Vins blancs
Issu du seul chardonnay, ce crémant est très pâle, avec peu de bulles mais plutôt fines. L'expression est beaucoup plus affirmée au nez, où se mêlent des arômes beurrés, boisés et briochés à de jolies ...
Guide 2025
Toujours la même recette pour cet «ensemblage»: chardonnay (40%), savagnin (40%) et poulsard (20%) ont été vinifiés séparément en cuve Inox puis assemblés et élevés en foudres durant 14mois. D'un doré ...
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Un vin original dans sa conception, avec un élevage de 9mois en fût de chêne avant prise de mousse et 30mois sur lattes. Une blanquette or tendre à reflets argentés, à la bulle délicate et persistante ...
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Une «belle découverte» pour le jury que ce blanc élevé sur lies, en cuve et fût. Un vin doré de robe, au nez singulier, entre fleurs blanches, agrumes et note pétrolée. Tendre à l'attaque, citronnée, ...
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La roussanne en première ligne dans cet assemblage élevé 6mois en fûts, d'où ce nez subtilement boisé, épicé, aux franches notes de poire et de fleurs. La vanille et le citron prennent la main dans un ...
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Ce crémant offre une présentation remarquable, avec une bulle fine qui agrémente une élégante robe jaune tendre. Il propose aussi une belle expression aromatique née d'un long élevage sur lattes avec ...
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G comme grenache blanc, C comme clairette et B comme bourboulenc. Ajoutons-y un élevage astucieux de 6mois en fûts, et on obtient un blanc attachant, au nez complexe, grillé, torréfié et vanillé. Le f ...
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L'ombre pour les nuits fraîches, la lumière pour les jours chauds, un contraste qui sied à ce blanc vigoureux né de la roussanne (80%). On aime l'éclat d'un nez porté sur le coing, les fruits exotique ...
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Un élevage en cuve et fût pour ce blanc complet, très «tendance» selon le jury, aux senteurs florales fraîches et aériennes. De l'onctuosité dans la chair, une touche beurrée, une autre de fruits jaun ...
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Issu d'une seule parcelle, ce chardonnay vinifié et élevé 9mois en fût se présente dans une robe or vert lumineuse. Un peu réservé, le nez s'ouvre doucement sur des notes vanillées, avec une pointe pl ...
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Un limoux remarqué pour son intensité aromatique alliant le floral des fleurs blanches à la fraîcheur fruitée de la pêche et de la poire, sur fond de boisé enrobé. Puis encensé pour sa bouche ample, r ...
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Le nom de la gamme Polychrome suggère la pluralité des cépages, vinifiés séparément. Aucun ne doit prendre le pas sur l'autre. Au trio classique du Bergeracois, sauvignon (40%), sémillon et muscadelle ...
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Une cuvée très souvent en vue, qui nous revient en très bonne forme dans sa version 2022, dont la macération préfermentaire a bien concentré le fruit et l'élevage en barrique, complexifié l'expression ...
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Assemblage de petit courbu (80%) et de petit manseng, ce pacherenc sec séduit d'emblée par sa complexité aromatique autour de nuances de litchi, d'agrumes et d'abricot. Une palette qui s'enrichit de f ...
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Le seul petit manseng à l'œuvre dans ce liquoreux ample, dense, généreux, très aromatique et long, où l'on perçoit des arômes bien mariés de fruits confits, de pâte de coing et de boisé torréfié. Une ...
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Un liquoreux éclatant au sens propre comme au figuré. Drapé dans une élégante robe dorée et brillante, il livre un bouquet élégant de fruits blancs et de miel d'acacia, prolongé par une bouche fraîche ...
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Les Amécourt, qui affichent un blason sur leurs étiquettes, chérissent les «grains nobles», lesquels ne figurent pas dans l'Armorial: il s'agit d'une mention officielle s'appliquant à des monbazillac ...
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Né d'un sol argilo-calcaire et d'une dominante de clairette (85%), ce joli blanc couleur paille fait preuve d'une réjouissante complexité aromatique: freesia, agrumes, kiwi, ananas, eucalyptus... Goût ...
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Cinq cépages complices avec la marsanne pour guide (40%) dans ce ravissant blanc qui respire le naturel. Frais et bien typé, le nez exhale la fleur de lys, la sève de pin et les épices (carvi, anis ét ...
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Rolle, ugni blanc et clairette sont les artisans de ce blanc ambitieux, qui a séjourné 12mois en fût. Du verre montent des parfums de poire pochée, de noisette et d'un soupçon d'épices, mâtinés de not ...
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Un rare blanc élevé en milieu oxydatif, d'une seyante couleur vieil or, lumineux, qui associe les agrumes, les fruits secs, la douceur de la liqueur d'abricot, la fraîcheur et l'amertume du pomelo, la ...
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Un bien joli blanc que ce vin très expressif, ouvert sur les fleurs et les fruits blancs, teinté d'exotisme et d'un léger boisé toasté, rond, onctueux, gourmand en bouche, avec une finale très fraîche ...
