CHÂTEAU DE CHAMILLY

Clos la Perrière Monopole 2015

rouge tranquille 11 à 15 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Véronique Desfontaine est, depuis 1999 et le décès de son mari, à la tête de l'ancienne demeure du marquis de Chamilly. En 2007, ses deux fils, Xavier et Arnaud, l'ont rejointe et ils exploitent ensemble un vignoble de 26 ha, complété en 2008 par le rachat du Ch. de Carry-Potet à Buxy.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vin exhale des parfums de fruits noirs synonymes de raisins ramassés à maturité, agrémentés de cuir et d'épices douces. La bouche se montre riche, consistante, charnue, bien structurée par des tanins fermes, et s'étire dans une longue finale sur le cassis.

Détail du vin Château de chamilly

Garde :

2019 - 2025

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mercurey

la Fiche appellation

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Opération consistant à rajouter régulièrement du vin dans chaque barrique pour la maintenir pleine et éviter l'oxydation du vin au contact de l'air.