Domaines et vignerons du Sud-Ouest
A trois kilomètres de ce domaine de plus de 20 ha, vous découvrirez la villa gallo-romaine de Montcaret. Sauvignon et sémillon à parts égales composent ce millésime au nez bien ouvert, marqué par les ...
Guide 2004
Cabernet franc à 60%, cabernet-sauvignon et tannat à parts égales composent un vin solide, comme l'annonce la robe intense aux reflets violets prononcés. Le nez vineux est porté par les fruits rouges, ...
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Sûrement un vin pour célébrer les troisièmes mi-temps de rugby car le bouclier de Brennus est le trophée remis à l'équipe qui gagne le championnat de France. Le nez a la finesse d'une ligne de trois-q ...
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La robe rubis de belle profondeur annonce un nez intense et complexe dont les notes boisées et vanillées, encore marquées, s'estompent devant des arômes de fruits et de confitures. L'attaque est ronde ...
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Le rose fuschia de la robe est éclatant et soutenu. Les arômes intenses de cassis, de buis et de lierre témoignent de la forte présence de cabernet-sauvignon. La bouche est souple, fraîche, avec une c ...
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De la propriété, on retiendra qu'elle se situe au calme au milieu des vignes et des bois, et de ce vin, issu de macération pelliculaire, qu'il est très réussi: le nez révèle une excellente maturité du ...
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Jacques Blais a cédé sa propriété en 2002 à Jules et Marie Villette. Voici son côtes-de-bergerac 2001 d'une très belle couleur profonde. Le nez, complexe, exprime le cassis et la framboise. Le boisé d ...
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Lorsque l'on forme les techniciens de demain, on se doit de montrer le bon exemple. C'est chose faite avec cette cuvée Prestige qui obtient comme l'an dernier une étoile. Le nez assez intense offre de ...
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On se souvient de cette cuvée ayant obtenu deux étoiles pour le millésime 2000: le 2001 se révèle prometteur par ses parfums tout en finesse, à la fois fruités et épicés avec des notes de bois et de c ...
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Des vestiges gallo-romains témoignent de la présence d'une activité rurale importante au I er s. de notre ère. La cuvée de bergerac rouge surprend par son nez plutôt floral assorti de quelques légères ...
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Cette cuvée, honorée dans le millésime précédent par deux étoiles, offre un nez complexe de fruits mûrs et un boisé très discret. Rond, doté de beaucoup de fruits, de sucrosité et de tanins très soupl ...
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Un bel exemple de remise en état du vignoble avec des plantations à haute densité. Voici un millésime élevé douze mois en barrique. Le bois imprime sa marque à la dégustation même si les arômes vanill ...
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C'est une reconversion réussie pour cette propriété à l'origine voué à l'élevage et dont la production viticole est aujourd'hui reconnue et appréciée. Elle est située à 7km du très beau village médiév ...
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En vingt ans, ce domaine est passé de 10 à 20ha de vignes. Elaboré en macération pelliculaire, ce millésime est bien réussi. Il est difficile de ne pas reconnaître le sauvignon au nez puissant, presqu ...
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Denis Dubourdieu, professeur à la faculté d'oenologie de Bordeaux, conseille ce domaine déjà bien connu de nos lecteurs. Elevée un an en barrique neuve, cette cuvée sombre à reflets noirs affiche un n ...
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Denis Capmartin s'est installé en 1992 sur ce domaine de 22ha. Il propose non seulement un madiran cuvée des Vieux Ceps Elevé en fût de chêne 2000, cité par le jury, mais aussi ce pacherenc jaune doré ...
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La cave de Donzac a fusionné avec celle de Goulens en 2002, créant ainsi les Vignerons du Brulhois. Ce Tradition élevé dix-huit mois en cuve paraît dans une robe rouge aux nuances légèrement tuilées. ...
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Le château du Bouchet est l'exemple réussi d'un mariage de raison entre le vin et le bois. On apprécie au nez les fruits frais, un peu exotiques, puis les notes épicées et le sous-bois. On aime beauco ...
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Le nom de Larché évoquerait une place fortifiée dont on ne trouve plus trace de nos jours. Le nez, un peu fermé, rappelle, lui, nettement les fruits mûrs. La bouche est très ronde avec de jolis fruits ...
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Le nom padère signale le premier groupe de maisons et de prairies après la lande. Très agréable, et avec une certaine finesse, le nez de ce millésime évoque nettement des notes fraîches et florales. O ...
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Cette cuvée d'élaboration bordelaise, c'est-à-dire parfaitement classique, fut le coup de coeur de l'édition 2003. Dans ce millésime, le nez, intense et complexe, offre de belles notes de fruits rouge ...
