Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Ce 2008 est né non loin de la côte, sur l'une des rares terrasses du Quaternaire de l'appellation, aux sols argilo-calcaires riches en galets. Autre singularité, l'assemblage, où mourvèdre et grenache ...
Guide 2011
Alors que les corbières blancs s'apprécient dans l'année, Patrick Roger préfère que les siens attendent un peu. Pour obtenir ce caractère, il attend la parfaite maturité des raisins et élève ses vins ...
Guide 2011
Aujourd'hui bien implanté dans la région, François Lurton propose cette cuvée associant les trois cépages traditionnels que sont le carignan, le grenache et la syrah. Une belle couleur rubis aux refle ...
Guide 2011
Marc Cabrol est établi depuis 1995 sur ce domaine dont la cave fut construite au début du siècle dernier avec les pierres extraites du sous-sol calcaire du vignoble. On retrouve son picpoul jaune pâle ...
Guide 2011
Mis en bouteilles par Frédéric Roger, ce minervois est issu de la propriété des Casal, originaires l'un de Catalogne, l'autre des Corbières. C'est un vin plaisir, aux gourmands arômes de fruits (cassi ...
Guide 2011
Également producteur dans le Jura, Frédéric Lornet propose un rosé grenache-syrah issu d'un assemblage de vins de saignée et de pressurage direct. Du fruit au nez, avec une poignée de framboises, puis ...
Guide 2011
À la tête de la propriété depuis 1995, Pierre Birot maîtrise bien l'art délicat de l'élaboration du rosé, ici à base de syrah. Le nez, peut-être un peu technologique, ne masque en rien une bouche de g ...
Guide 2011
Ancienne bastide languedocienne du XII e s., le château de Veyran et son exploitation viticole sont maintenant sous la responsabilité de Gérard Antoine, qui a succédé à son père Henri. Le vin pourpre ...
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Alain Jougla a le sens de la famille: cette cuvée est dédiée à son père André, homme dont la discrétion, la gentillesse et l'élégance de coeur n'avaient d'égale que sa compétence de vigneron. Ce 2007 ...
Guide 2011
Cette ancienne propriété familiale gérée depuis 1993 par Michel Depaule, représentant de la septième génération, propose sa cuvée fétiche régulièrement sélectionnée dans le Guide. Des notes de camphre ...
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Joël Berthomieu, à la tête de l'exploitation familiale depuis 1991, exploite aujourd'hui 18 ha de vigne sur les schistes de Babeau-Bouldoux. Son 2008 est marqué au nez par les fruits rouges et le gril ...
Guide 2011
En choisissant le nom de l'exploitation familiale, Pierre Rigaud a lié son patronyme à sa terre de Montauriol – lieu-dit sur lequel est implanté le vignoble. Quant à ces Crozes, elles évoquent une cro ...
Guide 2011
Comme les grands airs de bel canto, il existe des corbières classiques, indémodables. Leur secret: l'harmonie des tonalités entre les différents cépages, le choix des modes et des temps de cuvaison. L ...
Guide 2011
Situé à deux pas de Limoux, en conversion vers l'agriculture biologique depuis peu, le domaine du Moulin d'Alon propose un crémant jaune pâle à la mousse persistante, qui dévoile au nez des notes flor ...
Guide 2011
Du haut du château du XI e s. du petit village de Roquessels, vous apercevrez la mer et la chaîne des Pyrénées. Derrière une robe grenat d'intensité modérée, le nez marie les épices douces, le poivre ...
Guide 2011
Dans ce domaine de 60 ha, la syrah se mêle au grenache pour donner un rosé brillant couleur grenadine. Les fleurs blanches et les fruits rouges se disputent le nez. Une pointe de vivacité discrète, de ...
Guide 2011
La maison Cazes est une véritable institution dans le Roussillon. Elle inspire le respect par la qualité de ses vins et son désir, sans cesse renouvelé, de progresser et d'innover. La culture de 200 h ...
Guide 2011
Surtout réputé pour ses Montpeyroux rouges, cette cave consacre quelques dizaines d'hectares à l'élaboration de ce rosé, un pur vin de plaisir. Avec sa robe saumon pâle, ses arômes de petites baies ro ...
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Situé sur la bordure orientale du massif de La Clape, le vignoble bénéficie des influences marines, précieuses lors des étés chauds et secs. Dans ce rosé couleur grenadine, les arômes de fruits rouges ...
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Aux portes de Narbonne, face à l'étang de Bages, les galets roulés du plateau de Quatourze favorisent la bonne maturité du maccabeo et du vermentino, majoritaire dans ce 2009. Dans sa robe claire, ce ...
