Vins 3 étoiles
Le chardonnay et le pinot noir contribuent à parité à cette cuvée parée d'une robe dorée animée de bulles fines. Un élevage sous bois de 10% des vins contribue à sa complexité: le nez associe au fruit ...
Guide 2020
Sur son petit fief, Laurent Fresnet n'élabore que deux cuvée, le rosé grand cru et le blanc grand cru. On ne s'en plaindra pas, à en juger par la qualité exemplaire du second. Mariant pinot noir (60%) ...
Guide 2020
Les trois terroirs? Ici, Le Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs, le Sézannais et Montgueux près de Troyes, deux autres secteurs où le chardonnay, d'implantation plus récente, prospère. L'année 20 ...
Guide 2020
Loin d'être absent de la Montagne de Reims, réputée pour ses noirs, le chardonnay constitue 86% de ce rosé. Le pinot noir sert à élaborer le bouzy rouge qui lui donne ses nuances cuivrées. Après quatr ...
Guide 2020
du chardonnay majoritaire (75%) et du pinot noir de l'année 2015, un élevage de douze mois en fût pour ce rosé à la robe tuilée, aux arômes de beurre, de fraise et autres fruits rouges, qui conjugue p ...
Guide 2020
Élisabeth Quilichini nous apprend qu'elle a commencé une réserve perpétuelle, selon le système de la solera, pour révéler l'expression d'un même terroir à travers plusieurs années. Cette initiative ne ...
Guide 2020
Ce 2014 élevé en cuve montre le potentiel du niellucciu, qui compose 80% de la cuvée, complété par le sciaccarellu. Si la robe montre quelques reflets tuilés d'évolution, le nez se montre intense, cen ...
Guide 2020
Né de 60% de syrah et 40% de cabernet-sauvignon, ce 2016 à la robe rouge sombre livre un nez puissant de fruits rouges, de poivre et de réglisse. D'une magnifique persistance aromatique, la bouche app ...
Guide 2020
Le grenache à maturité sur les schistes de Banyuls, c'est du solide, surtout lorsqu'il bénéficie d'un mutage sur grain et d'une longue macération. C'est le cas ici. Élevé un an en barriques bien ouill ...
Guide 2020
Une expression parfaite de ce qu'est l'équilibre dans ce vin élevé en fût pendant seize mois. Le nez, d'une grande élégance, est à la fois floral, iodé et beurré. La bouche possède du gras, de la puis ...
Guide 2020
Le chardonnay règne sans partage dans ce millésimé or vert à la bulle fine et persistante. Agrumes, citron en tête, fleurs blanches, beurre frais, noisette, touche de miel composent une palette d'une ...
Guide 2020
«Superbe», un seul mot du jury suffit à rendre compte de ce châteauneuf d'une amplitude pas commune. Il le doit pour partie à ses très vieilles vignes de grenache noir (70ans) vinifiées en grappes ent ...
Guide 2020
Un assemblage de six terroirs dans cette cuvée exceptionnelle en 2017, et déclinée à large échelle pour l'appellation. Deux raisons donc de s'enthousiasmer pour cette syrah au nez déjà épanoui, associ ...
Guide 2020
Les Grohe ont mis tous les atouts de leur côté pour produire ce haut de gamme. Plantés sur des parcelles chaudes de galets, les merlot, cabernet franc et malbec ont été vendangés à leur optimum de mat ...
Guide 2020
un même registre aromatique, avec une touche d'orange confite, de fumé, de café et de pruneau. Idéal pour le foie gras aux figues. ...
Guide 2020
C'est le summum! L'étiquette n'a pas pu influencer nos dégustateurs qui goûtent les vins à l'aveugle. Alors, quel est le secret de cette cuvée? Un nez complexe de pain grillé, de fève de cacao et de g ...
Guide 2020
Très jeune dans sa robe à reflets violets, ce vin est très «margaux» par son bouquet aux fines notes fruitées que soutient un bois bien dosé. Tout aussi typé, le palais révèle beaucoup de volume, des ...
Guide 2020
Le verre brille de tous les reflets de ce bordeaux or pâle cristallin, pailleté d'argent. Les arômes de fruits exotiques (mangue) et d'agrumes (mandarine) s'élèvent avec délicatesse, bientôt rejoints ...
Guide 2020
Très dense, très profonde, la robe est bien dans le style du cru. Le nez, de prime abord fermé, s'ouvre peu à peu: on y perçoit une complexité naissante autour d'un beau boisé fumé, des fruits à l'alc ...
Guide 2020
L'équipe du domaine a eu très tôt confiance dans la qualité de raisins qui entraient en cave: la romanée-conti 2017 a été vinifiée intégralement en vendanges entières. Parée d'une superbe robe profond ...
