Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Le terroir de Fitou a la particularité d'être composé de deux zones distinctes: l'une maritime et l'autre intérieure, autour de Tuchan et Villeneuve dans les Corbières. Issu d'un terroir de schistes e ...
Guide 2008
Impossible, comme le paraissait cette idée de faire pousser de la vigne dans ce coin sauvage, sous un climat capricieux. La robe rubis est soutenue et le bouquet complexe: garrigue, cassis, torréfacti ...
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Sur l'étiquette, l'indication du millésime en chiffres romains vous rappellera que les vétérans de Jules César cultivaient déjà la vigne sur ce domaine. Voici un vin de bonne extraction issu de raisin ...
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Les quatre cépages syrah, grenache, carignan et mourvèdre se partagent équitablement la vedette dans cette cuvée prête à boire, habillée d'une robe presque noire. Si les arômes de l'élevage – moka, gr ...
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Issu de la région de Faugères, aux sols argilo-calcaires et schisteux, ce vin sombre en couleur, est bien le fruit du millésime 2005, chaud et sec, avec ses arômes de mûre et de cerise confites et sa ...
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Après avoir travaillé durant dix ans dans le centre de recherche d'un grand groupe agroalimentaire, Christophe Deffontaines se consacre depuis 2002 à ses 4,50 ha de vignes. Ce vin, vif et violacé en c ...
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Il fallait que le piquepoul soit bien mûr pour décider d'élever ce vin en fût. La robe a gardé la pâleur de la jeunesse, le boisé reste discret aux côtés des notes de citron confit. Quant à la bouche, ...
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Il suffit de faire une halte l'été au château pour prendre la mesure du nom de cette cuvée: sous les pins centenaires, vous serez en effet bercé par le chant enthousiaste et reposant des cigales. Ce v ...
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En 1996, les Celliers du Nouveau Monde ont racheté les vignes et la cave de ce château. On découvre pour la première fois cette cuvée, véritable promenade dans un jardin aux senteurs de fleur de ceris ...
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Situé au pied de la Montagne Noire, ce domaine bénéficie de terroirs argilo-calcaires desquels il tire ce vin à la robe profonde et soutenue qui exprime au nez d'élégantes notes de chocolat et de pain ...
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Syrah, grenache et carignan sur argilo-calcaires entrent à parts presque égales dans l'assemblage de ce 2005 aux senteurs intenses de fruits noirs et de cacao. Douceur et élégance caractérisent la bou ...
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Les Vignerons de Montner ont rejoint ceux d'Estagel au sein des Vignerons des Côtes d'Agly. En cadeau, ils apportent cette jolie bouteille. L'élevage en cuve de ce vin de schistes lui conserve sa fraî ...
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Cette très ancienne famille du Roussillon, mondialement connue pour ses champions d'escrime et d'équitation, réside dans le château féodal de Corneilla depuis le XV e s. Ce sont ses qualités de vigner ...
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Bien que l'on soit sous le climat venteux et ensoleillé du Roussillon et sous l'aile protectrice du Canigou, l'agriculture biologique, même dans les collines entrecroisées de Fourques, reste un art dé ...
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Le lieu ne manque ni de charme ni de couleurs: des pins verts sur schistes noirs, une vue sur le bleu azur de la mer et sur le blanc lumineux des neiges du Canigou. Le vin marie au nez les fruits mûrs ...
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Lorsque les schistes de Maury s'estompent, on découvre entre deux vallons le village de Lesquerde, au terroir de granite et de gneiss. La coopérative de la commune est de nouveau présente cette année ...
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Incontournable pour ses maury, le Mas a depuis longtemps compris que le grenache pouvait se décliner en vin sec et exprimer un terroir jusqu'alors méconnu dans ce registre. Certes, ce n'est pas le pet ...
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Créée en 1935, la coopérative de Pézilla propose cette année un 2006, assemblage de muscat à petits grains (60 %) et de muscat d'Alexandrie. Sous une robe aux reflets argentés, le nez puissant mêle le ...
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Deuxième millésime vinifié par le domaine, après le départ de la cave coopérative en 2004, et deuxième sélection. Un joli vin à la robe or clair brillante, au nez fin exprimant des notes de fleur d'or ...
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Au XII e s., l'église d'Espira-de-l'Agly, commune sur laquelle on trouve le domaine, devint la propriété de l'évêché d'Elne, qui y adjoignit un prieuré de moines augustins. Ce 2006 ne porte pas une ro ...
