Vins 2 étoiles
Ce climat, situé au sud de la ville, évoque d'anciennes carrières; le domaine en exploite 23ares. Au nez, son 2015 livre une palette complexe évoquant les petits fruits confiturés, signe d'une belle m ...
Guide 2018
un vin très expressif (fruits noirs écrasés, vanille, cacao), ample, dense et très puissant. Un 1er cru imposant qui est loin d'avoir dit son dernier mot. ...
Guide 2018
Déjà fort apprécié dans sa version 2013, ce nuits brille une nouvelle fois avec un 2014 très expressif (framboise, fraise, violette, épices), dense, ample, frais et long, étayé par des tanins très fin ...
Guide 2018
un 1er cru du nord de l'appellation où le domaine exploite 63ares. Le vin présente beaucoup d'ampleur, de richesse, d'opulence même, tout en développant une belle élégance aromatique, sur le cassis et ...
Guide 2018
Issu d'une parcelle de jeunes pinots noirs en conversion bio, ce vin d'un beau velours grenat flamboyant dévoile de nombreuses senteurs: poivre, vanille, confiture de fraise, prune, cerise burlat. Une ...
Guide 2018
Ce 1er cru s'est hissé en finale des coups de coeur. Ses arguments: une belle brillance, un bouquet élégant de café torréfié, de framboise et de cerise, une bouche gourmande, charnue et suave, tout en ...
Guide 2018
un nez complexe (mandarine, pêche, abricot, brioche) et une bouche riche, volumineuse et longue, affinée par une belle fraîcheur. ...
Guide 2018
Ce climat doit son nom à une ancienne voie romaine sur laquelle passaient les chars à boeufs et à chevaux venant de Puligny. Le domaine y cultive 30ares de chardonnay de cinquante ans, qui ont donné c ...
Guide 2018
Ce climat, qui tire son nom du latin sentis («ronces»), a pour particularité d'afficher volnay 1er cru sur l'étiquette lorsque la parcelle est plantée en pinot. Côté chardonnay, et meursault donc, ce ...
Guide 2018
Ce village tutoie clairement le niveau 1er cru et le coup de coeur n'est pas passé loin. Ses arguments: une seyante robe or pâle, un nez expressif et élégant de fleurs blanches, de fruits jaunes et d' ...
Guide 2018
Très ouvert dès le premier nez, ce puligny évoque la pêche de vigne, la vanille, les fleurs blanches et la pierre à fusil. En bouche, il se montre riche, ample, suave, affiné et allongé par la minéral ...
Guide 2018
Ce climat situé sous la montagne du Chagnot doit son nom aux chênes qui le surplombent. Dominique Guyon en a tiré un volnay des plus élégants, au nez complexe, floral, fruité, épicé et minéral, au pal ...
Guide 2018
Même s'il dévoile déjà d'agréables notes de coing, de miel et de fruits exotiques, le nez est encore sur la réserve. Cette cuvée est l'archétype du grand liquoreux de Loire, taillé pour la garde, avec ...
Guide 2018
Du verre s'échappent des notes d'abricot sec, de coing et de cire d'abeille. D'abord ronde, généreuse et souple, la bouche est très vite rafraîchie par l'acidité naturelle du chenin, qui confère beauc ...
Guide 2018
Cette cuvée non dosée est un pur chardonnay élevé en fût, tiré sous liège et vieilli cinq ans sur lies. Cette élaboration ambitieuse nous vaut un nez élégant, partagé entre notes beurrées et fruitées, ...
Guide 2018
un blanc de noirs de pur pinot noir à la robe dorée parcourue d'un fin cordon, salué pour sa complexité et pour sa puissance, alliée à une belle élégance. ...
Guide 2018
Une vinification en fût et huit ans de vieillissement sur lattes ont donné à ce blanc de blancs une robe vieil or et une bulle fine, un nez épanoui et mûr mêlant le miel, la pomme et le coing confits, ...
Guide 2018
Le chardonnay et le pinot noir contribuent à parité à ce champagne «bien en place», nous dit-on. La robe d'un or chaud et sombre, parcourue d'une bulle fine, annonce une maturité que confirme un nez é ...
Guide 2018
Le chardonnay (66%) rencontre le pinot noir dans ce millésimé non dosé qui a créé une belle surprise. Le nez citronné donne le ton. La mise en bouche confirme le style alerte de ce champagne qui dévoi ...
Guide 2018
Un blanc de noirs millésimé (78% de meunier ici) très souvent en bonne place dans le Guide: le 2009 s'attire autant d'éloges que le 2008. «À chaque tour de verre, on découvre un nouvel arôme», écrit u ...
