Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Au domaine, vous aurez le choix entre ce chardonnay classique, bien élevé, aux notes intenses de fruits blancs et de fruits exotiques, et à la bouche grasse et fraîche, et la cuvée anniversaire 1712 f

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Régulièrement sélectionné pour ses gros-plant, le domaine propose ici un sauvignon très expressif au nez «envoûtant» mêlant les agrumes, les fruits blancs, la pierre à fusil et la fleur d'oranger. Fra

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Situé en Maine-en-Loire, aux portes du muscadet, ce domaine propose un vin qui est en fait un assemblage des sauvignons gris (85%) et blanc, même si seul le premier est revendiqué sur l'étiquette. Bie

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Le Fresne est un vrai petit château, édifié en 1436 en pierre de schistes. Depuis 2010, un trio de vignerons y officie (Yannis, David et Nicolas Richez), et propose un sauvignon plus complexe qu'il n'

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Élevé pour partie en fût, ce chardonnay a fait sa «malo», la deuxième fermentation (malolactique) qui a pour effet d'assouplir les vins. L'ensemble est donc ample, souple et gras mais non dépourvu de

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Grande maison du Centre-Loire, Mellot revisite avec sa gamme Destinéa les cépages de la région. Après le pinot noir l'an dernier, voici un sauvignon élevé sur lies fines. De quoi conférer du gras et d

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Bien connu des lecteurs du Guide, élu coup de cœur l'an dernier, ce vin a, sans atteindre les mêmes sommets, de nouveau séduit le jury par son nez floral bien ouvert et sa bouche fruitée soutenue par

Vins de Pays, IGP Hérault

• blanc tranquille

Situé au cœur du Minervois, entre mer et montagne, le vignoble de la cave Les Trois Blasons s'étire sur les premiers contreforts de la Montagne Noire conduisant à la cité cathare de Minerve. Issue d'u

Vins de Pays, IGP Hérault

• blanc tranquille

La cave coopérative de Montagnac regroupe les terres viticoles de huit communes s'étalant des rives de l'étang de Thau aux contreforts montagneux de la rive droite du fleuve Hérault. Elle propose un v

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• blanc tranquille

Le muscat à petit grain est l'unique cépage à l'œuvre dans cette cuvée de la coopérative de Beaumes-de-Venise. Un vin jaune pâle, intensément fruité (pêche, abricot), ample, souple et fin, sous-tendu

Vins de Pays, IGP Var

• blanc tranquille

Jules César donna ces terres à l'un des vétérans de la neuvième légion, Caïus Norellius, qui y implanta les premières vignes; un héritage que cultive depuis 1928 la famille Costamagna. «Un nez de musc

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

La clairette, le grenache et le bourboulenc, cépages blancs parfaitement adaptés à ce secteur gardois des côtes-du-rhône, ont donné naissance à cette cuvée or pâle, dominée par une vivacité typique de

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

La cave coopérative de Pujaut, bourgade des environs d'Avignon, vinifie 570ha de vignes et persiste dans ses efforts de sélection. Ici, une dizaine d'hectares de grenache blanc, clairette, viognier, r

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Ancien octroi de Vaison au Moyen Âge, où il fallait verser quelques patas pour passer de la cité romaine à Villedieu, ce domaine est conduit depuis 1992 par Sabine Garagnon. Ici, on privilégie le cont

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Très séduisant dans sa parure blanche pailletée d'or, ce 2012 de la coopérative de Vaison ne manque de rien: nez intense et ouvert sur les fleurs et les fruits blancs, bouche tonique et fraîche qui ne

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Tirant son nom d'une chapelle romane du XIes. qui surplombe le village de Rochefort-du-Gard, cette coopérative créée en 1956 réunit cinquante viticulteurs et quelque 550ha de vignes. Ici, une petite s

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

La Carte noire, incontournable dans l'appellation, est habillée de la fameuse bouteille Neptune frappée du blason de la cave de l'Ormarine. Dans sa robe jaune clair aux reflets presque argentés, elle

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Vous trouverez cette cuvée au pôle œnotouristique mis en place par les vignerons de Florensac, qui proposent un caveau de vente avec bornes interactives, un restaurant de cuisine méditerranéenne et un

Languedoc, Minervois

• blanc tranquille

Bastion incontournable de l'appellation, le Cellier Lauran Cabaret s'illustre régulièrement dans la version blanche (et rare) du minervois. Il propose, avec cet assemblage maccabeu (50%), grenache bla

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Créé en 1990 et aujourd'hui en conversion bio, ce domaine associe cinq amis aux compétences complémentaires. Quant à ce bergerac sec, il mise sur la complémentarité du sauvignon et du sémillon, assemb