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Il s'agit du second vin du château de Gueyze, un des grands habitués de la sélection. Le nez est un peu discret, mais laisse deviner des arômes de fruits rouges très agréables. L'attaque confirme cett ...
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S'étendant sur 23ha, le vignoble a donné naissance à ce vin de malbec (90%) et de merlot, pourpre à reflets noirs. Le nez, assez intense et complexe, mêle les fruits, les épices à une touche de violet ...
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Les Dames blanches de Couaillac, ces chouettes visiteuses de la nuit ont inspiré au producteur ce vin fruité et légèrement vanillé, dont les nuances violacées animent un disque noir. Celui-ci prend so ...
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Un agneau du Quercy s'allierait volontiers à ce vin déjà agréable grâce à une structure élégante et à une trame soyeuse. Celui-ci se montre équilibré, suffisamment frais et fruité, sous sa robe d'un p ...
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Cette ferme quercynoise aurait-elle l'esprit européen? En 1989, des Anglais créent la marque Domaine Latuc, tandis qu'en 2002 le vignoble d'environ 19ha est repris par deux agronomes belges formés en ...
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Au XVIII e s., les vins du château Saint-Didier étaient expédiés en Europe de l'Est et voyageaient jusqu'aux Indes. De cette époque témoignent encore les caves voûtées. Tout de velours noir vêtu, ce c ...
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Sous une teinte grenat à reflets violacés assez prononcés se libèrent de discrètes notes de fruits rouges. D'attaque souple, le vin gagne en volume et en puissance sur des tanins encore austères. Les ...
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Ce cahors typé mérite d'être bu dans sa prime jeunesse, alors qu'il est encore empreint de ses nuances pourpres, qu'il s'ouvre sur des arômes fins de fruits rouges et qu'il offre la fraîcheur fruitée ...
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Le château fut construit en 1690 par le sieur de Condom-Perceval, grand écuyer des rois de France. Le charme de cette cuvée et son classicisme viennent sans doute du fait qu'elle n'a pas connu le bois ...
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Des efforts considérables sont menés au vignoble: replantation à haute densité, équilibre de l'encépagement, rendements maîtrisés, et ils commencent à porter leurs fruits, comme en témoigne ce millési ...
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Cette cuvée reflète surtout l'expression d'un terroir argilo-graveleux exceptionnel ainsi qu'un élevage en fût de longue durée. Le fruit est un peu discret au nez et laisse la place à des notes animal ...
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L'élevage en fût est évident sur cette cuvée et il faut noter que le mariage vin-bois est parfaitement réussi au nez. En bouche, la concentration tannique est remarquable, avec un bon équilibre entre ...
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Toujours un petit nez épicé et des fruits mûrs qui révèlent la présence de syrah. Un nez tout en finesse et en subtilité. En bouche, le vin est plutôt facile à boire car ses tanins sont mûrs et équili ...
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Une valeur sûre qui de nouveau mérite de figurer dans le Guide. On apprécie au nez les arômes de fruits bien mûrs un peu masqués par un boisé très présent. La bouche confirme la richesse et la concent ...
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Ce millésime 2000 est décidément fort intéressant et chaque producteur a voulu élaborer une cuvée haut de gamme vieillie en fût pour marquer cet événement. Au nez, les fruits rouges sont très intenses ...
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Ce domaine, créé en 1991 sur l'exploitation du Lycée agricole de Cahors-Le-Montat, exporte 15% de sa production. Une performance que soutiendra sans doute ce 2000, délicatement vêtu de rubis. Son expr ...
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Montaigu-de-Quercy ressemble bien au Sud-Ouest rêvé, avec ses maisons du XVIII e s., son pigeonnier, ses fours à pain et à prunes. Et le 2001 de Pech Bely s'apparente bien à un vin très réussi. D'abor ...
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A Nogaro, outre le célèbre circuit automobile, se trouve la cave coopérative créée en 1962. Des améliorations techniques et un chai spécifique au floc-de-gascogne lui ont permis d'élaborer deux flocs ...
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A la tête de ce domaine depuis trente ans, Gilles Lhoste lui a donné un cachet supplémentaire en restaurant un ancien moulin à vent pour en faire un gîte. Son floc-de-gascogne blanc à la belle robe do ...
Guide 2004
Sur des coteaux de boulbènes, au coeur du Bas-Armagnac, Rémy Fraisse produit des vins de pays des côtes-de-gascogne, de l'armagnac et, bien sûr, du floc-de-gascogne. Souvent présent dans le Guide, il ...
