pour ...
Guide 2005
Originaire de Champagne, Agnès Verseau s'est installée en 1990 en Périgord, dans une maison typique avec son pigeonnier. Elle exploite une douzaine d'hectares. Un millésime propice aux liquoreux, une ...
Guide 2005
Si Charles Hours a bien les pieds sur terre, dans son terroir de Jurançon, son vin a voyagé dans la station Mir, avec Jean-Pierre Haigneré... L'astronaute a-t-il apprécié sa teinte jaune doré soutenu, ...
Guide 2005
Henri Ramonteu est l'un de ces vignerons perfectionnistes, incontournables, de la région. Il a largement contribué à la notoriété du jurançon. Sa cuvée, jaune clair à reflets dorés, offre un nez chale ...
Guide 2005
Sur cette terre du Sud-Ouest où le vent d'Espagne se mêle aux ultimes senteurs océanes naissent des vins élégants et puissants à la fois, comme la cuvée de Marie-Kattalin qui garde des reflets de jeun ...
Guide 2005
100 % de petit manseng pour cette cuvée vinifiée en fût neuf. Dorée aux délicats reflets orangés, elle libère des senteurs certes discrètes mais de bon augure: poire, pêche, fruits exotiques, agrumes ...
Guide 2005
Un tout petit domaine d'à peine 4 ha dont Pierre Speyer tire le meilleur parti. Pour preuve, les trois cuvées retenues ici avec une étoile: le pacherenc-du-vic-bilh moelleux 2003 (11 à 15 €) de pur pe ...
Guide 2005
Le Petit Paris de monbazillac manque rarement le rendez-vous du Guide. Sa cuvée Grains Nobles montre des reflets ambrés dans sa robe jaune d'or. Au nez, elle affiche un caractère rôti, botrytisé, avec ...
Guide 2005
Thierry Després et sa Grande Maison figurent régulièrement dans le Guide sous la rubrique monbazillac. D'une belle couleur dorée à reflets jaune paille, celui-ci libère de discrets parfums de pêche, d ...
Guide 2005
Depuis qu'il exploite le château des Miaudoux – qu'il a racheté à la famille Martinet en 1991 – Gérard Cuisset a récolté nombre d'étoiles et de coups de coeur (cinq, dont trois en saussignac). D'un ja ...
Guide 2005
Bien sûr, vingt et un mois de fût, il faut les digérer, mais cet Eclat est déjà bien dans la tradition. Une teinte cerise noire à reflets pourpres sert d'écrin aux arômes de fruits mûrs et de grillé. ...
Guide 2005
Le jaune paille de la robe attire. Assez botrytisé, le nez associe les fruits confits à un boisé élégant. Puissante et persistante, la bouche fait preuve d'un bel équilibre alcool-sucre et montre une ...
Guide 2005
Riche d'une longue histoire remontant à la guerre de Cent Ans, ce château commande un domaine de 35 ha que Pierre Carle a converti à l'agriculture biologique. En rouge comme en blanc, ses vins sont so ...
Guide 2005
Connu et reconnu (il fut coup de coeur l'an passé dans le millésime 2001), le pur ondenc de Robert Plageoles attire par sa robe d'or patiné comme par son nez déjà bien affiné de miel toutes fleurs et ...
Guide 2005
Extrême, car très concentrée. Cette cuvée issue de grains de petit manseng parfaitement passerillés se dévoile sous une robe jaune cuivré aux reflets orangés intenses. Son nez puissant et profond évoq ...
Guide 2005
Une jolie couleur bigarreau invite à déceler les arômes frais de fruits et d'épices, nuancés de notes animales. C'est un vin de bonne facture, chaleureux et bien fourni en tanins, qui reste agréableme ...
Guide 2004
Propriété familiale conduite depuis 1998 par Fabien Charron, La Noble propose un rosé élevé sur lies. L'analyse visuelle révèle une couleur soutenue. Le nez très expressif offre des notes de fruits ro ...
Guide 2004
C'est le résultat d'un bon compromis entre une extraction pas trop forte et un élevage en fût de chêne bien maîtrisé. Le nez est plaisant avec des arômes de framboise, de fraise et un léger vanillé. A ...
Guide 2004
C'est un exemple de reconversion réussie que donne cet ancien cadre dont les ancêtres étaient cependant déjà viticulteurs: un retour aux sources, en quelque sorte. Ce bergerac? Frais, il évoque la vio ...