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

L'une des plus anciennes propriétés du Bergeracois, dans la même famille depuis le XVIIIes. Pur sauvignon, son bergerac sec, d'abord réservé, s'ouvre à l'aération sur des senteurs de fruits exotiques

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

Des bâtiments solides et massifs, dont les fondations remontent à la guerre de Cent Ans, un chai aménagé dans une ancienne étable, des prairies où des chevaux prennent pension et 5,5ha de vignes. Asse

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• blanc tranquille

Vinifié par la cave coopérative de Duras, ce blanc issu de sauvignon se pare d'une élégante robe jaune clair aux reflets verts. Il dévoile un nez fin, floral (genêt) et fruité (pêche), agrémenté d'une

Sud-Ouest, Côtes-de-montravel

• blanc tranquille

Voilà une trentaine d'années que la famille Joyeux vend son vin en bouteilles. Comme l'an dernier, son côtes-de-montravel est sélectionné, «gagnant» même une étoile. Cet assemblage issu de vieilles vi

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• blanc tranquille

Jean-Marie Ossard a repris en 1993 le domaine de son beau-père, avec qui il a appris le métier. L'esprit de famille est toujours présent, le vigneron étant épaulé par son épouse, sa belle-sœur et son

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Chez les Joyeux, le chai a été aménagé dans une ancienne grange du XVes. Vous pourrez y découvrir deux vins plaisants et équilibrés qui s'allieront très bien avec des entrées. Issu presque entièrement

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Pierre et Claude Boyer s'emploient depuis 1990 à moderniser les techniques culturales et le travail en chai dans le respect de l'environnement (toiture photovoltaïque, phytobac pour la récupération de

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• blanc tranquille

L'une des valeurs sûres de l'appellation (auteur d'un coup de cœur l'an dernier avec sa Perle de rosé 2011), établie sur une ancienne place forte romaine. Un assemblage de rolle, de sauvignon et de gr

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Cette marque perpétue la mémoire d'Albert Schoech, qui fut maire d'Ammerschwihr et membre fondateur de la confrérie Saint-Étienne après 1945, tout en faisant prospérer l'entreprise viticole familiale.

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Établi dans la Couronne d'or de Strasbourg, ce domaine étend son vignoble sur une petite dizaine d'hectares. Né d'un terroir calcaire, ce 2011 jaune pâle livre un bouquet intense et complexe de fruits

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Au sud du vignoble, les landes sèches de la colline du Bollenberg, colonisée par la vigne sur ses pentes, sont célèbres par leur biodiversité. Un milieu abrité et préservé que la famille Haegelin resp

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Né de la fusion des caves de Westhalten, d'Obernai et de Bennwihr et de la maison Heim, le groupe Bestheim est un opérateur de premier plan en Alsace. Issu d'une macération pelliculaire, puis élevé su

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

La famille Boeckel cultive ici la vigne depuis 1853, et s'est tournée dès la fin du XIXes. vers la mise en bouteilles et l'export (aujourd'hui 70% de ventes à l'étranger). L'heure est désormais au bio

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Dominant Soultzmatt, exposé au sud et voisin du grand cru Zinnkoepflé, le Weingarten («jardin du vin»), aux sols argilo-calcaires, convient au gewurztraminer. Le 2009 issu de ce lieu-dit avait décroch

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Christophe Rieflé a vinifié le premier millésime signé de son nom en 2005 et créé l'année suivante une nouvelle cave, «son lieu de paix et de méditation autour du "glouglou" de la fermentation», dit-i

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Installé en 2008 sur le domaine familial, Sébastien Schwach exploite un coquet vignoble de 18ha. Son muscat, de couleur jaune paille, dévoile un nez discret de fruits frais mêlés de notes fumées. En b

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installé en 2006, Emmanuel Saouliak perpétue une tradition viticole qui remonte à 1684. Il décale ses vendanges de trois à quatre semaines au-delà des dates d'ouverture: ainsi ce riesling est-il resté

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Conduit par Jean-Louis Lorentz et ses filles Anne-Sophie et Marie, ce domaine créé en 1824 a adjoint à son vignoble une activité de négoce. C'est de cette dernière qu'est issu ce riesling d'extraction

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Un domaine bien connu des lecteurs, notamment pour ses rieslings et ses grands crus Zinnkoepflé, mais pas seulement: il soigne aussi les autres cépages alsaciens, témoin ce pinot gris paré d'une robe

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Représentant la quatorzième génération sur l'exploitation, ce viticulteur bas-rhinois a le sens de la famille et dédie à sa grand-mère cette cuvée élevée sur lies qui lui vaut une nouvelle mention dan

