Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon

Installé dans la région des Terres de Sommières, le mas Mouriès a présenté un vin marqué par l'impétuosité de sa jeunesse: une couleur pourpre à reflets violets, des arômes de fruits rouges et de choc ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

La cave aménagée sous les voûtes de l'abbaye millénaire récèle un vn des plus réussis, parfait assemblage de 40% de carignan et à parts égales, de syrah, de grenache et de mourvèdre. Celui-ci met les ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Sous la bannière du château sont rassemblés parents, enfants et gendres. Ce fief typique de l'appellation a eu les honneurs du Guide en recevant la Grappe de bronze pour son coup de coeur blanc Expres ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Le lieu-dit du Clot de l'Oulo est complanté de mourvèdre et de grenache. Complémentaires, ces deux artistes se saluent chaleureusement d'une main de fer dans un gant de velours. En effet, la structure ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Vigneron et apiculteur avisé, Jean Sicard possède ce domaine à Aigues-Vives. Il égaie ses bords de vignes de ruches. Ce 98 violine s'envole majestueusement grâce à son bouquet d'épices et de fruits cu ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Situé à 2km de la cité cathare de Minerve, ce domaine célèbre le culte de la famille à Mayranne en mettant à l'honneur les deux grands-pères dans un vin assemblant à parts égales mourvèdre et grenache ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Le domaine coup de coeur de la dernière édition du Guide (pour un 97) figure cette année pour un rare banyuls blanc né de vignes de quatre-vingts ans. Ce 99 assemble à parts égales grenache blanc et g ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Si de nombreux producteurs de banyuls volent désormais de leurs propres ailes, le négoce local continue à s'investir dans la production. La maison Destavel propose ainsi un grand cru fort réussi. Enco ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Pour leur entrée dans le Guide en banyuls, les Vignerons Catalans ont misé sur le grand cru et l'élevage sous bois. Ils offrent ainsi un vin mature. La robe est d'un beau tuilé; le nez mêle le sous-bo ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Des arômes déjà en pleine maturation et leur cortège d'épices, de foin coupé et de réglisse. Une robe rubis montrant quelques reflets légèrement tuilés, des notes de fruits grillés autour d'une charpe ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Le vignoble de Vingrau, enchâssé dans le cirque calcaire des dernières Corbières, offre en automne le spectacle d'un magnifique patchwork du haut du pas de l'Escalette. Dans une robe jaune pâle, ce vi ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Le vignoble s'insinue dans les pinèdes des contreforts des Corbières, d'où il domine l'étang de Leucate et la Méditerranée. Les arômes de baies sauvages, de garrigue et de romarin de ce 99 apparaissen ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Ces Terres Grillées conviennent parfaitement au grenache dont les expressions de haute maturité se conjuguent avec les notes brûlées de l'élevage en fût. Des reflets cerise dans la robe révèlent une h ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Cette cuvée boisée donne un autre visage de cette appellation en offrant des notes évoluées avec des arômes d'épices et de toast grillé. L'empreinte du fût épouse harmonieusement les tanins, mais domi ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

De retour à temps plein sur l'exploitation après quelques années passées à défendre les vins du Roussillon, Jean-Luc Pujol s'offre un nouveau défi en passant en agriculture biologique. Sur une base de ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Depuis plusieurs années, Pierre et Véronique Boudau équipent leur cave de manière à mieux révéler les différents terroirs de leur vaste domaine (80ha). Les lecteurs du Guide ont pu découvrir de superb ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Le mas tire son nom des sols de schistes noirs à l'aspect brûlé. De ce terroir exceptionnel, Jean-Marc Jeannin a toujours su tirer des vins de belle expression. Voyez ce muscat 2000, paré d'une robe o ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Jean-Marc et Eliane Lafage, jeunes oenologues, ont repris ce domaine de 72ha en 1995 et sont en train d'asseoir sa réputation. Le jury a choisi leur muscat 2000 pour la qualité de ses arômes (poire, o ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

