Domaines et vignerons du Sud-Ouest
Le château du Bouchet se situe sur un terroir assez léger, au nord de l'aire d'appellation. Il est donc naturel qu'il produise des vins moins concentrés que d'autres buzet. Celui-ci a de quoi séduire ...
Guide 2006
Brillant, vif, couleur pourpre: il vous tente... Timide? Au départ seulement, car bientôt, il exprime des notes d'épices et de fruits confits. Si le fruit domine de l'attaque à la finale longue et élé ...
Guide 2006
En 2007, pensez à ouvrir une bouteille de ce vin rouge profond. Pour l'instant, le bois domine le premier nez par des notes de pain grillé, mais les fruits rouges mûrs et la réglisse s'expriment égale ...
Guide 2006
Voici un vin bien structuré, dont la souplesse a séduit les dégustateurs. D'un pourpre dominant, il offre un nez complexe, réglissé et torréfié, dans lequel s'immisce une pointe animale. Le caractère ...
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Il y a trois ans, Ghislaine et Gérard Dega se sont lancés dans la rénovation de ce domaine de 13 ha au terroir kimméridgien. Ils récoltent ici le fruit de leurs efforts: un vin rubis à reflets cerise ...
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Une bâtisse typique du XVIII e s. accueille le visiteur sur ce domaine de 31 ha. Alain Gayraud a créé en 1985 la cuvée du Tertre, dont l'élevage est mené pour moitié en cuve et en fût. Le 2003 possède ...
Guide 2006
De la gaieté, telle est l'impression qui ressort de ce vin tout en fruits, dont la couleur carmin suscite déjà la gourmandise. Le nez franc parle de fruits mûrs et même confiturés, à peine nuancés de ...
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Les Ifs, ce sont 10 ha de vignes sur un terroir gravelo-siliceux. C'est aussi un vin à la personnalité bien affirmée, qui prend le parti du fruit. Issu de malbec, le 2003 s'habille d'une robe tulipe n ...
Guide 2006
Implanté en demi-cercle autour des chais modernes et des bâtiments anciens, le vignoble d'une trentaine d'hectares ne forme qu'un, profitant d'un sol calcaro-marneux. Malbec, merlot et tannat composen ...
Guide 2006
Anne Cavalié, avec son mari, vient de rejoindre son père sur ce domaine familial de 45 ha. Il ne lui reste plus qu'à prendre exemple pour élaborer d'aussi beaux vins que ces 2002. La cuvée Prestige, g ...
Guide 2006
François Pélissié a de qui tenir: il compte des ancêtres vignerons depuis le XV e s. dans le Lot, et son père s'est lui-même largement investi dans la renaissance du cahors. Depuis 1987, il s'est atta ...
Guide 2006
Laurent Rességuier a produit sa première cuvée élevée en fût de chêne en 2000. Depuis, il y a pris goût et maîtrise bien son sujet. Pour preuve, ce vin rouge foncé à reflets violacés qui allie les arô ...
Guide 2006
Du pur malbec élevé douze mois en fût. Il en résulte un vin rouge cerise, puissant et chaleureux, équilibré, qui exprime des arômes de fruits mûrs et de torréfaction. Il faudra juste un peu de temps p ...
Guide 2006
D'un grenat soutenu, la robe est encore fraîche, avec ses reflets violets. La palette complexe mêle les notes toastées et vanillées aux arômes de fruits rouges. L'attaque est souple et les tanins soye ...
Guide 2006
Racheté en 2003 et équipé d'un nouveau chai en 2004, ce domaine propose deux vins très réussis. Le sauvignon, méticuleusement récolté à la main, possède un nez complexe de fleurs. Ample, il offre du f ...
Guide 2006
Ce domaine de 18 ha figure régulièrement dans le Guide. Vous vous souvenez de son coup de coeur pour le moelleux 2002 dans l'édition 2004. Voici un 2003 rouge d'une couleur intense. Le boisé domine en ...
Guide 2006
Avec son épouse Maria, Nicolas Lescaut vient de rejoindre ses parents sur le domaine familial de 12 ha de vignes conduit en agriculture biologique depuis 1997. Il pourra prendre exemple sur ce 2003 br ...
Guide 2006
Les amateurs de plantes et notamment d'orchidées emprunteront le sentier botanique qui serpente dans le vignoble. 2003, première récolte vinifiée dans le nouveau chai, est de bon augure. D'un beau rou ...
Guide 2006
De la complexité, ce vin en a assurément, mais il demande à être apprivoisé. Sous sa robe grenat profond à reflets violacés apparaissent des arômes puissants de fruits confits, accompagnés d'un boisé ...
Guide 2006
A 15 km de Montauban, Les Ganapes forment un joli domaine de plus de 67 ha dans les coteaux verdoyants de Mirabel. La demeure en torchis est caractéristique de la région, mais la tradition n'exclut pa ...
