Gaberle Sec Perlé 2002 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
La cave de Labastide propose deux jolis vins: un gaillac rouge Grand Secret 2001 (5 à 8 €), élevé en fût, cité par le jury, et cet original vin perlé, d'un niveau constant puisqu'il obtient cette année encore une étoile. D'une teinte or pâle à reflets verts scintillants émanent de fines perles qui semblent porter les arômes intenses de fleurs blanches, de bourgeon de cassis, d'agrumes, de pêche, ainsi que les notes muscatées. Vous apprécierez après une attaque douce, à la perle discrète, l'élégance et la fraîcheur de la bouche qui fait écho au fruit.
Vins de Gaillac
Détails du vin
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Le Gaberle Sec Perlé 2002 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
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2 000 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 2 000 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- CAVE DE LABASTIDE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Gaillac
- Fiche appellation
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GRANDE RÉSERVE DE LABASTIDE
2018
Ce rosé de saignée mariant duras, braucol et syrah s'est classé premier parmi les gaillac de cette couleur. Saumon clair, il a enchanté nos dégustateurs par ses arômes intenses et frais, farandole de fleurs, de fruits blancs, de groseille, de fruits exotiques et de bonbon anglais. Vif en attaque, il garde jusqu'en finale une fraîcheur tonique qui lui donne une belle allonge.
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LE CADET DE LABASTIDE
2013
Vins de Pays, IGP Comté tolosan
- blanc tranquille
Cette coopérative, la plus ancienne cave de vinification du Tarn, est à l'origine de la création du gaillac perlé en 1957. Outre ses gaillac effervescents, elle propose des vins de pays, notamment blancs, comme ce superbe 2013 d'un or clair très brillant. Issu de sauvignon (55%) et de loin-de- l'œil (un cépage très ancien qu'on ne trouve qu'à Gaillac), il présente un nez délicat de pomme, de coing et de citron légèrement miellé. Une bouche agréable et concentrée, bien équilibrée entre douceur et fraîcheur, dans le même registre que le nez.
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VIGNERONS DES SEPT PROVINCES
Loin de l'œil 2022
Ce gaillac sec propose un nez intense et frais de fleurs blanches et de citron confit sur fond de minéralité. Vif dès l'attaque, droit, tonique, sapide, le palais s'étire dans une longue finale animée par les agrumes et de fins amers. Un vin élégant qui fait honneur à son terroir argilo-calcaire.
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CHÂTEAU DE CARIMON
2020
Merlot, braucol et duras unis dans ce gaillac intense et complexe: fruits noirs mûrs, épices, notes de garrigue. La bouche apparaît ample, riche, généreuse, bien fruitée et réglissée, épaulée par des tanins soyeux.
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CHÂTEAU DE CARIMON
2018
Le raffinement d'un robe pourpre brillant et d'un nez complexe, évocateur de fruits rouges et noirs compotés, d'épices et de garrigue (poivre, thym), avec une étonnante note d'écorce d'orange. C'est l'expression du fruit qui importe dans ce 2018 ample, velouté, et cependant non dénué de fraîcheur. Les tanins se fondent remarquablement, au profit du caractère gourmand.
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LE CADET DE LABASTIDE
Duras Syrah 2018
Vins de Pays, IGP Comté tolosan
- rosé tranquille
La cave de Labastide fait coup double avec ce «Cadet», son «Aîné» de la même couleur, en AOC gaillac, se hissant lui aussi au sommet. Composé de syrah et de duras, ce rosé a été vinifié par saignée mais adopte une couleur tendre. Intense et franc au nez, il montre une belle complexité, déployant des parfums de fruits rouges, de cassis et d'agrumes, agrémentés d'une touche de pivoine. Structuré, frais, épicé et long, teinté en finale par l'amertume du pamplemousse, il laisse une impression d'élégance.
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CHÂTEAU DE CARIMON
2017
une robe profonde et jeune; un nez bien ouvert sur les fruits rouges frais nuancés d'une note mentholée, qui prend à l'aération des tons plus mûrs et réglissés; une bouche à l'unisson, ample, suave et ronde, adossée à des tanins soyeux. De la générosité.
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GRANDE RÉSERVE DE LABASTIDE
2017
Duras, syrah et merlot composent un gaillac engageant par sa robe d'un rose franc et par son bouquet intense de fraise, de framboise, de cassis et de bonbon anglais. La bouche ne déçoit pas: une attaque souple, du volume, un fruité frais, un bel équilibre gras-acidité et une finale longue.
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CHÂTEAU ISSALY
2013
Le nez libère des parfums intenses d'agrumes et de fruits exotiques. Le palais, élégant, trouve l'équilibre entre gras et fraîcheur, évoluant tout en finesse et en souplesse jusqu'à une finale teintée d'une pointe de salinité.
