DOMAINE ERNEST BURN

Goldert Clos Saint-Imer Gewurztraminer Sélection de grains nobles 2013

blanc tranquille 50 à 75 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
De vieille souche vigneronne, Ernest Burn s'est attelé à partir de 1932 à la reconstitution, parcelle après parcelle, du vénérable Clos Saint-Imer, ancienne propriété des évêques de Bâle située en haut du grand cru Goldert. Aujourd'hui, son fils Francis exploite 10 ha (dont 5 ha pour le seul Clos Saint-Imer).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le nom du grand cru évoque l'or que l'on retrouve dans le verre, animé de reflets orangés. Le nez brille par sa générosité, sa finesse et sa complexité : rose fanée, fruits exotiques, fruits confits, touche de marc, auxquels s'ajoutent au palais des notes grillées. La bouche s'impose par sa richesse, sa rondeur et par sa longue finale épicée et citronnée. Sa matière impressionnante est soutenue par une belle fraîcheur qui garantit une bonne évolution : un noble liquoreux. (Sucres résiduels : 128 g/l.)

Détail du vin Domaine ernest burn

Garde :

2017 - 2027

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Empyreumatique

Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.