Guide 2004
De ce domaine, ancienne propriété de fermiers généraux, on jouit d'une remarquable vue sur la vallée de la Dordogne. La couleur de son rosé 2002 est intense et fraîche, alors que le nez, d'une belle i ...
Guide 2004
Le nez de ce bergerac sec, d'intensité moyenne, présente des arômes très classiques de buis, de feuilles de cassis et de fruits exotiques typiques du sauvignon. La fraîcheur domine en bouche rehaussée ...
Guide 2004
Ancienne tour de garde au Moyen Age, le Castellat commande 22ha. L'assemblage de ce rosé sort de l'ordinaire avec 80% de cabernet-sauvignon et 20% de cot. Le nez est essentiellement marqué par les not ...
Guide 2004
Le nez particulièrement fruité évoque la poire. L'attaque est franche, sur le fruit, avec une belle acidité. Ce vin bien structuré et élégant convient parfaitement à l'apéritif. ...
Guide 2004
Elaboré essentiellement à partir de cabernet franc, ce rosé accompagnera votre repas de l'apéritif jusqu'au fromage. Ce sont les arômes citronnés qui lui confèrent fraîcheur et longueur. Un rosé agréa ...
Guide 2004
Jean et Marise Delsériès ne cultivent que 4ha, mais avec quelle passion... Vous n'aurez pas à patienter longtemps pour apprécier leur cahors grenat, chaleureux dans ses évocations de cerise à l'eau-de ...
Guide 2004
Grenat intense, ce vin franc, très fruité (framboise, cassis frais et note de sureau) n'est pas dénué de charme sous ses atours chaleureux, car il possède du volume et d'agréables tanins. Le Serment E ...
Guide 2004
Du nez complexe et agréable, on retiendra les notes de fruits mûrs et en particulier le cassis à l'agitation. Ces arômes de fruits mûrs sont bien présents en bouche autour d'une structure tannique peu ...
Guide 2004
Il s'agit d'une cuvée traditionnelle au charme certain. Les fruits et les épices se mêlent au nez avec beaucoup de finesse et une intensité moyenne. L'attaque est plaisante, ronde, et annonce un vin é ...
Guide 2004
On peut se faire plaisir en dégustant un bon moelleux plutôt que d'aller chercher un vin de botrytis, toujours plus riche mais souvent plus lourd. Le nez de celui-ci est fin, floral, avec des notes de ...
Guide 2004
Installé en cave particulière depuis 1994, Bernard Portalier est un habitué du Guide. Cette année, il présente un rosé d'assemblage gamay-syrah bien dans le type côtes-de-millau. Brillante et limpide, ...
Guide 2004
L'originalité de cette cuvée réside dans son élevage en fût de chêne pendant douze mois. Le nez ne trompera personne avec ses notes de fruits exotiques, d'orange ou de mandarine si caractéristiques. A ...
Guide 2004
Honoré de Berticot est une cuvée classique et accessible, très marquée par le fruit. Ce caractère fruité s'exprime au nez avec des arômes qui révèlent une belle maturité. Le corps est ample, équilibré ...
Guide 2004
Lafon Ferran n'est pas un vin de concentration mais, à l'inverse, un vin léger et gouleyant. Du fruit et de la finesse au nez, une attaque ronde, des tanins souples et veloutés et une finale sur le fr ...
Guide 2004
On retiendra de cette cuvée Tersac qu'elle exprime le fruit, ce qui n'est pas dénué d'intérêt. Au nez, les fruits se retrouvent avec insistance et avec une grande fraîcheur. En bouche, les tanins sont ...
Guide 2004
De jolis reflets cerise captent d'emblée le regard, avant même que s'épanouissent les arômes subtils de garrigue et de fruits surmûris, soulignés d'une pointe végétale mentholée. Souple dès l'attaque, ...
Guide 2004
Cabernet, merlot et gamay s'associent dans ce vin pourpre profond, nuancé de reflets violines. Un 2002 généreux, plein de fruits rouges et noirs, d'épices, relevés d'une note de poivron vert. Rond et ...
Guide 2004
Avec sa teinte rappelant la griotte, ce vin intense et fin à la fois s'ouvre sur de bonnes odeurs de confiture sur fond de cacao et quelques notes minérales. Ronde et souple, la bouche possède un équi ...
