Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Un assemblage de cinq cépages: gamaret, merlot, cabernet-sauvignon, diolinoir et garanoir. Il n'en fallait pas moins pour obtenir ce vin rouge intense à reflets violacés qui livre des notes de tabac e

Vins Suisses, Canton des Grisons

• rouge tranquille

Une robe dense, noire brillant de reflets violets, puis un nez de compote de cerises, de cannelle et de clou de girofle. De délicieux parfums de gourmandise... La chair ample et ronde bénéficie de tan

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Sur ses 4,5 ha, Jean-Carrupt n'hésite pas à innover. Certes, il est fidèle aux spécialités valaisannes, mais il a également planté du tannat, le cépage des Pyrénées. Etonnante aussi, cette syrah. Vous

Vins Suisses, Canton de Zurich

• blanc tranquille

Quels arômes se cachent sous cette teinte jaune léger? Du pain frais et des fruits: délicieuses senteurs qui invitent à se mettre à table. L'attaque fraîche aux flaveurs de melon aiguise les papilles,

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Maurice Giroud et son fils Xavier sont curieux de tout et notamment de cépages d'autres horizons. Ils ont ainsi planté du tannat, du merlot et... du chenin. Le plant préféré de la Loire a donné naissa

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Sur les hauteurs de Sierre, Maurice Zufferey possède 8,5 ha de vignes, complantées de dix cépages. Le johannisberg reflète dans son bouquet d'amande et de noisette grillée le généreux soleil dont il a

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Sylvaner, marsanne et pinot blanc récoltés à surmaturité sur un terroir calcaro-schisteux composent ce Présage. Un vin habillé de jaune à reflets dorés, qui offre des arômes délicats et frais, tout en

Vins Suisses, Canton de Zurich

• rouge tranquille

Des reflets bleus et violets sur fond rouge traduisent la jeunesse de ce vin. Au nez apparaissent des senteurs variées de thé vert, de foin fraîchement coupé, de prune, de framboise et de cassis, nuan

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Les Spielmann ont d'abord tiré parti du sous-sol de Bergheim, en exploitant des carrières de gypse. Sylvie Spielmann a choisi la vigne. Stages en Champagne, en Bourgogne, en Australie, en Californie,

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur

• blanc tranquille

En temps normal, les Chevallier auraient vinifié du saumur blanc à partir de leurs vignes de chenin, mais l'année 2003 ayant été marquée par la chaleur, les raisins ont pu rester sur souche jusqu'en n

Vins de Pays, IGP Hérault

• rouge tranquille

Nous sommes à Aniane. Syrah et grenache pour l'essentiel, ces vignes sont issues d'un terroir calcaire couvert de galets roulés sur les reliefs proches du massif de l'Arboussas. Un paysage de garrigue

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Lancée il y a plus de vingt ans, cette cuvée provient du domaine de cette maison de négoce ainsi que de deux partenaires. Elle est composée de clairette, de grenache, de roussanne et de bourboulenc en

Languedoc, Cabardès

• rouge tranquille

Coup de maître pour une première présentation. Georges Casadesus, comme avant pour son métier de pépiniériste, a mis toute sa rigueur et son amour du vin à reconstruire ce domaine familial, ancienne d

Languedoc, Malepère

• rouge tranquille

L'arrivée d'une nouvelle génération avec Bertrand Gourdon marque un renouveau pour ce domaine dont le château de style Directoire fut construit à la fin du XIX e s. La macération préfermentaire à froi

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Exception exceptionnelle que cette cuvée grenat profond à reflets violacés. Les arômes puissants, alliance d'épices, de réglisse et de fruits mûrs, trouvent écho en bouche et soulignent la chair harmo

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

La gamme Primo Palatum s'étend de l'Atlantique à la Méditerranée. Xavier Copel met un point d'honneur à rechercher les vignerons partenaires exprimant au mieux leur terroir. Gagné pour ce qui concerne

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Si vous vous rendez à la cave, c'est Fabienne Cottagnoud que vous trouverez devant les cuves et les fûts, pendant que son mari s'occupe du vignoble de 4  ha. Elle a élaboré une amigne irrésistible, qu

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

François Kuonen privilégie l'élevage en barrique pour une majorité de ses vins et ne cesse de tester l'influence du chêne selon ses origines – française, américaine et hongroise. Dans la collection Gr

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Partie en 1988 du remarquable terroir de granite et de gneiss des Claives, Marie-Thérèse Chappaz a acquis de nouvelles vignes à Martigny, Saillon, Leytron et Chamoson, portant la superficie de son vig

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Les Grognuz ont été maintes fois référencés dans le Guide grâce à leur syrah. Le millésime 2003 ne fait pas exception. Vêtu d'une robe pourpre à reflets violacés, il dispense des arômes de vanille, de