Guide 2006
Un chai entièrement refait et des efforts constants ont permis à la cave coopérative d'obtenir de bons résultats, tel ce vin jaune très pâle, au nez subtilement marqué par l'armagnac. La bouche souple ...
Guide 2006
En 2003, Pierre Cassagne a perdu dans un incendie son alambic Daste de 1905 et une partie de son chai. Cet événement malheureux ne l'a pas empêché de présenter deux jolis flocs, dont ce rosé de teinte ...
Guide 2006
Produit sur des boulbènes et des sables fauves, au coeur du bas Armagnac, ce floc couleur jaune paille brillant se montre très élégant grâce à son caractère floral (aubépine). Sa bouche volumineuse, m ...
Guide 2006
Implantée sur des sols argilo-calcaires du haut Armagnac, cette propriété de 25 ha remonte au milieu des années 1960. Jean-Pierre Ménégazzo, épaulé par ses filles, propose un joli floc de colombard et ...
Guide 2006
Créée en 1953, cette cave coopérative a longtemps eu pour vocation de produire exclusivement de l'armagnac. En 2001, elle a réalisé de gros investissements au vignoble et au chai pour diversifier sa p ...
Guide 2006
Dans des arènes granitiques poussent ces quelques hectares de vignes de chenin qui font la notoriété de cette petite aire d'appellation. Le vin, à la robe légère, or pâle, possède une palette aérienne ...
Guide 2006
Patrick Germain a trouvé dans les Côtes du Frontonnais un terroir favorable pour créer son propre domaine: un vignoble qui compte aujourd'hui 112 ha d'un seul tenant, fait rare dans le Sud-Ouest. Son ...
Guide 2006
A la tête de la propriété familiale (40 ha) depuis 2000, Olivier Muzart a élaboré un 2003 fait pour les gourmands de confit de canard. Voyez plutôt la robe d'encre très nuancée de laquelle s'épanouiss ...
Guide 2006
Vous vous en souvenez sûrement: l'Allegro 2001 avait eu un coup de coeur dans le Guide 2004. Voici le millésime 2003 orchestré par Michel Abart. C'est intense et haut en couleur. Le nez semble encore ...
Guide 2006
Au château Joliet, les vins sont élevés pendant sept mois dans des fûts de 225 l, dont le bois de chêne a été moyennement chauffé. Ce 2003 est une composition équilibrée de négrette, de cabernet-sauvi ...
Guide 2006
Ce domaine qui appartenait au XIV e s. à l'abbaye de La Daurade, à Toulouse, couvre aujourd'hui 18 ha. Il propose ici un vin gris, rosé issu du pressurage direct de raisins rouges, dès leur arrivée à ...
Guide 2006
De votre chambre d'hôte vous verrez peut-être le pigeonnier typique de la région, ainsi que les vignes de ce domaine de 7 ha. A table, vous goûterez de préférence ce 2003 de teinte presque noire, inte ...
Guide 2006
A suivre avec intérêt la production des frères Ribes qui viennent d'acquérir le château Flotis. Leur Cuvée réservée s'habille d'une robe pourpre intense, à nuances violettes, puis livre des notes anim ...
Guide 2006
Une robe légère à nuances rouge brique. Un nez intense, en revanche, et bien affiné: le boisé hérité de douze mois de fût se fait discret au profit des notes florales (violette), fruitées (compote) et ...
Guide 2006
Une branche de la famille Toulouse-Lautrec était propriétaire de ce château du XIII e s. Celui-ci connut une longue rénovation de 1955 à 1998, avant d'être transformé en hôtel quatre étoiles et en res ...
Guide 2006
Graves pures plus mauzac à 100 % vinifié selon la méthode traditionnelle égale... un joli vin vert pâle, à la mousse fine et régulière. Il sent intensément la pomme Granny, ainsi que les fruits exotiq ...
Guide 2006
Dans ce vignoble de 70 ha entièrement restructuré depuis 1998, 45 ha sont consacrés aux cépages rouges, tels le duras, le cabernet, le braucol, la syrah et le merlot. Le 2003, grenat à nuances violett ...
Guide 2006
Depuis vingt ans, Bruno Montels s'attache à mettre en valeur ce domaine de 26 ha autour d'une maison de maître du milieu du XIX e s. Son moelleux brille d'un or intense qui incite le dégustateur à fai ...
Guide 2006
Exposition plein sud, vignes enherbées et nourries à la fumure organique: depuis vingt ans, Philippe et Suzanne Boissel s'attachent à mettre en valeur leur vignoble de près de 7 ha implanté sur les so ...
Guide 2006
Les Vaissière n'ont aucun mal à dresser leur arbre généalogique, puisque depuis le XVII e s. leur famille travaille la vigne dans la région. Cette cuvée porte le nom du père d'André Vaissière. Grenat ...