Guide 2004
Jean-Marc Séguy cultive un peu plus de 11ha de vignes sur les coteaux de Mirabel. Cabernet franc, merlot et tannat ont bien mûri sur ce terroir dans le millésime 2000, tant et si bien que l'on déguste ...
Guide 2004
Rouge moyennement intense, reflets à peine violacés. Ne vous fiez pas aux apparences, car voici un vin bien élevé. A l'olfaction, les fruits noirs s'expriment aux côtés des épices et du poivron; puis ...
Guide 2004
En 1998, Jean-Luc Bel, dont la famille cultivait déjà la vigne dans le Languedoc, acquiert ce vignoble de 23ha. Avec une majorité de négrette (50%), complétée à parts égales par le cabernet-sauvignon ...
Guide 2004
Négrette et syrah constituent ce rosé pâle, saumon brillant, aux nuances orangées. Aux discrètes notes de bonbon acidulé répondent une attaque vive et un bon équilibre, même si le vin reste de volume ...
Guide 2004
De ce château qui commande 46ha, le jury a retenu le rosé profond et brillant qui exprime le fruit avec une nuance beurrée. Ample, plutôt gras, le vin bénéficie d'un équilibre entre puissance et vivac ...
Guide 2004
Le jury a retrouvé dans ce rosé intense, aux légers reflets violets, un fruité gourmand et réconfortant. Quelques notes florales accompagnent les fruits mûrs, non sans complexité, avant que ne se déve ...
Guide 2004
Les deux cuvées Comte de Négret Excellence rouge 2001 Elevé en fût et rosé 2002 ont été jugées très réussies, de même que ce fronton qui n'a pas connu le bois. Bonne présentation dans sa robe brillant ...
Guide 2004
Négrette à 55%, syrah à 35% et cabernet à 10%: voici un fronton d'un beau rouge intense. Après aération, il révèle des arômes de fruits mûrs accompagnés de quelques notes florales. Sa franchise met en ...
Guide 2004
Quelle couleur! Un rouge intense, aussi chatoyant que les arômes chaleureux, évocateurs d'épices et de cacao. Les tanins se fondent dans une rondeur toute veloutée qui se prolonge sur de douces nuance ...
Guide 2004
Christophe Boizard a acheté ce domaine de 34ha en 2000. Sur son terroir de graves, il a su élaborer deux vins rouges appréciables. Si la cuvée Tradition 2001 (5 à 8€) reçoit une citation, la cuvée pri ...
Guide 2004
En occitan, un hourtet est un petit jardin. Petit? Le vignoble d'Edouard et Anne Kabakian couvre cependant 58ha dans un cirque exposé sud-sud-ouest. Leur 2002 semble fringant dans sa robe jaune pâle l ...
Guide 2004
Après avoir visité le petit musée d'Outils du vigneron, vous dégusterez ce vin de velours grenat fleurant le cassis. Franc dès l'attaque, celui-ci associe un caractère souple et rond à une fraîcheur f ...
Guide 2004
La cave de Labastide propose deux jolis vins: un gaillac rouge Grand Secret 2001 (5 à 8€), élevé en fût, cité par le jury, et cet original vin perlé, d'un niveau constant puisqu'il obtient cette année ...
Guide 2004
Le plaisir est dans le fruit... La couleur violet dense de ce madiran annonce une belle matière. Les arômes éclatent, évoquant tour à tour la framboise, le cassis, la fraise, avec une pointe de poivro ...
Guide 2004
Si le Domaine Tailleurguet Elevé en fût de chêne 2000 (5 à 8€) mérite d'être cité, ce madiran qui n'a pas connu le bois retient plus encore l'attention. Il traduit un travail sérieux, respectueux du r ...
Guide 2004
Une bouteille que l'on repère facilement puisqu'elle est bleue; aussi a-t-elle été transvasée afin que les dégustateurs ne la reconnaissent pas! Le nez est un subtil complexe de fruits où l'on devine ...
Guide 2004
Au nez, le sauvignon est typique et intense avec des arômes de buis et de pamplemousse. La bouche, très fruitée, est elle aussi, marquée par le pamplemousse. L'évolution concentrée et charnue, aux not ...
Guide 2004
Ce montravel blanc n'a pas encore un nez très ouvert mais on y trouve à la fois des notes de fruits à chair blanche et de fleurs (pivoine). L'attaque est douce sur le fruit mûr. Une jolie acidité vien ...