Vins Suisses, Canton des Grisons

• rouge tranquille

Des fruits à volonté dans ce vin rouge intense à reflets bleu-violet. Framboise, fraise et autres baies rouges se déclinent au nez comme en bouche. Cette ligne aromatique souligne élégamment la chair

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

M.A.S.C. pour merlot, ancellotta, syrah et cabernet-sauvignon. Voici un vin dans l'air du temps, issu d'une vinification en barrique bien maîtrisée. De teinte sombre et intense, il charme par ses arôm

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Vous aurez tout le loisir d'apprécier le paysage viticole en séjournant dans le château du XIX e s. qui abritait à cette époque un relais de diligences. Vous goûterez aussi ce cornalin rouge profond à

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

Une vedette de l'appellation qui tient bien son rang grâce à ce merlot 2002. Le vin libère des arômes puissants de fruits à noyau et d'épices, puis déroule sa matière ronde et voluptueuse, toute de lo

Vins Suisses, Canton de Schaffhouse

• rouge tranquille

Un assemblage de pinot noir, de cabernet dorsa, de dornfelder et de regent. Il a l'oeil noir, légèrement violacé. Se voudrait-il mystérieux? ement. Humez plutôt ses arômes de violette, de goudron, de

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Le cornalin n'est pas un cépage aisé à cultiver, mais Thierry Constantin en apprécie le caractère et lui voue une passion. On ne s'étonnera donc pas du haut niveau de ce 2004: un vin de grande classe,

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Le monde est bien fait: le Jura jouxte la Bresse, haut lieu du poulet mais aussi, et on le sait moins, de la crème fraîche. Tout est là, à vos pieds, pour préparer la fameuse recette du poulet au vin

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Concentration, finesse, tanins soyeux, onctuosité... quelques-uns des qualificatifs suscités par les vins de Philippe Gard, vigneron amoureux fou de son terroir de schistes. Cette cuvée d'un rubis pro

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Un vignoble d'ancienne origine, propriété de la seigneurie de Mont Legrand au Moyen Age. Des sélections parcellaires, de faibles rendements et un tri sévère des raisins ont permis d'obtenir ce vin rou

Vins Suisses, Canton des Grisons

• blanc tranquille

Un moelleux tout d'or vêtu qui livre généreusement des arômes de citrus, de pomelo, de pêche et de miel. D'une ampleur étonnante, il se développe tout en rondeur, avec un parfait équilibre entre vivac

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-coulée-de-serrant

• blanc tranquille

Le vignoble de La Coulée-de-Serrant a été planté en 1130 par les moines cisterciens. Anecdote plaisante, mais qui ne fit pas sourire le roi en son temps: le carrosse de Louis XIV s'embourba dans la pr

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Toute une histoire! Un aïeul trouva ce nom. Un autre n'en voulut pas, le jugeant trop clérical. Aux générations suivantes, on écrivit au Saint-Père qui accorda sa bénédiction à la Cuvée du Vatican, ma

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Fondée en 1917 par le charismatique Albert Biollaz, cette maison de négoce occupe une place importante en Valais central. Elle connaît parfaitement ses classiques, puisqu'elle cultive quatorze cépages

Vins Suisses, Canton d'Argovie

• rouge tranquille

Une pépite d'or qui a le goût de la gelée de coings et des citrus. Un fantastique jeu d'équilibriste au palais, entre la vivacité et la douceur. La bouche est dense, empreinte de flaveurs de fruits co

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

La Gardine, ce nom évoque-t-il une ancienne tour de garde? Une famille Gardini? Son histoire est connue depuis la mise en valeur de la propriété par Antoine Quiot durant la seconde moitié du XX e s. L

Bourgogne, Montrachet

• blanc tranquille

Le talent du montrachet est de conserver l'acidité et la fraîcheur jusqu'aux limites extrêmes d'une maturité bien accomplie. Vendangés le 31 août, ces raisins ont profité de la canicule sans en souffr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le groupe géant du champagne trouve son origine dans la fondation de la maison Moët en 1743. La cuvée spéciale élaborée sous les auspices du père du champagne est l'un de ses fleurons. Elle assemble p

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Le château de la Jousselinière est une ancienne propriété reconstruite au XIX e s.; le vignoble a été replanté il y a une trentaine d'années sur ce sol schisteux granitique. Coup de coeur en muscadet-

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Attention grand vin... Préparez un bar ou un sandre au beurre blanc, rien de moins noble, pour l'accompagner. Au nez floral et minéral, complexe, répondent des arômes anisés dans une bouche riche et s