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CHÂTEAU DE CARIMON
2011
Fondée en 1949, la cave de Labastide, la plus ancienne de l'appellation, regroupe 110 vignerons. Elle signe un 2011 à la robe vive, bien colorée. Le nez, intense et frais, est nettement dominé par le cassis. Ces arômes se retrouvent dans une bouche elle aussi surprenante de fraîcheur, dont on apprécie aussi le volume, la souplesse, la qualité des tanins et la longueur. À apprécier dès à présent sur une viande grillée. Le Secret des Bastides 2011 rouge (8 à 11€; 97 300b.), au joli nez de fruits rouges légèrement épicés, au palais à la fois rond, souple et frais, reçoit une étoile. Même distinction pour le Ch. Bournet 2011 rouge (8 à 11€; 66000b.), un vin aux arômes de fruits rouges, souple, structuré par des tanins dénués d'agressivité. Tous deux sont prêts.
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CAVE DE LABASTIDE
Grande Réserve des bastides Perlé 2011
"Originalité de l'appellation, le blanc perlé est aussi une spécialité de la cave coopérative de Marssac qui entretient avec ce produit une part de la tradition gaillacoise. Vêtu d'une robe jaune pâle aux reflets argent, cet assemblage de mauzac, de loin de l'oeil et de sauvignon s'ouvre sur de riches senteurs de fruits exotiques, de pêche, d'agrumes, de fleurs blanches et de buis. Son attaque doucement perlante dévoile une matière acidulée, ronde et fraîche avec un soupçon de douceur. La palette aromatique, toujours complexe, préserve le croquant du fruit. Un vin friand à apprécier sur du poisson grillé. Autres vins de la cave, l' Esprit de Labastide 2011 rosé (97 000 b.) obtient une étoile pour sa fraîcheur, et le Grain de velours 2010 rouge (8 à 11 €; 33 000 b.), prêt à boire, est cité."
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CHÂTEAU BOURNET
2008
Créée en 1949, la cave de Labastide-de-Lévis est la plus ancienne coopérative du Gaillacois et le plus important producteur de vins blancs. Elle présente un vin blanc sec qui attire d'emblée par l'intensité et la qualité de ses parfums de fruits exotiques. Son équilibre en bouche, son côté croquant, ses notes de fruits frais et un léger perlant, qui porte loin les arômes de mangue et d'agrumes, en font une bouteille des plus appréciables.
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CAVE DE LABASTIDE
2006
La plus ancienne coopérative de Gaillac, créée en 1949, présente une cuvée sombre à reflets violets, dont le nez franc et typé est marqué par les fruits frais et les épices. Rondeur, souplesse, équilibre, fruité sur toute la longueur, tanins soyeux, la bouche est un modèle d'harmonie. Un gaillac très bien fait. Le Perlé blanc sec 2007 Esprit de Labastide obtient une étoile.
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CAVE DE LABASTIDE DE LEVIS
Méthode gaillacoise brut 1998
La cave de Labastide de Lévis, créée en 1949, est à l'origine du perlé de Gaillac. Les effervescents sont indéniablement sa spécialité à en juger par ce vin. Présentation impeccable: robe jaune pâle, brillante et parcourue de fines bulles persistantes; nez subtil et frais de pomme et d'agrumes; bouche agréable évoluant en finesse et portée par une délicate effervescence. En outre, une bonne vivacité étaye les arômes jusqu'à une finale élégante. Le gaillac blanc sec Perle d'Amour 99, dont la sucrosité est très perceptible, est quant à lui cité.
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LE CADET DE LABASTIDE
Vins de Pays, IGP Comté tolosan
- rosé tranquille
Un rosé friand, qui dévoile un nez expressif de framboise et de cassis. La bouche apparaît souple, ronde, bien fruitée, stimulée par une pointe citronnée en finale. Sobre et de bon goût.
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LES VIGNERONS DES SEPT PROVINCES
Le Loin de l’œil 2023
Ce blanc paré d'une robe jaune nette et brillante livre un joli bouquet de belle intensité et frais, aux senteurs minérales, lactées et fruitées. Une agréable palette que l'on retrouve avec le même plaisir dans une bouche ample, bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur.
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GRANDE RÉSERVE DE LABASTIDE
2021
Une jolie gourmandise que ce gaillac fruité, rond, ample, charnu, aux tanins souples.
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VIGNERONS DES SEPT PROVINCES
Braucol 2021
Agréable de bout en bout, ce rouge regorge de fruits (framboise, mûre, cassis...) relevés d'épices et apparaît très équilibré, long, charnu et velouté en bouche, porté par des tanins fondus.
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LE CADET DE LABASTIDE
Merlot Syrah 2021
Vins de Pays, IGP Comté tolosan
- rouge tranquille
La couleur légère grenat annonce un style léger et gourmand que confirme un nez fruité avec des notes végétales en appoint et une bouche souple, ronde et tendre. À boire sur le fruit de sa jeunesse.
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Le vigneron
CAVE DE LABASTIDE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Gaillac
De part et d'autre du Tarn, à une cinquantaine de kilomètres au nord-est de Toulouse, à l'ouest d'Albi, le vignoble gaillacois s'étend sur soixante-treize communes. Sa diversité de terroirs – premières côtes, hauts coteaux, plaine –lui permet d'offrir une large gamme de vins : rouges, blancs secs ou doux (parmi lesquels des vendanges ...
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