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Le domaine Mallo est établi dans une maison de maître du XVIIIes., à Hunawihr, village célèbre par son église fortifiée du XVes. Il a engagé la conversion bio de ses 7ha de vignes. D'origine argilo-ca

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Gilbert Meyer exploite un vignoble de 7,5ha dans le village pittoresque de Voegtlinshoffen, qui domine la plaine d'Alsace au sud de Colmar. Il signe un riesling d'origine marno-calcaire, un vin élégan

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Sur la route des Vins, il ne faut pas négliger les villages de la Couronne d'or de Strasbourg, tel Wolxheim, situé à une vingtaine de kilomètres de la capitale alsacienne. Mathieu et son fils Louis ex

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Louis Goetz a rejoint Mathieu en 2012 sur ce domaine familial de 10,5ha. Vingt-cinq ares de terroir marno-calcaire propice au muscat sont dédiés à cette cuvée cristalline, au nez aérien, délicatement

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Après des études en hôtellerie, Valentin Hueber s'est installé sur l'exploitation familiale située dans un haut lieu touristique et a développé des structures d'hébergement (y compris l'accueil des ca

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Après des études en sommellerie, Valentin Hueber a rejoint la propriété familiale située à l'entrée de Riquewihr. Né sur un sol de calcaire coquillier, son riesling du Boosharth libère des parfums int

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

En 2011, la mention Côte de Rouffach est devenue appellation communale à part entière, couvrant la commune de Rouffach et celles, voisines, de Pfaffenheim et de Westhalten. Cette promotion confirme l'

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Installé depuis 1990 à la tête du vignoble familial, Marc Wassler cultive 12ha de vignes sur les terroirs de Blienschwiller, de Dambach-la-Ville et d'Epfig, des terroirs en coteaux, essentiellement gr

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Rosheim, cité fortifiée située à une trentaine de kilomètres au sud-ouest de Strasbourg, vaut le détour. Lorsque l'on franchit sa porte monumentale, on a l'impression de remonter le temps… Et lorsque

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Héritier d'une lignée vigneronne centenaire, Damien Kelhetter signe ici un pinot blanc de grande maturité. Derrière une robe couleur paille se dévoile un bouquet intense et profond de fruits mûrs. Le

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Adossée à l'ancien rempart d'Eguisheim, la cave du domaine abrite des cuves modernes en Inox et des foudres de chêne. Élevé six mois dans ces derniers, ce riesling né sur argilo-calcaire livre un bouq

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Cette vénérable maison de Gertwiller (1778) signe une cuvée qui séduit d'emblée par sa robe brillante ornée de reflets verts et par son bouquet intense et fin de fruits frais, dominé par des notes de

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Ce domaine de 32ha de belle réputation –nombre de sélections dans ces pages l'attestent– signe un 2011 à la robe limpide, jaune clair à reflets verts, né de vieilles vignes de quarante-cinq ans. D'abo

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Établi à Husseren-les-Châteaux, point culminant de la route des Vins, Didier Scherer signe un moelleux fort harmonieux, issu de vignes de quarante ans plantées sur un terroir calcaire. Le nez séduit p

Alsace, Alsace edelzwicker

• blanc tranquille

Bien connue de nos lecteurs, la cave de Pfaffenheim, qui a fusionné avec sa voisine de Gueberschwihr, est attachée à une politique de qualité qui se traduit notamment par des vendanges manuelles sur 8

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Créé en 1961 par Raymond Renck, ce domaine de 5,3ha est conduit par Colette et Gérard Schillinger-Renck depuis 1996. Issu du terroir marno-sableux du Burgreben, ce 2011 dévoile un bouquet expressif de

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Installé dans une ancienne cour dîmière dont a été conservée la cave, datée de 1579, ce domaine étend son vignoble sur 10ha. Jean-Michel Welty signe ici un sylvaner en robe dorée ornée de reflets cris

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Le domaine Wymann («homme du vin» en alsacien) étend son vignoble sur 6,5ha. Marqué par son origine granitique, ce 2010 offre un nez ouvert et fin, minéral, fruité (fruits jaunes) et floral. Légèremen

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Epfig s'étire sur les pentes douces d'une colline qui appartient aux premiers contreforts des Vosges. C'est l'un des plus importants bourgs viticoles d'Alsace. Yves Amberg y est établi depuis 1989, à

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Les pinots gris de Pierre-Paul Zink ont fait ces deux dernières années le bonheur des dégustateurs du Guide, qui ont décerné un coup de cœur aux versions 2009 et 2010. Le 2011, sans faire jeu égal ave