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Après la visite de la cité de Lapalme où vous aurez le choix entre vieilles pierres, salins et sites naturels, faites une halte au domaine pour goûter ce 2006 à la robe brillante parée de reflets or c ...
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De passage à Tautavel pour visiter son musée de la Préhistoire, vous pourrez séjourner au domaine et vous plonger dans une autre histoire, celle des vins doux naturels. Commencez par déguster ce 2004 ...
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Coup de coeur l'an passé pour le 2004, Michel et Pompilia Guiraud ne manquent sûrement pas de suite dans les idées... Certes, le 2005 doit s'épanouir, mais dans deux ou trois ans il méritera que vous ...
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Après des études d'oenologie, Martine Pagès et Christophe Molinier ont repris le vignoble familial. Ils ont augmenté la superficie, restructuré les vignes et rénové la cave. Ils proposent aujourd'hui ...
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Le clos Bagatelle n'a pas suivi le courant des muscats modernes, tout en dentelle et légèreté, avec cette bouteille de 2006. Bien au contraire, il propose un muscat aux arômes compotés et confits, où ...
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Jean-François Vallat, déjà viticulteur à Montpeyroux, a acquis en 2003 ce domaine de 43 ha pour y élaborer des vins de schistes. Il est sur le bon chemin avec ce 2005 charnu et gras, dont les arômes o ...
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Marie Boudal, qui a gardé l'esprit artiste de son premier métier, a repris en 1995 le domaine familial. Depuis lors, elle compose avec créativité ses cuvées, tel ce Prestige qui décline des arômes de ...
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Jacques Pons, installé à Autignac en 1972, a patiemment défriché la garrigue et progressivement constitué son vignoble qui compte aujourd'hui 43 ha. Cuvée originale que ce 2005 au nez de fruits rouges ...
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Ce 2005 s'ouvre au nez sur des notes de fruits rouges, bientôt rejoints par de gourmands effluves de chocolat chaud. L'attaque est souple, vive et élégante. La cerise burlat et la vanille conduisent l ...
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Alain Chabanon s'est reconverti dans la vitiviniculture en 1992 et a su développer des marchés à l'export, non seulement en Suisse, au Canada, mais aussi en Thaïlande et en Chine. Quelques reflets d'é ...
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À Langlade, le village le plus à l'est de l'appellation, vous admirerez l'architecture unique de cette cave d'élevage avec sa voûte de parefeuilles. Ce vin y a été élevé durant quatorze mois dans les ...
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Robe cerise brillante, nez de fruits, de garrigue et d'épices; bouche ronde en attaque, puis élégante, sur le fruité et le boisé. Un vin sérieux que cette Bronzinelle, qui pourra être servie dès maint ...
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De ce 2005, rubis soutenu, le jury a souligné la jolie expression de groseille, de truffe et de fruits confits. L'attaque en bouche est gourmande, puis les tanins et la vivacité restent harmonieux. Le ...
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Un peu en retrait à cette heure, ce vin promet de s'épanouir au cours de l'année 2008. Ne présente-t-il pas une teinte avenante, grenat, une minéralité intéressante, accompagnée de notes de fumée et d ...
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À Corconne, porte d'entrée du pic Saint-Loup, la coopérative a aménagé un caveau de vente qui fait honneur à ses vins. Celui-ci, bien doré, ravira ceux qui aiment les arômes vanillés. La bouche, ronde ...
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Rabelais a inspiré à Fabienne et Alain Bruguière le nom de Thélème pour désigner ce mas. Ici, on presse à la main le fruit de 9 ha de vignes. Troisième millésime du domaine, le 2005, rouge sombre, rév ...
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Exemple de régularité, ce domaine est établi sur les hauts de Millas. Couvrant des pentes schisteuses, grenache (70 %), syrah (20 %) et mourvèdre ont donné naissance à une cuvée à la robe noir d'encre ...
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Proche des vertigineuses gorges de Galamus, dans le Fenouillèdes, un petit domaine créé en 2004. Née sur les schistes, la cuvée MCA fait la part belle au grenache (60 %), assemblé à la syrah et au car ...
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Déjà deux fois coup de coeur, le domaine produit régulièrement des muscats sélectionnés. Le 2006 ne fait pas exception. Robe or clair brillante, nez intense aux nuances de fleurs blanches et d'agrumes ...
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Les deux muscats à parts égales nés sur sol argilo-calcaire, leur terroir de prédilection, ont donné ce vin qui fait preuve au nez d'une jolie finesse, avec ses notes de raisin mûr, de miel et de fleu ...