Guide 2018
Issue de pinot noir majoritaire (80%) complété par le chardonnay, cette cuvée libère des parfums d'acacia, alliés à des notes évoluées de réglisse, de miel et de noix. Ces arômes s'épanouissent dans u ...
Guide 2018
un assemblage privilégiant le pinot noir (70%, avec le chardonnay en appoint). Des nuances de fruits compotés, de miel et de fleurs traduisent une évolution tout en finesse. La bouche conjugue tension ...
Guide 2018
Les trois cépages champenois, à parité, sont à l'oeuvre dans ce brut au nez intense mariant fleurs et fruits blancs à des nuances d'amande. La bouche offre une structure fine et déploie une longue fin ...
Guide 2018
vin élégant, mûr et frais, au registre aromatique complexe (menthe, fleurs blanches, fruits blancs, crème fraîche, vanille, amande, brioche). Un grand millésime. ...
Guide 2018
Du chardonnay de la Côte des Blancs. Une robe dorée, en harmonie avec un nez puissant et évolué, aux nuances de miel et de fruits secs. Les fruits secs s'allient au beurre frais, à la crème pâtissière ...
Guide 2018
Un blanc de blancs arrivé à maturité: vinifiés en cuve et en fût, les raisins proviennent des vendanges de 2008 à 2010. D'une couleur paille aux reflets verts, ce champagne développe d'intenses senteu ...
Guide 2018
Pinot noir (60%) et chardonnay collaborent à ce brut paille dorée dévoilant d'agréables arômes d'évolution: noisette, sous-bois, fruits compotés. On retrouve ce registre en bouche, en harmonie avec un ...
Guide 2018
Les polyphénols sont des constituants du raisin, présents dans la peau, qui donnent couleur et arômes. La filtration des vins diminue leur teneur. Ce brut, mi-chardonnay mi-pinot noir, a été embouteil ...
Guide 2018
Le meunier et le pinot noir (20% chacun) donnent la réplique au chardonnay dans ce millésimé de haut vol, vinifié et élevé en fût avant un long repos en cave. La robe dorée est traversée d'une efferve ...
Guide 2018
Ce blanc de blancs 2006 a vieilli avec grâce. Sa robe a pris des reflets dorés et gardé une belle effervescence. À la fois intense et subtil, le nez s'ouvre sur des notes de fruits jaunes confits, d'a ...
Guide 2018
mi-blancs, mi-noirs (pinot noir), un champagne non dosé au nez intense et complexe, montrant une noble évolution dans ses senteurs toastées, ses notes d'amande grillée, de vanille et de curry. Dans le ...
Guide 2018
Coeur de la production de la maison, le Brut Premier fait l'objet d'une grande attention. Il naît d'autant de pinot noir que de chardonnay (40% chacun), complétés de meunier. L'assemblage complexe ass ...
Guide 2018
Le 2006 de cette cuvée avait obtenu la même note. Le 2008 brille par sa robe cristalline, argentée, parcourue de trains de bulles fines et par son nez subtil de fleurs et d'agrumes, qui évolue à l'aér ...
Guide 2018
du chardonnay et du pinot noir à parité (40% chacun), avec un appoint de meunier. Révélant sa complexité en bouche, ce brut déploie des arômes persistants d'agrumes, de fleurs, de fruits secs et des n ...
Guide 2018
Nuit blanche? Un blanc de blancs, de style mûr, fort apprécié pour son nez délicatement pâtissier, sur le fruit confit et la tarte aux pommes, prolongé par une bouche également compotée, nette, franch ...
Guide 2018
Ter? Un assemblage de cépages par tiers, une fermentation malolactique bloquée, une vinification en foudre et un dosage très mesuré (mois de 5g/l). La version «noir» marie les trois cépages champenois ...
Guide 2018
Un blanc de noirs privilégiant le pinot noir (80%). Tout dans cette cuvée traduit la jeunesse: les reflets verts de la robe, la fraîcheur du nez, aux nuances de fleurs blanches et d'agrumes, les arôme ...
Guide 2018
Pinot noir et chardonnay (50-50) se donnent la réplique dans ce brut issu des années 2008 et 2010. La robe d'un or prononcé et le nez sur les fruits mûrs et le miel traduisent la maturité de ce champa ...
Guide 2018
Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un brut expressif et harmonieux. Après une aération, il libère des senteurs puissantes et complexes de fruits jaunes, de prune et de fleurs. Dans le même registre, la ...
Guide 2018
Olivier Collard dévoile son savoir-faire en matière de vins tranquilles avec cette petite cuvée issue -une originalité pour cette appellation- de pur pinot meunier cultivé en agriculture biologique da ...