De 1258 à 1659, Saint-Paul-de-Fenouillet a marqué la frontière du royaume de France. La cité des Fenouillèdes est proche des gorges de Galamus entaillées par l'Agly. Les Salvat exploitent 70ha de vign ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce domaine de 31ha, fondé en 1914, est maintenant exploité en agriculture biologique. Son muscat de Noël, jaune d'or aux nuances argentées, offre un nez intense d'agrumes (zeste de citron, pamplemouss ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Proche de Rivesaltes, Espira-de-l'Agly s'est développé autour d'un prieuré fondé au XII e s., dont il subsiste une belle église romane fortifiée. C'est dans cette commune qu'Henri Desboeufs exploite u ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Tautavel est un haut lieu de la préhistoire. C'est aussi un terroir au superbe potentiel viticole bien mis en valeur par la coopérative qui propose de très beaux vintages. L'élevage en fût de ce tuilé ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Référence en AOC fitou, ce vieux domaine familial mérite le détour —une véritable oasis dans les Corbières, où errer de foudre en foudre est un plaisir. Le passage sous bois confère au vin un regard a ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Situé entre ville et mer, sur l'ancien tracé de la via Domitia, le domaine a été repris en 1996 par Georges Assens qui présente avec succès son premier millésime. Le tuilé laisse percer un début d'évo ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Le coeur de la vallée de l'Agly bat à Estagel qui, en hommage au savant et homme politique du XIX e s., François Arago, propose une cuvée haute en couleur. Rouge acajou et sauvage, ce vin dévoile des ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Ce n'est que récemment que René Sahonet, issu d'une très ancienne lignée de vignerons, a fortement investi dans un caveau de dégustation et d'élevage. Son ambré 97, encore sur le fruit, se dévoile len ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Cette sélection rigoureuse de vieilles vignes provenant des terroirs les plus typiques du saint-chinian témoigne de la recherche de la qualité dont fait preuve ce domaine. Cette cuvée a très belle all ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Ce domaine familial s'est constitué sur une ancienne métairie des hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem, à 3km de l'abbaye de Fontcaude. Ces Truffières assemblent 47% de syrah, 48% de grenache, 4% d ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un parcours tout à fait cohérent, convenez-en: être britannique, expert-comptable, puis devenir amoureux du vin jusqu'à se former à l'oenologie et à la viticulture en France, acheter des vignes dans l ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

On trouve quelquefois un vin qui ressemble à son vigneron, mais il est bien plus rare de le voir prendre les traits de caractère du maître de chai d'une cave coopérative; et pourtant, Sextant, c'est A ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Installée dans le Limouxin depuis le XVI e s., la maison Guinot fait partie de l'histoire viticole de la blanquette et du crémant. Cette cuvée spéciale assemble les années 1997 et 1998 et est passée p ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc effervescent
11 à 15 €

Dix ans de présence dans le Guide, deux coups de coeur et des étoiles à profusion: Francis Lacoste est passé maître dans l'art d'élaborer des muscats d'une grande finesse. Ce millésime 2000 est bien d ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
11 à 15 €

Un assemblage classique de syrah (35%), grenache (60%) et mourvèdre pour ce vin d'un rouge intense et soutenu. Son nez, intéressant et généreux, offre des odeurs de fruits rouges mêlées à des notes de ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Une propriété familiale qui existe depuis de nombreuses générations et qui respecte son terroir et son environnement. Elaboré à partir de 40% de syrah et, à parts égales, de carignan, grenache et mour ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Flaugergues est la plus ancienne des folies de Montpellier. Un monument historique, dont château et jardins sont ouverts à la visite. Les vins et le typique terroir de galets roulés méritent aussi le ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

A peine né au sortir de ses fûts et voilà le Quetton dans nos verres: la jeunesse est dans la robe mais également dans les tanins qui se mettent sur le devant de la scène. Les arômes affirment eux aus ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Lancyre affiche chaque année son blanc, or ambré et brillant: le nez intense, raffiné, grillé et caramélisé, floral et épicé, mêle agrumes confits, fruits exotiques et miel. La bouche est ample et soy ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
11 à 15 €

Après avoir acquis quelques bagages au château des Ollieux, Arnaud l'Epine s'en est retourné au domaine familial qu'il exploite en agrobiologie. Bien lui en a pris, comme le montre cette cuvée rouge i ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

