Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Les vignerons de Bélesta furent parmi les premiers à pratiquer des sélections des terroirs. Cette cuvée, issue des vignobles implantés sur schistes, en est un parfait exemple. Elle se caractérise par ...
Guide 2002
Dominant l'étang de Canet, le château de Dorf Potersen, étroit et dressé, souligne fièrement la fin de la terrasse caillouteuse. Avec ce terroir très chaud, rien d'étonnant à trouver cette approche so ...
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Pari osé que celui de proposer un 96 en dégustation. Mais installé depuis quinze ans et héritier de plus d'un siècle de présence familiale, Hervé Passama a appris à gérer ses terroirs et à adapter la ...
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Bages est au coeur des Aspres maritimes. Le village, toujours animé, s'enorgueillit de son activité viticole à laquelle contribuent de nombreuses caves particulières dont celle de Joseph Bory. Ce 99 s ...
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Sur ce vignoble aménagé en courbes de niveau sur les derniers contreforts viticoles des Aspres, la fraîcheur des schistes se prête fort bien à la syrah. D'un grenat soutenu ce 2000 laisse percer des s ...
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Passionné, Jean-Louis Pagès a changé de voie pour reprendre le vignoble familial riche de deux siècles d'histoire; il s'est lancé en 1991 dans la vente directe et a réussi avec modestie et enthousiasm ...
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Une charpente, tel un roc, autour de laquelle se développent des arômes de fruits rouges. Une belle robe d'un rubis assez clair d'où se dégagent des impressions aromatiques nettes et fraîches. Un joli ...
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Ce domaine de 25ha est consacré à la production de vins doux naturels. Son muscat 2000 offre un aspect avenant, limpide et frais. Ses arômes sont doux, citronnés avec des nuances de fruits exotiques ( ...
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Créé en 1810, voici un vignoble d'irréductibles qui résiste à l'extension de la ville de Perpignan (il se trouve aujourd'hui à deux pas de la gare). Il propose avec ce millésime 2000 un vin or clair, ...
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Le domaine Valfon (28ha) est né, en 2000, de la réunion de deux vignobles. La robe de son 2000 est brillante, or clair aux nuances vertes. Le nez, franc et vif, livre des notes florales (chèvrefeuille ...
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Situé dans les Fenouillèdes, au coeur d'un cirque de montagnes arides, le village de Tautavel est mondialement connu pour son important gisement préhistorique. Le terroir produit une appellation commu ...
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Ce domaine familial s'est orienté vers la qualité en 1982 lorsqu'il a décidé de remplacer les variétés à gros rendements par des cépages améliorateurs, et de mettre en bouteille à la propriété. Son mu ...
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En 1662, la famille Sahonet cultivait déjà la vigne. Son domaine, situé à Pollestres, sur la route des vins de l'Aspre, compte 12ha. L'exploitation s'est équipée en 1999 d'un vaste hall de stockage et ...
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L'histoire de ce château, établi sur l'ancienne frontière qui séparait le Roussillon et le royaume de France, se perd dans la nuit des temps. Rachetée en 1999, la propriété repart pour un nouveau mill ...
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Le village de Roquebrun appartient au parc naturel du Haut-Languedoc et possède un jardin méditerranéen du plus haut intérêt pour les botanistes. La coopérative vinifie 480ha. La jeunesse du millésime ...
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Le caveau de dégustation est installé dans une bergerie voûtée du XVI e s. La cuvée Andréus est d'un rouge dense avec des arômes de mûre, de cerise confite et de sous-bois. L'attaque est riche, les ta ...
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La cuvée des Trois Seigneurs, nommée ainsi parce que la propriété est établie à la jonction des anciens comtés de Narbonne, Durban et Lézignan, est constituée des trois principaux cépages des corbière ...
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Les Auzines, un site proche de Lagrasse, surmonté par l'Alaric, dominant les gorges de l'Alsou, mais déjà sur un dôme à 270m. Malgré cette faible altitude apparente, le carignan n'est pas en mesure de ...
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Né à l'extrême ouest des Corbières, de la syrah et du grenache, façonné dans un chai tout neuf, lentement, sous température contrôlée, ce vin a été élevé trois mois en cuve puis neuf mois en fût. On d ...
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Comme son nom ne l'indique pas, Roquefort-des-Corbières voit la Méditerranée; en 1999, ce terroir maritime n'a pas eu ses récompenses habituelles; seule, cette cuvée la Bruyère, au fort accent de mour ...
