Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Installé en 1994 sur ce domaine créé en 1850 par son arrière-grand-père Émile, Claude Chevalier exploite avec trois de ses filles - Chloé à la vigne et au chai, Julie au commercial et Anaïs à la comptabilité - un vignoble de 15 ha situé au pied et sur les pentes de la montagne de Corton. Une valeur sûre de la Côte de Beaune.
L'avis du Guide Hachette des Vins
De prime abord discret, ce 2015 s'ouvre à l'aération sur des notes iodées, épicées (curry, vanille) et fruitées (agrumes, ananas). En bouche, il se révèle ample, riche, consistant, soyeux, avec en soutien un boisé racé et une fine minéralité. De la réserve pour la garde.
Détail du vin Domaine chevalier père et fils
Garde :
2021 - 2030
Production :
0 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
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