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DOMAINE CHEVALIER PÈRE ET FILS

2015 • Gd cru

Bourgogne • Corton-charlemagne

blanc tranquille A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
Installé en 1994 sur ce domaine créé en 1850 par son arrière-grand-père Émile, Claude Chevalier exploite avec trois de ses filles - Chloé à la vigne et au chai, Julie au commercial et Anaïs à la comptabilité - un vignoble de 15 ha situé au pied et sur les pentes de la montagne de Corton. Une valeur sûre de la Côte de Beaune.

L'avis du Guide Hachette des Vins

De prime abord discret, ce 2015 s'ouvre à l'aération sur des notes iodées, épicées (curry, vanille) et fruitées (agrumes, ananas). En bouche, il se révèle ample, riche, consistant, soyeux, avec en soutien un boisé racé et une fine minéralité. De la réserve pour la garde.
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Détail du vin Domaine chevalier père et fils

Garde :

2021 - 2030

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corton-charlemagne

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

CHEVALIER PERE ET FILS

1999

Guide 2003

Vin très réussi
Bourgogne • Côte-de-nuits-villages
Rouge tranquille
8 à 11 €

CHEVALIER PERE ET FILS

2001

Guide 2005

Vin remarquable
Bourgogne • Côte-de-nuits-villages
Rouge tranquille
11 à 15 €

CLAUDE CHEVALIER

Bois de Gréchons2007

Guide 2010

Vin très réussi
Bourgogne • Ladoix
Blanc tranquille
11 à 15 €

DOMAINE CHEVALIER PÈRE ET FILS

2005

Guide 2009

Vin très réussi
Bourgogne • Ladoix
Rouge tranquille
11 à 15 €

DOMAINE CHEVALIER PÈRE ET FILS

2007

Guide 2011

Vin remarquable

Bourgogne • Aloxe-corton
Rouge tranquille
15 à 20 €
tous les vins du même vigneron

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un mot du vin

Cabernet franc

Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.