Guide 2011
Isabelle Willis-Delbez a repris en main l'exploitation en 2004. Une majorité de mourvèdre, accompagné de syrah et de grenache, pour ce vin issu du terroir de la Méjanelle, qui fait preuve d'une belle ...
Guide 2011
Implantés en bordure de l'appellation saint-chinian, la syrah et le grenache, vinifiés ici en grappes entières, donnent naissance à ce 2007 très sombre en couleur. Quelques notes boisées se dissimulen ...
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Claude Jourdan est installée depuis 1995 à Mèze, dans la zone du picpoul-de-pinet. On ne sera donc pas surpris d'apprendre qu'une pointe de picpoul vient compléter la roussanne dans l'assemblage de ce ...
Guide 2011
Un oiseau est dessiné sur l'étiquette de cette bouteille; les vignerons de ce domaine classé en zone Natura 2000 participent en effet à la protection de ces animaux. À peine servi, ce Pézenas libère d ...
Guide 2011
Caché au coeur de la garrigue et des oliviers, ce mas d'architecture typiquement languedocienne a été bâti sur le site d'une villa romaine. Une majorité de mourvèdre, de la syrah et une pointe de gren ...
Guide 2011
Viticulteur depuis vingt et un ans en coopérative, Hervé Tabar s'est lancé en 2003 dans la vinification d'une partie de sa production. Il a élaboré un languedoc marqué par la maturité du raisin, qui s ...
Guide 2011
Les vignerons du Mas, trois anciens coopérateurs, proposent des visites guidées sur le circuit de Saint-Antoine. Vous ferez une halte au caveau pour déguster ce 2009 bien typique de son terroir avec s ...
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Situé au coeur d'une centaine d'hectares de garrigue sauvage, le mas de Lunès a été acquis par la famille Jeanjean en 1936. Ce vin blanc, clair à reflets verts, charme par ses arômes d'acacia et de fr ...
Guide 2011
Premier millésime de ce domaine déjà engagé dans la conversion bio, ce 2008 déploie une belle gamme aromatique allant du poivre et de l'eucalyptus à la réglisse et aux fruits rouges bien mûrs. Plus di ...
Guide 2011
Après les rosés et la cuvée Tourril, on découvre cette année "Philippe", issu du même cirque argilo-calcaire, qui se présente dans un costume de scène pourpre scintillant. Plein de souplesse, il jongl ...
Guide 2011
Mathilde est la petite-fille de Roger Piquet, créateur du domaine en 1973 et lui-même petit-fils d'un marchand de vin de Normandie. Encore pas tout à fait accordé au niveau des tanins, le vin joue déj ...
Guide 2011
Damien Remaury propose une cuvée dominée par la syrah (80 %) que complètent le mourvèdre et une pointe de grenache. Un vin éclatant de fruits (mûre, framboise), légèrement vanillé, ample et plaisant e ...
Guide 2011
La colline de Força Real apporte le soyeux de ses schistes et la fraîcheur de son versant nord à ce vin marqué par le gras, la générosité du grenache blanc et la note à la fois fraîche et miellée du m ...
Guide 2011
Cette ancienne forteresse militaire du XII e s. domine le Roussillon, offrant un panorama splendide et... aéré. Ici, la tramontane règne en maître, imposant sa loi et la forme de la végétation. Mais c ...
Guide 2011
Le clos Orline résiste à l'urbanisation de Perpignan et vient apporter avec ce rosé sa touche de fraîcheur à la cité catalane, "centre du monde" (selon Dalí), en mal de croissance. Fraîcheur de la syr ...
Guide 2011
Les vignerons de cette coopérative possèdent des vignes plantées sur les célèbres terrasses de galets roulés de Baixas. Responsables, soucieux de la qualité et innovants, ils se sont engagés dans une ...
Guide 2011
Premier millésime pour ce nouveau vigneron installé à Passa, non loin du fief des sorcières (bruxes) de Tresserre, qui visiblement se sont penchées sur son berceau avec un sarment de vigne. Le vin? De ...
Guide 2011
L'ermitage de Força Réal domine la plaine du Roussillon. De là, on peut apprécier les paysages somptueux qui s'étendent du Canigou à la mer. En redescendant de cette "montagne", on fera halte avec pro ...
Guide 2011
Les raisins à l'origine de ce 2009 sont issus de la zone d'alluvions caillouteuses du pied des Albères, réputée pour l'élégance de ses vins. Dans sa robe d'or pâle aux reflets verts, ce muscat dévelop ...
Guide 2011
La SIVIR (SICA des vins du Roussillon) est une filiale des Vignerons catalans, groupement de producteurs et acteur majeur de la commercialisation en Roussillon. La marque Croix-Milhas est dédiée aux a ...