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le manoir des Débeaudières et son domaine dépendaient autrefois de la demeure seigneuriale de Clisson. Le vignoble occupe un terroir de gabbro, à la frontière entre Vallet et Mouzillon, sur des coteau

Languedoc, Corbières

• rosé tranquille

Grenache et syrah à deux tiers – un tiers, ce rosé sent bon le vent marin. Sa robe est cristalline, saumon léger. Son nez met les points sur les i: puissant, il a l'accent exotique (litchi). Sa bouche

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Créée en 1960 par quatre-vingt-trois viticulteurs, cette coopérative rassemble aujourd'hui deux cent quarante adhérents et vinifie 255 ha. D'un rouge profond et limpide, ce juliénas livre des parfums

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Distribué par la maison Thorin, cette autre cuvée du domaine des Arcades constitue un superbe morgon. Au nez se marient de délicats parfums d'iris et des notes minérales. Après une attaque fraîche, ro

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Michel Delorme a repris en main cette exploitation, il y a maintenant dix-huit ans, et l'a transformée, notamment en modernisant le chai de vinification en 2003. Son saint-véran issu de jeunes vignes

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Le domaine des Raguenières est accolé au coteau, là où les terres sont assez chargées en argile. Les vins y sont généralement bien structurés et puissants. Tel est le cas de cette magnifique cuvée qui

Vins de Pays, IGP Bouches-du-Rhône

• rosé tranquille

Cette superbe bastide, située dans les Alpilles provençales, a fait un parcours remarquable cette année, avec ce magnifique rosé d'une extrême délicatesse aromatique, une superbe cuvée des Filles blan

Vins de Pays, IGP Var

• blanc tranquille

La douceur de ce vin émane du rolle (ou vermentino), un cépage typiquement provençal. Sa robe est très pâle et brillante. Le nez complexe décline des fragrances de fruits surmûris et confits de miel e

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Couleur jaune brillant à reflets dorés, nez intense mais fin, tout en fruits, bouche harmonieuse et onctueuse: voici un beau vin équilibré entre fraîcheur et gras, parfaite traduction d'une vendange t

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

L'histoire des caves Desom ne vous est pas inconnue: elles ont été aménagées dans un immeuble du XVIII e s. où se trouvait la tisserie du poète Dicks. L'inspiration ne leur a sans doute pas manqué lor

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Vous ne saurez où donner de la tête lors de votre visite au domaine, tant les vins de qualité y sont nombreux. Le Guide vous facilite la tâche par cette sélection de trois jolis cépages. Ce pinot gris

Languedoc, Faugères

• rosé tranquille

Cité pour la cuvée Prestige en faugères rouge 2002 (8 à 11 €), c'est par son rosé que le domaine de La Reynardière a enthousiasmé le jury. Des senteurs intenses de fraise et de framboise, des qualités

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Surprise que de trouver dans ce coin sauvage des Corbières, après une route sinueuse, cette oasis de Tuchan-Paziols, et, adossée au mont Tauch, cette impressionnante modernité de la cave de Tuchan, vé

Languedoc, Malepère

• rouge tranquille

Lorsqu'un domaine expérimental, catalyseur de tous les progrès réalisés dans cette appellation, décide de mettre son talent en bouteilles, on découvre le Clos des Chênes. Le vin est superbe avec sa ro

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Un vin que le jury a jugé exceptionnel mais qui n'a été retenu qu'en deuxième position pour le coup de coeur. La robe présente une forte intensité colorante avec des reflets violines. Le nez est un pa

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

C'est à pied ou à bicyclette que vous découvrirez les paysages du massif des Maures. Votre point de départ pourrait être ce domaine de 15 ha, qui possède une ferme-auberge. D'autant que ses vins mérit

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

La Commanderie d'Astros, fondée au XII e s. par les Templiers, devint successivement la propriété des chevaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem et des chevaliers de Malte. C'est en 1802 que le domaine ent

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Très engagé au sein de la profession viticole, Pierre Becht conduit ce domaine familial de 15 ha; son fils Frédéric qui a rejoint l'exploitation y fait brillamment ses armes (trois coups de coeur à l'

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

De vieilles vignes cultivées sur des sols schisteux ont donné naissance à ce morgon rouge profond à reflets grenat qui mêle au nez des parfums de fruits noirs très mûrs à d'agréables notes vanillées l

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

A-t-on vraiment bu du vin de Meloisey au sacre de Philippe-Auguste? Apôtre des Hautes-Côtes, Etienne Kayser revendiquait volontiers cet honneur. Proche du coup de coeur (obtenu par ce domaine pour ses

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

C'est en 1990 que Bernard Fleuriet a ajouté la culture de la vigne à ses activités de polyculture et d'élevage. Il obtient en 2003 un résultat exceptionnel: une cuvée pourpre intense, tout en puissanc