DOMAINE NATHALIE ET GILLES FÈVRE

2015

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Dix générations de vignerons depuis le XVIIIes. et des coopérateurs de père en fils depuis 1923. En 2004, Nathalie et Gilles Fèvre, tous deux oenologues, ont pris la décision de valoriser leur propre production en bouteilles. Ils sont désormais à la tête d'un domaine de 50 ha, dont une quinzaine est conduite en agriculture biologique.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce chablis bien typé et très agréable se distingue par son élégance et sa vivacité. À un nez frais et fruité répond une bouche intense, ronde sans lourdeur, soulignée par ce qu'il faut de fraîcheur minérale. Que demander de plus ?

Détail du vin Domaine nathalie et gilles fèvre

Garde :

2018 - 2022

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.