A l'abri d'un donjon vénérable, dans la quiétude de la cave, sommeille cette cuvée 2000 pourpre à reflets violets, au nez complexe exhalant des notes mentholées et réglissées, fumées et torréfiées, fr ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Le vignoble de Mire l'Etang s'étale en terrasses sur la bordure est du massif de La Clape. Il admire les étangs et la Méditerranée. Le climat, avec ses embruns marins, contribue à la typicité de ce te ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Depuis plus de vingt-cinq ans le mas Bruguière fait partie des domaines qui ont joué un rôle moteur dans ce beau pays du Languedoc. Ses vins sont des valeurs sûres; ainsi L'Arbouse rouge 2000 (30 à 49 ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Cal Demoura, en langue d'oc, signifie il faut rester. A la terre, ça va de soi. Jean-Pierre Jullien signe encore d'exquises cuvées. L'Infidèle 99 (150 à 199F), élevé en fût et cité par le jury, promet ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Jérôme Portal, à la tête de la propriété depuis 1998, a relevé le défi de mettre au diapason sa cave avec le potentiel du vignoble. La réussite fut immédiate avec ce 99 de superbe allure, à la robe ru ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Sur les étroites terrasses de Banyuls, le travail de la vigne imposa longtemps la collaboration de l'homme et de la mule. Installé depuis 1975 sur son domaine modeste par la superficie (un peu moins d ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

On retrouve sans surprise le domaine géré avec passion par Vincent Cantié et Christine Campadieu, car leurs vins, qu'ils soient secs ou doux, sont régulièrement distingués dans le Guide. L'exploitatio ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Les banyuls blancs représentent à peine 10% de la production de l'appellation. Pourtant voici le deuxième spécimen retenu dans le Guide, lui aussi très réussi. Il est signé par Maguy Piétri-Géraud et ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
11 à 15 €

Des notes dominantes de fruits mûrs rappellent la fin des vendanges; elles se mêlent aux sensations gustatives marquées par la douceur des tanins. Quelques touches de cannelle accompagnent une harmoni ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un fort pourcentage de syrah donne à ce vin une robe à reflets pourpres. Le cassis et la mûre s'expriment au nez comme en bouche avec quelques touches poivrées. Des tanins à la fois puissants et fins ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Baillaury signifie vallée d'or en catalan; une richesse à laquelle ce vignoble contribue. Un millésime en pleine jeunesse et à apprécier dès maintenant avec ses notes de baies sauvages et d'épices (po ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Une cuvée élaborée à partir d'une majorité de syrah et de mourvèdre, complétés par le carignan. La robe aux reflets grenat annonce une structure puissante enveloppée par des notes boisées. Quelques év ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Ce domaine est l'un des plus vastes (160ha) et des plus célèbres de la région car il offre une production variée, abondante et de qualité. D'un or clair, limpide et brillant, son muscat 2000 se distin ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
11 à 15 €

Pourquoi les Mille vignes? Parce que ce petit domaine, situé sur la rive nord de l'étang de Leucate, a été fondé en 1979 avec mille plants de vignes... Lové entre étang et garrigue, il possède un char ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
11 à 15 €

Cet ancien domaine, dans la même famille depuis cinq générations, recèle dans ses caves de très vieux millésimes. Un vin au féminin: après Paule de Volontat, c'est Agnès de Volontat-Bachelet qui gère ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Après deux générations de coopérateurs, le petit-fils Pascal Rossignol rêve d'indépendance. A partir de 1995, il vinifie lui-même. Après un ambré 96, voici ce tuilé 97 à la robe encore jeune, surprena ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Une touche d'humour pour le nom de ce vin oublié cinq ans en cuve et qui écrit une nouvelle page au chapitre vigneron de la famille Vaquer. L'approche est avenante, faite d'un beau tuilé et de senteur ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

1643: cette famille s'installe, défriche, plante... et transmet par les femmes un réel savoir-faire. Ce terroir exceptionnel donne de grands vins, et ce domaine réputé sait l'exploiter comme le prouve ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
15 à 20 €

Un chiffre pour décliner une cuvée; plutôt anachronique dans cet environnement de rocs et de pierres, de garrigue brûlante, de soleil éclatant, de vignes escarpées, de vignerons au fort accent, où rie ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
15 à 20 €

Cette cuvée spéciale est proposée en bouteilles de 50cl. D'un bel or roux légèrement ambré, elle présente des arômes extrêmement originaux aux nuances de fruits macérés dans l'alcool. La prune à l'eau ...

Guide 2002

Vin très réussi
Blanc tranquille
15 à 20 €

Nichées au pied du Pic Saint-Loup, les vignes du domaine de l'Hortus sont comme un bijou dans un écrin de garrigue. Et c'est justement le laurier, le thym et l'olive noire que l'on retrouve dans ce vi ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
15 à 20 €

Un domaine familial situé sur les terroirs typiques de Montpeyroux, où tout, de la conduite du vignoble à la cueillette manuelle, est fait pour respecter le raisin et en extraire la quintessence. D'un ...

Guide 2002

Vin très réussi
Rouge tranquille
15 à 20 €