Guide 2004
Un sentiment d'harmonie émane de ce vin généreux en arômes de fruits rouges compotés, d'épices et de violette qu'une pointe de menthol rafraîchit. Couleur cerise burlat aux reflets aubergine, il invit ...
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A la tête de 27ha depuis 1994, Nicolas Gélis vend 50% de sa production en Allemage, au Danemark et au Japon. Belle réussite à l'égal de son rosé parfaitement limpide et foncé, qui se caractérise par d ...
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Une demeure toulousaine du XVI e s. veille sur le vignoble de 18ha implanté sur graves siliceuses. La négrette, soutenue par 20% des deux cabernets, a produit un vin profond, aux nuances pourpres, qui ...
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Elevé en cuve, ce fronton d'un rouge purpurin assez soutenu s'ouvre sur des arômes de pivoine, d'épices et de cuir intenses. Souple en attaque, il est élégamment rond, ample et évolue tout en finesse ...
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Cet esprit lui vient sans doute de la négrette qui constitue 85% de l'assemblage, alliée au cabernet franc. Voyez ce fronton intense, dont le nez puissant, net, évoque les fruits noirs épicés. D'attaq ...
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Denis Dussère a associé la négrette (65%) au cabernet franc, à la syrah et au gamay (5%) pour composer ce vin bien construit, qui laisse apparaître des nuances tuilées sur sa robe assez soutenue. Frui ...
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Le château de Saurs est une élégante demeure d'inspiration palladienne. Il propose un gaillac rouge Réserve Eliézer 2001 Elevé en fût (8 à 11€) cité, ainsi que cette cuvée principale qui n'a pas connu ...
Guide 2004
Philippe Gayrel présente une gamme de vins de bonne facture: le gaillac blanc sec Château Vigné-Lourac Vieilles Vignes 2001 (3 à 5€) obtient une étoile, tandis que le Château Les Méritz cuvée Prestige ...
Guide 2004
Des reflets griotte animent ce vin ouvert et intense, né d'un terroir de graves. Au premier nez de noisette et de beurre succèdent bientôt les fruits rouges qui se prolongent jusqu'au palais souple, r ...
Guide 2004
Philippe et Suzanne Boissel cultivent près de 7ha de vignes sur les premiers coteaux du plateau cordais. Leur vin de pur braucol, d'un rouge franc et brillant, est délicatement parfumé de fruits rouge ...
Guide 2004
Du cépage braucol, à peine étayé de 10% de merlot, est né ce vin d'un bel éclat, fin et élégant dans ses évocations de fruits rouges et de vanille. Souple dès l'attaque, il peut compter sur des tanins ...
Guide 2004
La Méthode gaillacoise 2002, citée par le jury, ouvrira agréablement un repas grâce à sa fraîcheur et à ses arômes de poire, de pomme et de raisin, tandis que le gaillac rouge accompagnera un plat de ...
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Mohune est une maison fortifiée du XIV e s., forte d'un vignoble de 18ha. Braucol, syrah et duras s'associent dans cette cuvée aux reflets violacés, dont la palette décline intensément les fruits roug ...
Guide 2004
Laissez-vous étonner par ce vin de len-de-l'el jaune orangé, parfaitement limpide, qui exprime les fruits confits, l'ananas et une note résinée. Une ligne fruitée et épicée accompagne le gras, ainsi q ...
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Situé au sommet d'un coteau, ce mas viticole offre une jolie vue sur le vignoble. Sa cuvée grenat à nuances violines rend hommage à l'aïeule de la famille, Mélanie. Elle offre un nez racé, fruité, rég ...
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Le gaillac rouge Raimbault Cuvée Magistrale 2001 (3 à 5€), élevé en cuve, obtient une étoile pour son caractère fruité. Quant au Marquis d'Oriac, joli vin rubis éclatant, il associe les notes boisées, ...
Guide 2004
Une robe de velours aux nuances grenat habille ce vin capiteux, fortement épicé (poivre). Une certaine douceur enveloppe les tanins bien présents, encore austères, qui soutiennent la finale de crème d ...
Guide 2004
En 2002, la cave coopérative a fêté ses cinquante ans. Elle se distingue par un vin de caractère assemblant le gros manseng (85%), le petit manseng (10%) et le petit courbu (5%). Limpide à reflets dor ...
Guide 2004
Le jurançon liquoreux cuvée Privilège 2001 (11 à 15€) obtient une étoile, à l'instar de ce vin sec, or pâle à reflets verts, qui s'ouvre sur des notes de pamplemousse et de fruits secs. D'attaque suav ...