Guide 2006
Du len-de-l'el, rien que du len-de-l'el dans ce vin or intense, largement ouvert sur les fruits mûrs et un boisé déjà fondu. L'attaque est franche, la bouche équilibrée, car, si le sucre est présent, ...
Guide 2006
Nicolas Hirissou a rejoint son père sur ce domaine de 40 ha qui doit son nom à l'ancien moulin toujours en place parmi les vignes. De la cave aménagée à flanc de coteau est né ce gaillac couleur paill ...
Guide 2006
Si les gaillac doux sont habituellement issus de raisins atteints de pourriture noble, ce 2003 provient d'un passerillage sur souche. Il en résulte une robe or intense, un nez riche de pomme, de poire ...
Guide 2006
Braucol et syrah se partagent équitablement la composition de ce vin. Sous une teinte soutenue se manifestent de frais arômes de petits fruits noirs et de sous-bois printanier. Souple dès l'attaque, u ...
Guide 2006
On a trop tendance à oublier les vins blancs d'Irouléguy. Pourtant, la cave des Vignerons du Pays basque en produit de jolis comme le Xuri d'Ansa blanc 2004 (8 à 11 €) et cet Anderena 2004 qui ont obt ...
Guide 2006
Ce domaine en plein coeur du Pays basque domine Saint-Jean-Pied-de-Port, sa citadelle et ses remparts. Son rosé de teinte grenadine mêle fruits frais et feuilles de menthe, puis fait preuve d'une bonn ...
Guide 2006
Une grande maison basque du XIX e s. commande le vignoble de 7 ha qui a produit ce vin à base de 60 % de tannat, de 35 % de cabernet franc et de 5 % de cabernet-sauvignon. Vêtu d'une robe assez dense, ...
Guide 2006
Créée en 1952, cette coopérative a connu une forte croissance dans les vingt dernières années et a su moderniser son outil à l'aube du XXI e s. Elle propose aux amateurs un circuit de visite et un ate ...
Guide 2006
Jaune franc, limpide et brillant, ce vin joue sur la fraîcheur en déclinant des arômes d'agrumes, de pamplemousse, de citron et quelques notes minérales. Dès la mise en bouche, assez ample, il est por ...
Guide 2006
Situé à 2 km du village de Lasseube, ce domaine de quelque 5 ha propose un vin jaune pâle à reflets verts et argentés, dont le nez montant flatte par ses senteurs de poire et de banane. L'attaque est ...
Guide 2006
La cave de Jurançon est née en 1949 à l'initiative du maire de Gan, Louis Bidault. Que de chemin parcouru depuis. Les adhérents sont au nombre de 330 aujourd'hui et leur production arrive en bonne pla ...
Guide 2006
Une bâtisse du XVIII e s. commande ce vignoble de 13,5 ha exposé sud-sud-est. Vigoureux, le 2002 annonce la couleur dès le premier regard porté sur sa robe épaisse, presque noire. Le bois domine de pr ...
Guide 2006
Les Brumont ont planté 49 a de petit manseng pour produire du pacherenc-du-vic-bilh. Autant dire que la production est faible. Du madiran, vous en trouverez un peu plus de bouteilles, surtout de ce jo ...
Guide 2006
Brigitte et Corinne, les filles de Gilbert Dousseau, sont installées sur la propriété de plus de 18 ha depuis 1995. Tout en conservant leur patrimoine, elles ont apporté leur touche personnelle à leur ...
Guide 2006
Incontournable par la qualité régulière de ses vins et la chaleur de son accueil, le domaine du Cros propose une cuvée Vieilles Vignes 2003 (8 à 11 €) élevée dix-huit mois en fût, qu'il vous faudra at ...
Guide 2006
Fort d'un coup de coeur l'an passé, ce domaine, situé dans le village médiéval de Clairvaux, a réussi ce millésime pourtant jugé difficile. Rouge profond, son vin exprime bien les fruits mêlés d'une n ...
Guide 2006
Un élevage sous bois pour ce rosé? Rien n'est trop beau pour les vins du château Saint-Go, propriété du groupement de producteurs de Saint-Mont. Le voici dans sa robe chatoyante et aux reflets soutenu ...
Guide 2006
Le gros manseng (60 %) complété par l'arrufiac et le petit courbu composent ce vin limpide à reflets verts qui ne demande pas mieux que d'accompagner un poisson ou des crustacés. Car il livre des arôm ...
Guide 2006
Cette terre abritait auparavant quatre familles qui apportaient leur récolte à la coopérative. Le domaine a été repris en 1998 par des vignerons originaires du Bordelais qui ont installé un chai pour ...
Guide 2006
D'un jaune paille limpide, ce 2003 présente un nez intense et complexe où l'acacia côtoie les fruits surmûris, avec une petite pointe vanillée. L'attaque sur le raisin botrytisé introduit une bouche r ...