Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Installé en 2000, Stéphane Monnot représente la troisième génération sur ce domaine créé en 1928 : 8,5 ha, principalement (80 %) en appellation maranges. L'installation d'une cuverie moderne permet un travail du raisin par gravité.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ceclimatest de loin le plus vaste des 1erscrus des Maranges avec ses 41 ha (sur 81 pour l'ensemble des 1erscrus). Stéphane Monnot y exploite 1 ha de pinot noir à l'origine d'un 2015 généreusement bouqueté autour de la cerise à l'eau-de-vie et de la vanille, ample, corsé, solidement charpenté, étiré dans une longue finale poivrée. Le temps sera son allié.
Détail du vin Domaine edmond monnot et fils
Garde :
2020 - 2024
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
14 °C
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