Guide 2020
Il a tout d'un grand ce millésime 2015 de La Turque. Derrière une robe dense et profonde, se déploient des arômes de fruits noirs, d'épices et d'herbes fraîches. La bouche s'appuie sur un boisé except ...
Guide 2020
«le domaine où se rencontrent le non mesurable, l'âme et l'esprit d'une uvre et les conquêtes et nécessités techniques, ce domaine est toujours une sorte de terra incognita». Cette phrase du chef d'o ...
Guide 2020
noté à l'unanimité par le jury comme vin exceptionnel et proposé en coup de cur, ce pinot noir aux arômes très intenses de cassis et de griotte révèle une bouche souple et charnue tapissée de tanins ...
Guide 2019
Ce pineau s'est particulièrement distingué puisqu'il échoue de peu en finale du grand jury. Il faut reconnaître qu'il ne manque pas d'attraits. Il arbore une jolie robe dorée limpide et brillante. Son ...
Guide 2019
Elle mérite bien son nom, cette cuvée pétale de rose, aussi louée que l'an dernier. Cinq cépages (merlot, cabernet-sauvignon, tannat, malbec et syrah) lui font un nez intense, franc et complexe (framb ...
Guide 2019
Si la robe églantine reflète un pressurage direct, la structure de ce rosé traduit peut-être la présence du cabernet-sauvignon (95%). Intense et franc, le nez est un panier de fruits rouges (groseille ...
Guide 2019
Fidèle au rendez-vous, Courac signe une fois encore une magnifique cuvée avec ce 2017 certes encore un peu fermé, mais d'une grande puissance, ample, dense, dominé par des arômes de fruits compotés et ...
Guide 2019
D'une teinte claire légèrement saumonée, ce rosé offre une olfaction bien typée par ses notes d'agrumes (citron et pamplemousse). En bouche, on découvre un vin ample et persistant. ...
Guide 2019
Attention, il n'y en aura pas pour tout le monde, seulement 4000bouteilles de ce superbe blanc, à l'équilibre magistral. Élégance et subtilité sont les principaux qualificatifs de cet assemblage de vi ...
Guide 2019
Ce vigneron a été bien inspiré de réhabiliter un vignoble d'altitude sur le terroir de Calamiac, sur les hauteurs de La Livinière. Un quatuor bien accordé des cépages syrah, grenache, carignan et cins ...
Guide 2019
Loin de la pâleur des rosés de Provence, cet Éphémère présente une robe soutenue, vive et engageante. La trilogie syrah-grenache-carignan apporte au nez une envoûtante corbeille de fruits rouges mûrs ...
Guide 2019
Égrappage à 80%, macération de quatorze jours et élevage à 25% en fût, c'est la formule gagnante de Bernard et Thomas Collonge. Des tanins soyeux assurent à ce moulin-à-vent une très agréable rondeur; ...
Guide 2019
Passé à un souffle du coup de cur (une distinction que le domaine collectionne depuis de nombreuses années), ce Valentin fait forte impression: une couleur noire, profonde; un nez intense de fruits r ...
Guide 2019
Le coup de cur fut mis aux voix pour cette cuvée 100% merlot. Un vin intense de bout en bout, ouvert sur des arômes de boisé toasté, de cuir et de fruits noirs, riche, puissant, dense et corsé en bou ...
Guide 2019
Le merlot (85%), les deux cabernets et le malbec composent une cuvée admirable de bout en bout. Le nez évoque les fruits rouges frais sur fond de boisé fin et bien dosé. La bouche est ample, tendre, s ...
Guide 2019
Ce 2015 admirable arbore une magnifique tenue rubis, quasi opaque, prélude à une olfaction fruitée (myrtille, cerise), enrichie de notes épicées. Tout aussi fringante, la bouche, moelleuse en attaque, ...
Guide 2019
Beaucoup de concentration dans cet assemblage rouge profond composé de merlot à majorité (80%) et complété de cabernet. Très expressif, le nez libère d'intenses notes de fruits rouges à l'eau-de-vie ( ...
Guide 2019
Le millésime 2016 avait déjà fortement impressionné, le 2017 est du même tonneau. Dans un millésime chaud et sec, il ne fallait pas chercher l'extraction. Romain Dubois, en charge des vinifications, l ...
Guide 2019
Avec son nez explosif, sur la rose et les fruits exotiques, ce gewürztraminer présente à un haut degré les qualités aromatiques du cépage. On retrouve ces nuances exubérantes de litchi, enrichies de p ...
Guide 2019
Tous les cépages rouges du Jura sont présents dans cet assemblage: 50 % de pinot noir, 45% de trousseau et 5% de poulsard. Fine et régulière, la mousse égaye une jolie robe qui a la couleur de certain ...