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Le domaine se situe non loin du site paléontologique du Serrat d'en Vaquer, aux portes de Perpignan. Le 2006 est issu uniquement de muscat à petits grains. La robe légère s'orne de reflets or pâle. Le ...
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Quand un winemaker australien rencontre une jeune catalane, cela donne... un muscat jaune d'or, au nez ample et complexe d'agrumes confits et de raisin mûr. La bouche, bien présente, est à la fois onc ...
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Le rivesaltes se décline en grenat (vin jeune en élevage réducteur) ou le plus souvent en tuilé (issu principalement de cépages rouges) ou ambré (à base de cépages blancs ou de grenache gris). Dans ce ...
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Tresserre tire son nom des trois serres (collines) qui entourent le village. Ce sont autant de cols à franchir, dont celui de Rousse qui donne son nom au domaine. Ce 2000 annonce clairement la couleur ...
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Entre le métier de vigneron et celui d'enseignant, René Sahonet n'a pu choisir, mais que ce soit en français ou en viticulture, il a su faire partager son savoir, suscitant la vocation d'un fils désor ...
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Au coeur de la garrigue, ce domaine de 21 ha est installé sur un point culminant, d'où son nom de pech (sommet de la colline) et de ménel (cieux). Voici un 2004 en phase d'épanouissement: robe profond ...
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Depuis sa première vinification en 2002, ce domaine est toujours au rendez-vous. Le voici avec un 2004 élevé en fût dix-huit mois durant, d'une étonnante profondeur à l'oeil. Les arômes s'amplifient à ...
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Un château féodal érigé en marquisat au milieu du XVIII e s., converti en résidence au siècle suivant, puis augmenté d'un vignoble. Sur 38 ha aujourd'hui, avec gîte et chambres d'hôtes. Sous une robe ...
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Ancienne dépendance de l'abbaye de Fontfroide au Moyen Âge, le domaine s'étend sur plusieurs centaines d'hectares. Cultivés en agriculture biologique, la syrah et le grenache à parts égales ont donné ...
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Un domaine chargé d'histoire, qu'il faut aller chercher au large du col d'Extrême. Cela n'a visiblement pas rebuté Benoît XII, pape en Avignon en 1342, qui en fut propriétaire. La barrique accompagne ...
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Terre ardente, Cap Éole, voilà ce qui caractérise ce terroir inondé de soleil et animé par le vent! Prisé pour l'un comme attrait touristique estival, incontournable désormais pour l'autre avec le Mon ...
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Deux Belges amoureux du vin se sont liés d'amitié avec des vignerons languedociens et ont réalisé leur rêve, ce coteaux-du-languedoc qui provient de l'alliance subtile de plusieurs terroirs de l'appel ...
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La relative légèreté de la robe révélerait-elle déjà que le vin est issu d'un vignoble situé à plus de 300 m d'altitude? La finesse de la dégustation le confirme: arômes de groseille et de fruit, fraî ...
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Si la robe de ce vin est devenue légèrement tuilée, une certaine puissance se manifeste dans les arômes de fruits cuits, de réglisse et de vanille. La bouche plus discrète, mais bien harmonieuse, proc ...
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C'est sur le terroir de Sommières, le plus oriental des coteaux du Languedoc, qu'est né ce vin assez classique avec sa robe grenat bien brillante, ses arômes fruités et épicés, sa bouche équilibrée et ...
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Adossé au pic de Brau (655 m) qui le protège des vents marins, le domaine de Borde-Longue se laisse bercer par le doux ronronnement des éoliennes situées au sommet et qui prodiguent une énergie propre ...
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Tout va très vite sur ce domaine créé de toutes pièces en 2005; la cave a été terminée quarante-huit heures seulement avant les vendanges! Cela n'a pas nui à la qualité du vin, comme le montre ce roug ...
Guide 2008
Le nom du domaine est celui du saint patron de Banyuls. Ici, la vigne crée le paysage. Une rareté que ce banyuls blanc à la robe fraîche et tendre, au parfum de muscat et de litchi. Souple, fleuri (ro ...
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Cette année, Jean Baills rejoint Vincent Cantié et Christine Campadieu sur le domaine. Ses vieilles vignes vont tenir compagnie à celles de la Tour Vieille. De belles signatures en perspective. La Tou ...
Guide 2008
Plantées autour d'une crique sauvage, entre schistes et mer, les vignes du domaine dessinent un amphithéâtre autour de la ferme auberge de la propriété. Assemblage de 80 % de mourvèdre et de 20 % de s ...