Domaines et vignerons du Sud-Ouest
En plus de l'élevage de leurs vins, Catherine et Jean-Mary Le Bihan s'adonnent également sur leur exploitation à l'élevage des chevaux, animal que vous retrouverez sur l'étiquette de cette cuvée. D'un ...
Guide 2007
C'est pas à pas et avec humilité que la famille Boyer, qui a racheté le domaine en 1989, a appris le métier de vigneron. Elle propose ce vin à mi-chemin entre un moelleux et un liquoreux. Sous sa robe ...
Guide 2007
Un mélange d'ugni blanc, de colombard et de gros manseng à parts égales issus de plateaux argilo-calcaires, c'est la formule gagnante de ce floc blanc. De teinte jaune vif limpide, il livre un nez agr ...
Guide 2007
À 3 km d'Eauze, capitale de l'Armagnac, et à proximité d'un site de fouilles archéologiques important, la famille Dèche élabore sur des coteaux ensoleillés des vins de qualité. Parmi ceux-ci, le jury ...
Guide 2007
La famille Gessler, implantée dans le Gers depuis 1934, s'est parfaitement intégrée jusqu'à devenir l'un des fleurons de la viticulture gersoise avec une gamme de produits de haute qualité. Elle propo ...
Guide 2007
La propriété autrefois horticole a évolué dans les années 1950 vers la viticulture. Le siège social, une maison de maître du XVIII e s., a abrité jusqu'en 1945 un hôpital pour pèlerins. L'heureux prop ...
Guide 2007
En route vers Saint-Jacques-de-Compostelle, vous vous arrêterez peut-être chez la famille Baumann pour goûter ces deux flocs très réussis. Le blanc, légèrement doré et de couleur vive, offre un nez tr ...
Guide 2007
La famille Baylac perpétue dans la tradition une belle histoire familiale, avec une touche de modernité et un mérite certain, car c'est une des dernières à produire en zone Haut-Armagnac. Le jury a dé ...
Guide 2007
Il aurait été dommage de laisser à l'abandon cette ferme de style tarnais, bâtie à la fin du XVIII e s., et ses 40 ha. Christine et Michel Cornet-Tesconi ont ouvert un nouveau chapitre de son histoire ...
Guide 2007
Un poème contemporain par son étiquette comme par sa composition de syrah (60 %) et de merlot. Un poème que l'on ouvre aujourd'hui et que l'on ouvre encore demain avec un plaisir renouvelé. C'est ains ...
Guide 2007
Entre vignes, truffiers et prairies apparaît la maison vigneronne d'Olivier Bonnafont. Après un millésime 2003 marqué par la sécheresse et la grêle, mais bien réussi en gaillac sec (reportez-vous au G ...
Guide 2007
De gentilles pierres que ces boulbènes et argiles qui constituent le terroir du Pialentou. Syrah, cabernet-sauvignon, merlot et braucol y ont prospéré pour produire ce vin noir d'encre, nuancé de gren ...
Guide 2007
Après une promenade dans les ruelles médiévales de Saint-Jean-Pied-de-Port, rejoignez ce domaine qui a su tirer parti de l'intérêt touristique d'Irouléguy. Depuis son chai, Florence Mourguy vous fera ...
Guide 2007
Créée en 1952, la cave coopérative fut un acteur majeur de la renaissance du vignoble d'Irouléguy alors réduit à une superficie de 50 ha à peine. Elle demeure aujourd'hui encore un porte-drapeau de l' ...
Guide 2007
Le nez d'abord relativement discret s'ouvre à l'aération sur des notes florales, puis libère des arômes de poire et de fruits jaunes, pour certains exotiques. L'attaque sur le gras conduit à une bouch ...
Guide 2007
Sous une robe d'une belle brillance, jaune à reflets verts et argentés, le nez moyennement intense mais assez fin présente de jolies notes florales et d'agrumes sur fond de pain d'épice un peu fumé. F ...
Guide 2007
Voici un vin de repas très réussi, qui joue la carte du corsé. L'intensité se devine dès la robe rouge grenat et se confirme avec le bouquet de fruits rouges et noirs compotés, rehaussé de notes de ch ...
Guide 2007
Ici, la qualité n'est pas une idée neuve. Le château s'est en effet vu décerner une prime d'honneur au concours agricole... de 1864, des mains de Napoléon III! Cent quarante ans plus tard, on découvre ...
Guide 2007
Doté d'une robe intense couleur grenat, ce 2003 dévoile un bouquet fruité d'arômes de cerise et de cassis, rehaussé d'une touche boisée et vanillée. La bouche, équilibrée et structurée, présente des t ...
Guide 2007
Sur le lieu-dit de Pécharmant, cette exploitation produisait déjà du vin de ce nom avant que l'AOC ne soit reconnue. On apprécie beaucoup le nez de petits fruits des bois de cette cuvée, relevé de que ...
