CHÂTEAU DE VEYRAN

Clos de l'Olivette Élevé en fût 2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ancienne bastide languedocienne du XIIes., le château de Veyran et son exploitation viticole sont maintenant sous la responsabilité de Gérard Antoine, qui a succédé à son père Henri. Le vin pourpre livre un nez poivré, vanillé et toasté. L'attaque en bouche est fraîche et gouleyante; elle est suivie par une corbeille de fruits rouges et une finale un peu tannique. Patientez trois à quatre ans pour le déguster au mieux de sa forme, sur un rôti de boeuf.

Détail du vin Château de veyran

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-chinian

la Fiche appellation

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Rôti

Caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.