Guide 2019
Le Ch. La Sauvageonne est la dernière acquisition de Gérard Bertrand (2011), située au nord-ouest de Montpellier, près du village de Saint-Jean-de-Blaquière, aux portes du Causse du Larzac: 57ha en bi ...
Guide 2019
La couleur tendre de ce vin, rose pivoine pâle, attire le regard. Un parfum léger et fin, alliant les fleurs blanches (chèvrefeuille) à une fraîcheur citronnée, ajoute à cette impression de délicatess ...
Guide 2019
Construit sur le vermentino (80%, avec du grenache en complément), un blanc original dès l'approche, avec sa robe légèrement dorée et sa palette aromatique complexe: au premier nez, de frais parfums f ...
Guide 2019
Le grenache gris (50%, aux côtés du grenache blanc et d'un appoint de macabeu) apporte à l'or pâle de la robe un fin reflet grisé. Après un premier nez amylique, sur le bonbon anglais, le vin gagne ra ...
Guide 2019
une fois de plus, cette cuvée est sublime. La version 2017 allie la syrah (80%) au carignan. Au nez, du fruit noir bien mûr (mûre et cassis), des touches de garrigue et d'épices. En bouche, une struct ...
Guide 2019
En vin doux naturel, les Vignerons de Maury ont obtenu des sélections dans de nombreux styles de vin, jeunes ou longuement élevés. Le préféré est ce tuilé à la belle robe patinée par le temps, mêlant ...
Guide 2019
Des vieilles vignes de quatre-vingts ans, les terres acides de la vallée de l'Agly, un élevage oxydatif bien maîtrisé sous bois, et ce vin frôle le coup de cur. Ses atouts: une belle robe ambrée, lum ...
Guide 2019
Dominant le village où sont établis ces vignerons, le coteau du Winzenberg regarde au sud ou au sud-est; ses sols granitiques engendrent des vins de haute expression, à l'image de ce pinot gris. Si le ...
Guide 2019
2009, 2011, 2012, 2013, 2014: les vins rouges du domaine passent rarement inaperçus. Quant à cette cuvée 2015 au nom évocateur de soleil, on pourrait la résumer par un seul mot: intensité. Un élevage ...
Guide 2019
Dans le verre, de la couleur et quelques nuances tuilées. Malgré un élevage de dix-huit mois en barrique, le fruit s'épanouit au nez, sur des notes de cerise et de fruits noirs confiturés, rehaussés d ...
Guide 2019
Une admirable cuvée qui doit tout (ou presque) au merlot (99% de l'assemblage, avec une goutte de cabernet en appoint). Passé une petite touche animale, le nez prend des accents fruités, grillés et to ...
Guide 2019
Arrivé en finale du grand jury, ce vin n'est pas passé loin du coup de cur. Nos jurés ne sont pas restés insensibles à son bouquet expressif, qui unit avec bonheur les fruits rouges et la réglisse, n ...
Guide 2019
Planté en terrasses dans le coteau réputé de Torméry, ce chignin bergeron aux arômes d'abricot confit et de frangipane offre une bouche savoureuse, riche, pleine, à la finale fruitée très persistante. ...
Guide 2019
Ce vin arbore une belle robe dorée et soutenue, aux reflets blancs. Au nez, c'est une explosion d'arômes intenses de coing, d'abricot et de fruits blancs. Une intensité que l'on retrouve dans une bouc ...
Guide 2019
Régulièrement sélectionné dans le Guide, Didier Raimbault est passé tout près du coup de cur avec cette cuvée de marnes kimméridgiennes. Intense, l'olfaction rayonne de sensations exotiques (mangue, ...
Guide 2019
Que d'éloges pour ce vin de la part du jury et le coup de cur fut mis aux voix. Paré d'une robe dorée, il dévoile un nez qui conjugue vivacité et richesse autour de l'abricot, de l'ananas, du toasté ...
Guide 2019
Ce pineau exhale les fruits compotés et les fruits secs agrémentés de zeste d'orange. Tout aussi fruitée, la bouche offre de la rondeur, un subtil rancio et se trouve rehaussée par une délicate touche ...
Guide 2019
D'un très beau rouge rubis, ce vin de haute expression présente un nez subtil et complexe de fruits rouges, de menthol, de réglisse et de café. Des arômes prolongés tout aussi harmonieusement par une ...
Guide 2019
Une cuvée emblématique qui célèbre Serge Baux, rugbyman surnommé «Mataro boy» par un journaliste en raison de sa passion pour le mourvèdre (80% de l'assemblage ici, avec le grenache et la syrah en com ...
Guide 2019
Souvent distinguée, une cuvée associant la syrah majoritaire (75%) au grenache et au mourvèdre. Dans sa robe profonde, le 2016 a fait grande impression. Intense et complexe, le nez allie les baies noi ...