Guide 2011
Créé en 1995, le domaine s'est enrichi depuis d'un chai d'élevage et, très récemment, d'un musée du Vigneron aux nombreuses animations. Fabienne et Pascal Rossignol proposent également des dégustation ...
Guide 2011
Le domaine a été créé en 2003 à la suite du coup de foudre de l'oenologue Caroline Bonville pour la région et ses terroirs. Le muscat à petits grains, cépage unique de la cuvée, est ici planté sur un ...
Guide 2011
La robe du muscat de la coopérative de Terrats, fondée en 1932, est d'or pâle aux reflets argentés. Le bouquet intense et complexe allie une pointe d'évolution à des notes de fleur d'oranger, de fruit ...
Guide 2011
Vignerons depuis six générations, les Étienne sont biens connus des amateurs du Guide. Coup de coeur en 2007 et 2009, ils conduisent une belle propriété située en zone schisteuse, où la passion et le ...
Guide 2011
Comme tous les ans, revoici Grand Arc: une belle alliance entre les hommes et le terroir des hautes Corbières. À Cucugnan, les cépages blancs se plaisent, et le grenache blanc (65 %), la roussanne et ...
Guide 2011
Avec ses cent trente-cinq ans de savoir-faire, la société Guinot est l'une des plus anciennes maisons de négoce du Limouxin. Elle dédie ce crémant Impérial aux différentes personnalités qui se sont in ...
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Jean-Luc Mazas, président de l'appellation, a créé ce domaine en 1996 en acquérant 14 ha de vignes parmi les plus anciennes de l'aire. Depuis 2007, il vinifie sa récolte et commercialise son vin. Pour ...
Guide 2011
Luc Cabaret vient de prendre la succession de son père, Marc, à la tête de la propriété. Luc n'est toutefois pas un débutant, car il travaille avec son père depuis 1992. Il propose deux muscats intére ...
Guide 2011
Première entrée dans le Guide pour ce domaine racheté en 2004 et certifié intégralement en agriculture biologique. L'assemblage de grenache (majoritaire), de syrah, de carignan et de cinsault particip ...
Guide 2011
Sur les hauteurs de l'appellation, on retrouve le château Lahore-Bergez, dont les vins respirent le terroir de garrigue odorante et de rocs millénaires. Cette cuvée présente une robe pourpre brillante ...
Guide 2011
À la cave, toute l'expérience acquise va être valorisée par une unité de vinification moderne que les touristes qui quittent l'A9 à Leucate ne pourront ignorer. Cette cuvée est le vin emblématique du ...
Guide 2011
Voici le tout premier millésime d'une jeune vigneronne installée sur le fameux terroir de ruffes et de schistes de Saint-Jean-de-la-Blaquière, et passionnée par son vignoble, ses oliviers et les capit ...
Guide 2011
Dans son vignoble niché parmi les pins, Charles Mock a élaboré une cuvée de syrah, de grenache et de carignan marquée par les épices et les fruits rouges. Il conviendra de carafer ce vin à l'avance af ...
Guide 2011
Cette ancienne abbaye cistercienne, dont il reste encore l'église classée monument historique, a été transformée en domaine viticole, conduit depuis 1997 par Paul de Chefdebien. Déjà prêt à boire, son ...
Guide 2011
La brise marine, c'est celle qui vient caresser les vignes du château implantées sur le coteau face à la mer. Ce n'est sans doute pas un hasard si ce vin respire la fraîcheur, tant au nez qu'en bouche ...
Guide 2011
Ce vignoble situé sur les hautes terrasses de galets de la vallée de l'Hérault est conduit par Alexandre Pagès depuis plus de dix ans. Sa cuvée assemble les quatre cépages phares de l'appellation: syr ...
Guide 2011
Il faut rencontrer Francis Bouys dans sa très belle maison vigneronne au coeur du vieux village de Saint-Vincent-de-Barbeyrargues. C'est un amoureux du terroir, de la garrigue et de l'environnement, q ...
Guide 2011
Voici un Pézenas cultivé en biodynamie sur un terroir rare associant graves du Quaternaire et basalte. En 2007, syrah et grenache ont été récoltés avant la fin août. Le nez évoque des fruits surmûris ...
Guide 2011
Assemblage de cinq cépages de l'appellation (carignan, syrah, grenache, mourvèdre et cinsault), cette cuvée est issue d'un vignoble conduit sans désherbant chimique et récolté à la main. D'une belle c ...
Guide 2011
Perché sur sa colline de schistes, le domaine de la Sauvageonne a été littéralement conquis sur la garrigue et bénéficie d'une vue à 360° sur le vignoble environnant. Pica broca, c'est un pot-pourri d ...