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Beaucoup d'originalité et de fraîcheur dans cette cuvée à la robe claire montrant des reflets verts. Les arômes sont à l'avenant, avec des notes de pierre à fusil et de groseillier sanguin. La bouche ...
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La teinte vieil or de la robe évoque déjà la maturité, tout comme la palette aromatique aux nuances de coing, de mandarine confite et de pêche cuite. Des notes végétales et des impressions de fleur sé ...
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Lorsque l'on va chez Daurat-Fort, propriété réputée en fitou, la surprise est grande de se retrouver perdu, au-delà du col d'Extrême, dans ce domaine, l'un des plus chargés d'histoire de la région. Le ...
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Dans ce lieu, au coeur de La Clape, vous pouvez dormir une nuit, déguster un repas méditerranéen, flâner dans les différents musées et dans l'immense chai à barriques. C'est de là que vient ce blanc, ...
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La Devèze Monnier abrite ses vignes sur les contreforts cévenols; celles-ci bénéficient de suffisamment de soleil et de fraîcheur pour que s'épanouissent les raisins, qui ont donné naissance à ce vin ...
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On rencontre à la Blaquière, disséminés parmi les ravines de terre pourpre, quelques schistes sombres qui donnent de jolies cuvées soignées, tel ce Château Saint-Jean. D'intensité moyenne, tout en fru ...
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L'arrivée sur Saint-Jean-de-Buèges, tout petit village d'allure moyenâgeuse, est l'un des instants les plus inoubliables de nos flâneries languedociennes. Dans ce terroir, l'âme des vins, c'est leur f ...
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Nous aimons dans cette bouteille le bel écusson aux trois poissons mais aussi le vin, bien entendu: sa couleur à reflets violines, son nez subtil d'épices (curry) et de fruits rouges, sa texture douce ...
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A Comberousse, les blancs, quand on a la chance de les déguster trois ou quatre ans après, présentent encore les signes d'une jeunesse qui semble éternelle. C'est sans doute pour cela que le 99 —jaune ...
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Dans ce château du XI e s. aménagé sur l'emplacement d'une villa romaine se trouve une cave où les foudres vénérables côtoient un matériel de pointe. Cette cuvée porte bien son nom puisqu'elle associe ...
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Mais où sont les vignes d'antan? Ici parbleu! sur des coteaux pentus et très pierreux qui donnent un vin dense, ouvert sur les fruits mûrs mêlés d'onctueuses notes torréfiées. Généreux, ce 98 offre un ...
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Aristide Maillol, né à Banyuls en 1861, revenait souvent dans le village de son enfance. Fondé en 1873, ce domaine de 15ha lui appartint. Ce n'est certes pas l'ossature linéaire des terrasses qui aura ...
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Un 99 élaboré par une vieille cave traditionnelle située sur les hauteurs du village de Banyuls-sur-Mer. Les notes de baies rouges et de garrigue sont enveloppées d'une robe d'un rubis à reflets grena ...
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Belle robe rubis brillant. Des arômes de baies rouges qui se développent surtout en bouche où générosité, puissance et maturité se conjuguent. Quelques notes de fruits cuits en finale révèlent l'empre ...
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Face à la beauté sauvage des Albères, le vignoble s'étire sur les terrasses du Tech, au débouché de la vallée du Vallespir réputée pour ses cerises primeurs et son mimosa. La robe pourpre laisse perce ...
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Terres Nègres Altes signifie en catalan hautes terres noires, allusion au vignoble en coteaux établi sur des schistes noirs. Les arômes de cassis et de garrigue sont relayés en bouche par les notes ba ...
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Haute Coutume, nouvelle signature des cuvées de prestige des Vignerons Catalans désigne ici un vin issu des vignobles sur schistes du célèbre terroir de Rasiguères. L'élevage en fût neuf domine encore ...
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Dans cette cave importante de la région des Aspres sont nés les vins verts du Roussillon, ancêtres de l'AOC côtes du roussillon blanc. La coopérative vinifie la récolte de 500ha de vignes et produit q ...
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Ce domaine familial est établi à Estagel, importante commune viticole des Fenouillèdes. Son muscat 2000 présente une robe brillante, or pâle à reflets argentés. Le nez mêle de légères notes florales a ...
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Etabli à Cases-de-Pène, dans les Fenouillèdes (entre Corbières et Roussillon), ce vaste domaine de 134ha, est un fidèle du Guide. Dans sa nouvelle présentation (bouteille de 50cl), le muscat 2000 deme ...
