YVES AMBERG

Auxerrois Petite Fleur bleue 2011

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Epfig s'étire sur les pentes douces d'une colline qui appartient aux premiers contreforts des Vosges. C'est l'un des plus importants bourgs viticoles d'Alsace. Yves Amberg y est établi depuis 1989, à la tête de 12,5 ha de vignes. Il signe un 2011 jaune d'or, au nez bien ouvert sur les fruits surmûris, presque confits. Cette sensation de maturité se retrouve dans une bouche ronde, souple et assez riche mais sans excès, égayée par une fine salinité. (Sucres résiduels : 10 g/l.)

Détail du vin Yves amberg

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot blanc ou klevner

la Fiche appellation

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un mot du vin

Minéral

Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).