DOMPIERRE

2014

rouge tranquille 50 à 75 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
Après avoir cédé en 2013 à une actrice chinoise le Ch. Plain-Point dans le Fronsadais qu'il avait acquis en 1993, Michel Aroldi, issu d'une lignée terrienne, a jeté son dévolu sur Pauillac et sur le Médoc, la terre d'élection du cabernet-sauvignon, un cépage qui le fascine depuis l'enfance, bien qu'il soit né à Libourne, au pays du merlot.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce cru fait son entrée par la grande porte dans le Guide. Avec un vin qui doit tout au cabernet-sauvignon, fermenté avec des levures indigènes et élevé dix-huit mois en cuves de bois. D'un grenat intense, ce 2014 séduit par son bouquet complexe à souhait (fruits rouges mûrs, réglisse et vanille), prélude à une bouche ample en attaque, puissante, solidement charpentée, aux arômes de cassis : le portrait d'un vrai pauillac, à oublier au moins quatre ou cinq ans en cave.

Détail du vin Dompierre

Garde :

2021 - 2030

Production :

10 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pauillac

la Fiche appellation

Vous cherchez d’autres vins Pauillac ?


1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !

1jour1vin.com

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Âpre

Se dit d’un vin procurant une sensation rude, un peu râpeuse, provoquée par un fort excès de tanin.