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Le neveu de Voltaire, régisseur du château, approvisionnait la cour de LouisXV de sa liqueur du Cap de Salses. Le domaine compte aujourd'hui 17,5ha. Il a été repris par une sage-femme reconvertie en v ...
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Situé près de Salses, ce très ancien domaine est dans la famille depuis 1760. Le travail de la nouvelle génération est récompensé par ce vin puissant, à la robe d'or soutenu. Les arômes évoquent le ra ...
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Le vignoble (32ha) a été constitué dans les années 1890. Il est actuellement conduit par Maguy Piétri-Géraud et sa fille Laetitia. Vous trouverez leur cave dans une des rues ombreuses de la lumineuse ...
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Elne est l'ancienne Illibéris des Ibères. Il faut s'y arrêter pour visiter sa cathédrale romane au cloître magnifique. On goûtera au passage ce joli muscat de la coopérative à la robe légère et brilla ...
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Situé dans les Aspres, le village de Fourques a conservé des vestiges de son enceinte. La coopérative vinifie les vendanges de 420ha de vignes. Son muscat 2000 affiche une robe brillante, or jaune à r ...
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Cette coopérative vinifie les vendanges de 3000ha. Roc du Gouverneur est une de ses deux marques. Le millésime 2000 présente une robe brillante, jaune pâle à reflets verts. Le nez, finement muscaté, m ...
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Superbe domaine avec vue sur la mer et les étangs où le rouge de l'argile du sol cède doucement la place aux marnes noires. Joliette, le mot est faible! De la robe rouge profond émanent des senteurs s ...
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Dix ans après avoir repris à plein temps la propriété familiale riche de deux siècles d'expérience viticole, Jean-Louis Pagès garde toute sa passion. La robe de cette cuvée est très soutenue. Le cuir, ...
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A l'écart des grands axes, entre Canigou et Méditerranée, Terrats est le coeur des Aspres, et il ne bat que pour la vigne. Son ambré 95 est souple, l'évolution légère. Le mutage en barrique confère un ...
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Ce domaine fut offert en 1202 aux moines de l'abbaye de Fontcaude qui l'exploita jusqu'en 1789. Il n'a pas cessé de produire du vin depuis la Révolution sous les auspices de la famille Miquel. Deux cu ...
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Représentant la septième génération sur le domaine, Nicolas Mirouze a su écouter son terroir. Pas facile de produire de grands vins dans ces sols de grès. Il a dû remplacer le carignan par la syrah ma ...
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L'origine de Montpezat remonte au XVI e s. Le château fut embelli au XIX e s., lors d'une période faste. Actuellement les vins y sont réussis comme ce millésime 99 rouge sombre abondamment soutenu de ...
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Installé depuis peu dans la région, le domaine des Comtes Méditerranéens dont le siège est à La Livinière dans le Minervois, propose ce vin du domaine Bégude. Sa deuxième récolte est un pur produit de ...
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Ce terroir d'Autan, situé au coeur de l'appellation, est le plus limouxin des quatre, alliant la finesse et la fraîcheur de la cuvée Océanique à une touche plus ample qui caractérise la cuvée Terroir ...
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Issu presque exclusivement de carignan âgé de soixante ans, ce vin d'auteur ou d'hauteur, comme on se plaît à le souligner ici, est surprenant par son attaque baignée de fruit et de douce vanille. Sou ...
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La propriété est située sur un terroir où s'entremêlent schistes, marbres et argilo-calcaires. Cette originalité se retrouve dans ce vin rouge cerise assemblant 40% de grenache à la syrah. Ce 99 évolu ...
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Avec plusieurs coups de coeur à son palmarès (dont un pour un rimatge 85), le Cellier des Templiers est une valeur sûre de la région. Toute l'expression du grenache noir se dévoile dans les banyuls ri ...
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Implanté sur des pentes vertigineuses qui plongent dans une des plus jolies anses de la Côte Vermeille, au sud du Cap Béar, ce vignoble constitue l'un des fleurons viticoles de la famille Dauré, bien ...
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Les cuvées du Cellier des Templiers peuvent se découvrir au long du circuit remarquable mis en place dans la grande cave. Ce 99 en robe pourpre dévoile des notes grillées et fait un clin d'oeil aux ar ...
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Bernard Sapéras, scientifique mais aussi vigneron, est un grand défenseur du paysage en terrasse du vignoble de Banyuls où l'on compte 6000km de murets en schiste. Cette cuvée est élevée huit mois en ...