Guide 2007
Jaune pâle aux reflets verts, cette cuvée affiche un nez fin aux notes de pêche blanche et d'ananas confit. Le palais bien structuré séduit par sa fraîcheur et offre une longue finale relevée d'une po ...
Guide 2007
L'histoire de Christine et Michel Guérard à Eugénie-les-Bains a commencé en 1974 lorsqu'ils ont repris et restauré un vaste complexe hôtelier et thermal. Dix ans plus tard, ils se lancent dans une ave ...
Guide 2007
Deux tiers de cabernet-sauvignon et un tiers de merlot pour ce 2003 dont on devine, à la robe soutenue, qu'il est d'une belle concentration. Son bouquet boisé se pare de notes de torréfaction et de ca ...
Guide 2007
Belle régularité pour ce domaine, sélectionné depuis six ans sans interruption dans le Guide. Ce 2003 est intense et noir. Cette puissance devinée se confirme au nez, mélange de cassis, de pistache et ...
Guide 2007
Petit et gros mansengs pour ce moelleux jaune clair à reflets verts d'un bel éclat. Son nez subtil est une montée dans les senteurs, d'abord florales, puis fruitées (fruits frais et exotiques), pour f ...
Guide 2007
Cinq générations se sont succédé depuis 1870 sur cette exploitation, avec toujours le souci de faire des vins de qualité. Cette Grande Cuvée Prestige, née sur la petite côte des troisièmes terrasses d ...
Guide 2007
Habitué des distinctions, en bon chevalier qu'il est, ce domaine revient cette année avec ce 2004 de pur malbec à la robe grenat violacé et au nez expressif, qui marie la violette, les fruits noirs et ...
Guide 2007
Cette cuvée célèbre un ancêtre des actuels propriétaires, Jean Nilamon. L'hommage est réussi: issue de malbec à 100 %, élevée dix-huit mois en fût, elle sait préserver tout son fruit. Vêtue de grenat ...
Guide 2007
Après une vendange manuelle, ce 2003 a été vinifié, fait rare, en demi-muid d'acacia. Il en résulte un vin à la robe dorée, brillante, et au bouquet mêlant les fleurs fraîches, les fruits confits et l ...
Guide 2007
Situé en bordure de la forêt landaise, ce vignoble est cultivé de manière naturelle en biodynamie. Ce 2003 s'affirme tout en puissance. Rouge grenat presque noir, il présente un nez solide de fruits m ...
Guide 2007
En 1868, avant même de construire son château, Clément Termes fit bâtir un chai pour vinifier le fruit des vignes héritées de son père. Ce sont aujourd'hui 93 ha que conduit François David, assisté de ...
Guide 2007
Dans la gamme Renaissance, qui représente l'excellence du domaine Rotier, le jury a retenu avec la même note le 2004 sec (8 à 11 €) issu de loin-de-l'oeil et d'une touche de sauvignon, ainsi que ce li ...
Guide 2007
Ce domaine (8 ha de vignes), dont la création remonte au milieu du XIX e s., est aujourd'hui conduit en agriculture biologique. Peio Espil a réservé un élevage de dix-huit mois en fût à cette cuvée ha ...
Guide 2007
Le millésime 2003 de cette cuvée avait séduit et fait remonter des souvenirs d'enfance; le 2004 vous emmènera dans une aventure gustative intéressante. Le nez ouvert et généreux offre une corbeille de ...
Guide 2007
Sous sa robe jaune paille aux nuances d'ambre, le bouquet assez intense livre une harmonie de senteurs de figue, de raisins de Corinthe et de caramel, accompagnées de notes de fruits plus frais et de ...
Guide 2007
Sous une robe jaune paille à reflets dorés, limpide et brillante, pointe un nez relevé aux senteurs de miel, d'agrumes et de vanille. L'attaque est suave. La bouche ample et grasse offre un équilibre ...
Guide 2007
90 % de tannat et un élevage de vingt mois dans le bois ont donné à cette cuvée un certain caractère. Le bouquet dévoile d'abord un côté animal, évoquant le cuir, puis développe des notes de confiture ...
Guide 2007
À la profondeur de la robe, presque noire avec des nuances violines, répond la profondeur du nez, qui allie des senteurs minérales et organiques à un boisé intense et des fruits très mûrs, voire confi ...
Guide 2007
Ce monbazillac présente un nez expressif de caramel et un bouquet complexe aux senteurs de banane et de prune cuite. On retrouve ces arômes au palais agrémentés de notes de réglisse et de vanille. Vou ...
Guide 2007
Le château de Monbazillac est unique par son architecture, alliance du modèle militaire médiéval et de l'élégance de la Renaissance. En bouteille, c'est une autre alliance que l'on trouve, celle réuss ...
