DOMAINE DES PERDRIX

Aux Perdrix Quasi Monopole 2014 • 1er cru

rouge tranquille 50 à 75 € A garder
Vin remarquable
Le vigneron
Ce domaine incontournable de la Côte de Nuits (12 ha dont 6 en grands et en 1erscrus) a été pris en main en 1996 par la famille Devillard (Ch. de Chamirey à Mercurey et Dom. de la Ferté à Givry). Il doit son nom au 1ercru Aux Perdrix, l'une des plus belles parcelles de Nuits-Saint-Georges, possédée en quasi monopole.

L'avis du Guide Hachette des Vins

ce terroir en « quasi-monopole » et emblème du domaine donne souvent l'une des meilleures cuvées de l'appellation, avec des vins généralement virils. Le 2014 n'échappe pas à la règle : c'est un vin complet, racé, ample et vigoureux. Bref, de garde.

Détail du vin Domaine des perdrix

Garde :

2021 - 2027

Production :

12 380 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges

la Fiche appellation

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Melon de Bourgogne

Cépage blanc bourguignon, peu utilisé dans sa région d'origine mais ayant gagné la région nantaise. C'est le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.