Guide 2018
En volume, le rosé-des-riceys représente une goutte dans l'océan du champagne. Comme cette microcuvée, part infime de la production de cette maison auboise. Les amateurs qui auront la chance de la dég ...
Guide 2018
Un rancio issu d'une solera avec une base de 1965! Selon le principe de cet élevage qualifié de dynamique, les vins jeunes viennent continuellement rafraîchir les anciens et les anciens «élèvent» les ...
Guide 2018
Issue du grenache (50%), du mourvèdre (30%) et de la syrah, cette cuvée a fait forte impression. Au nez, des parfums intenses et précis de fruits noirs, de garrigue, de sous-bois et de torréfaction, r ...
Guide 2018
La fraise cuite, les notes kirschées et la garrigue composent un bouquet généreux et engageant. La bouche, très mûre, ne montre pour autant aucune lourdeur. Riche, ronde, gourmande et équilibrée, bâti ...
Guide 2018
Roussanne, grenache blanc, clairette et bourboulenc composent ce châteauneuf blanc élevé six mois dans le bois. D'abord très réservé, ce 2015 libère après aération de délicates senteurs de pêche et de ...
Guide 2018
un cornas encore très marqué par la barrique neuve, impressionnant de concentration, d'équilibre et d'une persistance aromatique hors-norme. Un vin encore fermé à double tour qui nécessitera une longu ...
Guide 2018
Stéphane Robert travaille désormais par gravité. Un travail tout en douceur, qui, allié à une matière première vendangée à maturité optimale, a donné naissance à ce cornas remarquable d'harmonie. À la ...
Guide 2018
Christophe Pichon a superbement réussi ses 2015. Ce cornas en est une parfaite illustration: un nez minéral, mûr, fruité, réglissé, une bouche onctueuse, presque crémeuse, aux tanins musclés mais prom ...
Guide 2018
Cette cuvée de noble extraction s'annonce par un bouquet à la fois puissant et fin de fruits noirs, de violette et d'iris. Une puissance qui trouve un heureux prolongement dans une bouche fraîche, fra ...
Guide 2018
Fidèle au rendez-vous, comme toujours, les Coursondon signent un saint-joseph de haut niveau. On est d'emblée charmé par la robe jaune dorée. Une impression qui se poursuit à l'olfaction, fine et comp ...
Guide 2018
au nez, un boisé fin et fumé accompagne les fruits rouges. En bouche, beaucoup de gras et une puissance tannique imposante qui appelle une longue garde. ...
Guide 2018
Une microcuvée d'un cépage rarement vinifié en vin de paille. Séché sur des clayettes en décembre, cet auxerrois a donné un liquoreux qui charme par sa robe or intense et brillante, puis par ses arôme ...
Guide 2018
On aura deviné avec ce jeu de mots que ce Sage Vagnin est né de savagnin. Issu d'un élevage avec ouillage, il offre un nez fruité d'une belle puissance, très exotique et très loin des arômes du savagn ...
Guide 2018
«Zéro défaut», dit un dégustateur de la robe jaune aux reflets verts. Avec une orientation très marquée sur la puissance, le nez s'avère très ouvert, entre noix mûre, amande et curcuma. Fraîche en att ...
Guide 2018
Dans sa robe d'or, ce château-chalon se montre d'emblée séducteur. La franchise du nez n'a d'égale que sa puissance: à la fraîcheur de la pomme reinette s'ajoutent des notes de coing et d'épices. Élég ...
Guide 2018
grenache (60%) et syrah pour cette cuvée bien fruitée (mûre, cerise noire), toastée, vanillée et poivrée, d'une grande richesse en bouche, bâtie sur des tanins denses et serrés. Une bouteille de longu ...
Guide 2018
Thierry Rodriguez signe une cuvée à dominante de syrah, passée en fût seize mois, d'une très grande intensité, annoncée par une robe sombre et par un bouquet puissant de violette et de cassis agrément ...
Guide 2018
Une cuvée de multiples fois distinguée dans ces pages, née de vielles vignes de carignan, de syrah et de grenache qui représentent avec brio les fitou dans le monde entier. La robe du 2014 est très pr ...
Guide 2018
Vent Balaguèr? Un vent chaud venu d'Espagne à l'arrière-saison, qui a permis ces vendanges en décembre. Après un élevage de six mois en cuve et de dix-huit mois en fût, le vin affiche une robe d'or au ...
Guide 2018
Le rolle (95%) et une goutte de chardonnay ont donné ce vin d'un seyant doré soutenu, au nez complexe et élégant d'angélique, de fruits secs et de pain d'épice, le tout sur un fond boisé léger. Suivan ...