Château Chênaie Les Douves 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Souvent distinguée, une cuvée associant la syrah majoritaire (75 %) au grenache et au mourvèdre. Dans sa robe profonde, le 2016 a fait grande impression. Intense et complexe, le nez allie les baies noires (mûre et cassis), les épices et des notes empyreumatiques (cacao et pain grillé) léguées par un séjour de douze mois dans le chêne. La bouche révèle une parfaite maîtrise de l'élevage sous bois, qui sublime une matière première de choix. L'attaque ronde et suave ouvre sur un palais ample, fruité, remarquable par la texture soyeuse de ses tanins. Une saveur finement mentholée apporte de la fraîcheur pour parfaire l'équilibre. D'une rare puissance, ce vin déjà harmonieux saura vieillir avec grâce.
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Détails du vin
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Le Château Chênaie Les Douves 2016 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2028 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2028
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- CH. CHÊNAIE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Faugères
- Fiche appellation
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Ce terroir du nord du département de l'Hérault est adossé aux premiers contreforts de la montagne noire, entre la vallée de l'Orb et la plaine de Béziers. Les coteaux schisteux portent une végétation qui se distingue nettement de celle des garrigues calcaires avoisinantes, notamment par la présence de cistes odorants. C'est un pays rude, ...
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