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DOMPIERRE 2014 - rouge

Bordelais • Pauillac
Prix : 50 à 75 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2018

Vin remarquable

Dompierre 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Ce cru fait son entrée par la grande porte dans le Guide. Avec un vin qui doit tout au cabernet-sauvignon, fermenté avec des levures indigènes et élevé dix-huit mois en cuves de bois. D'un grenat intense, ce 2014 séduit par son bouquet complexe à souhait (fruits rouges mûrs, réglisse et vanille), prélude à une bouche ample en attaque, puissante, solidement charpentée, aux arômes de cassis : le portrait d'un vrai pauillac, à oublier au moins quatre ou cinq ans en cave.

Michel Aroldi : Le vigneron

Après avoir cédé en 2013 à une actrice chinoise le Ch. Plain-Point dans le Fronsadais qu'il avait acquis en 1993, Michel Aroldi, issu d'une lignée terrienne, a jeté son dévolu sur Pauillac et sur le Médoc, la terre d'élection du cabernet-sauvignon, un cépage qui le fascine depuis l'enfance, bien qu'il soit né à Libourne, au pays du merlot.

Vins de Pauillac

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Yves Leccia - Patrimonio E Croce rouge 2021

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Détail du vin Dompierre 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Dompierre 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dompierre 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Dompierre 2014 rouge ont-elles été produites ? 10 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Dompierre 2014 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Dompierre 2014 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dompierre 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Dompierre 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : rôti de bœuf de Bazas aux cèpes.

Garde :
2021 - 2030
Production :
10 600 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
17 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Pauillac
la Fiche appellation

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