Guide 2007
Composé presque exclusivement de sémillon (95 %), ce monbazillac jaune doré brillant développe un beau nez de fruits relevé d'un discret boisé. Au palais, il offre équilibre et harmonie, souplesse et ...
Guide 2007
Pur sémillon, cette cuvée arbore une robe dorée et brillante, et un bouquet intense de fruits confits. On retrouve ces arômes dans une bouche sympathique et équilibrée. (Bouteilles de 50 cl.) Deux aut ...
Guide 2007
Voici une belle gamme de vins que propose le château Le Tap. Ce saussignac d'abord, à la robe jaune pâle, qui livre un nez tout en finesse dont les notes de fruits et d'agrumes se mêlent à un boisé fo ...
Guide 2007
Composée quasi exclusivement de merlot, cette cuvée affiche une robe grenat limpide et un nez où dominent le brûlé et le toasté. La bouche offre beaucoup de rondeur et d'ampleur, avec des tanins bien ...
Guide 2007
De ce bergerac sec, on retiendra le mariage, la fusion même, d'un vin concentré avec un bois de qualité bien dosé. Le nez, puissant et fruité, présente des notes boisées déjà agréablement fondues. La ...
Guide 2007
Son souci de l'environnement ne date pas d'hier, mais ce domaine a franchi un cap supplémentaire en 2006 en passant à l'agriculture biologique. Ce 2003, d'un noir profond, offre un nez complexe mêlant ...
Guide 2007
En raison de la canicule de l'été 2003, cette cuvée a été élaborée uniquement avec des cabernets ayant subi un très long élevage (vingt mois). Le résultat? Un vin couleur cerise, au nez toasté relevé ...
Guide 2007
La robe grenat annonce la concentration de cette cuvée, pur malbec, qui se présente comme un vin d'élevage où les arômes de fruits à l'eau-de-vie et le boisé vanillé dominent le nez, avec une pointe d ...
Guide 2007
Il y a quelque vingt-cinq ans, Cécile et Bernard Croisille ont décidé, en couple et en autodidactes, de se lancer dans le vin en redonnant vie à une très ancienne propriété viticole. Ils proposent auj ...
Guide 2007
Le Théron, cuvée de pur malbec, cultive la générosité. Il propose au nez un fruité gourmand sur les fruits rouges, associé à des arômes de vanille et de cacao, héritage de son élevage de seize mois en ...
Guide 2007
L'étiquette ne ment pas: Tot çò que cal, ce vin a en effet tout ce qu'il faut pour séduire, sous sa robe intense entre rubis et grenat. Le nez, d'une belle complexité, exprime de superbes arômes de fr ...
Guide 2007
Sous la robe jaune pâle à légers reflets dorés, c'est principalement du miel et des fruits secs grillés que vous découvrirez, agrémentés de quelques arômes de fruits au sirop. Au palais, la palette ar ...
Guide 2007
Un nouvel automne est passé pour cette cuvée coup de coeur l'an dernier, que l'on retrouve avec plaisir dans ce même millésime sous sa magnifique robe brillante et dorée. Son bouquet intense évoque pa ...
Guide 2007
Situé au sommet d'un coteau, face au pic du Midi d'Ossau, ce vignoble de 6 ha d'un seul tenant reçoit les influences du foehn d'Espagne et des vents maritimes de la côte basque. Il en résulte des vins ...
Guide 2007
L'une des fameuses cuvées de Xavier Copel. Elle s'affiche sous une robe jaune très pâle, parfaitement limpide. Son nez, intense et bien ouvert, est un festival de senteurs: fleurs blanches, miel et fr ...
Guide 2007
À dominante de merlot (80 %), cette cuvée élevée en fût arbore une robe brillante de teinte rouge cerise. Son nez révèle des notes de fruits confits, de prune et de cuir. Au palais, ce sont plutôt les ...
Guide 2007
Daniel Hecquet, oenologue, élabore des cuvées toujours très intéressantes et a reçu plusieurs coups de coeur. Le boisé est encore présent dans ce vin, auquel il faudra laisser encore deux à trois ans ...
Guide 2007
Tous deux issus de la médecine humanitaire, les actuels propriétaires se sont reconvertis avec passion, et succès, dans le vin. Ils proposent une cuvée à la couleur profonde et aux reflets vermillon, ...
Guide 2007
Le domaine s'est doté d'un gîte rural de grande capacité, dans lequel sont organisés des séjours thématiques sur la vigne et le vin. Si vous y allez, vous aurez sans doute l'occasion de déguster ce li ...
Guide 2007
Avec ce millésime 2004, Jean-Marc Grussaute affiche pleinement ses terroirs, en nommant ses cuvées du nom des parcelles qui leur ont donné leurs raisins. Nous en avons retenu deux: Au Capcèu (15 à 23 ...