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Sur des sols de gneiss et d'arènes granitiques, les cépages blancs (grenaches blancs et gris, macabeu, carignan blanc) sont cueillis «de-ci de-là», parsemés au milieu de très anciennes vignes rouges, ...
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Or intense aux reflets miel, d'une belle brillance, ce 100% muscat à petits grains livre au nez des arômes gourmands de miel, de fruits confits et de fleurs blanches. La bouche est à l'unisson du bouq ...
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L'ambré est un produit rare sur ces terres noires de Maury connues pour être le terrain de jeu du grenache noir. Mais voilà, le discret macabeu élevé des années en foudre s'y exprime pleinement. Il s' ...
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Cet ambré obtenu par un assemblage de vins d'au moins dix ans d'âge, élevé en fûts, foudres et cuves béton, livre un bouquet harmonieux de fruits confits, de fruits secs, de pain grillé et de miel. En ...
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Après 5ans de barrique, le couple grenache blanc-grenache gris a conservé une robe jeune, affichant un ambré léger, vieil or lumineux. Discret au nez, sur les épices, la pâte d'amande et la douceur va ...
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Issu d'une sélection de parcelles granitiques situées sur les hauteurs de Turckheim, un riesling tendu, salin et droit, à l'expression partagée entre zeste de citron et minéralité. (Sucres résiduels: ...
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Coteau escarpé dominant Riquewihr au nord, le Schoenenbourg est une terre d'élection du riesling, qui tire une grande puissance de sols argilo-calcaires. Frais et précis au nez, celui-ci, vinifié en d ...
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Le Sporen de Riquewihr, où la maison détient une belle parcelle (plus de 1ha) plantée en gewurztraminer, bénéficie de sols profonds, argilo-marneux, à l'abri de la sécheresse. Certainement un atout da ...
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Moenchberg, ou «Colline des moines»: ce grand cru d'origine monastique a été mis en valeur dès le haut Moyen Âge. Situé au débouché de la vallée de l'Andlau, dominant Eichhoffen, c'est un coteau abrit ...
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Les vendanges tardives de 2021 ne sont pas légion. Celles-ci proviennent d'un coteau granitique escarpé, aménagé en terrasses. D'abord discret mais précis, le nez dévoile une belle complexité à l'aéra ...
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Sur les pentes bien exposées (sud-sud-est) du Froehn, grand cru dominé par le village perché de Zellenberg, les Becker cultivent les quatre «cépages nobles», ainsi que le pinot noir. Ce terroir argilo ...
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En 2021, les attaques estivales de mildiou ont fait chuter la production, si bien que certains vignerons ont renoncé à élaborer des vendanges tardives. Ce négociant en propose des volumes intéressants ...
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Voilà un blanc complexe et intense, porté par son élevage en barriques, avec des notes boisées expressives et savoureuses. La bouche ample et charnue persiste longuement sur des touches suaves de brio ...
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Cet élégant assemblage de sauvignons blanc et gris et de sémillon, soigneusement fermenté en barriques neuves (à 80%), en cuves béton et en amphores de grès, s'arroge tous les codes de l'excellence. C ...
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Alliance de sauvignon (55%) et de sémillon élevée partiellement en barriques, avec un quart de bois neuf, ce très beau blanc évoque un caractère minéral affirmé avec une touche coquillée dès l'ouvertu ...
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Quatre-vingt pour cent de sauvignon blanc dans ce pessac-léognan classiquement vinifié et élevé en fût pendant 8mois. Un touche de pierre à fusil donne du cachet à un nez élégant, entre fleurs blanche ...
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Litchi, rose, fruits blancs confits, le tout généreusement saupoudré d'épices douces, le nez séduit. Comme la bouche, exotique et abricotée, qui livre une matière dense, capiteuse, sensuelle, un poil ...
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Dix-huit mois d'élevage en fût (50% de chêne neuf) pour ce 2022 très gourmand, issu à 85% de vieilles vignes (60ans) de sémillon. Subtil et frais à l'olfaction, sur des parfums de fruits jaunes, de fl ...
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Une robe or, des parfums expansifs de fruits confits et séchés (raisin, abricot, pêche), de miel et de fleurs, une liqueur riche, capiteuse, grasse à souhait, enrobée par un élevage qui laisse un sill ...
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Un sauternes riche, bien dans le ton du millésime, et d'une gourmandise qui a réjouit le jury. Citronné, mentholé, abricoté et floral, un nez épanoui et printanier ouvre sur une bouche tout aussi savo ...
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Vinifié en cuve, élevé 18mois en fût, un 2022 riche, cossu, aux senteurs d'abricot sec, de caramel et d'épices douces. Très liquoreux, d'une richesse qui ne laisse pas insensible, mais harmonieux, voi ...
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L'un des rares 2021 de cette sélection, et c'est une bien belle réussite. Un vin dont les dégustateurs vantent le nez floral d'acacia et d'aubépine, ainsi que la bouche équilibrée, ample, fruitée, cen ...
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Un très beau chardonnay dont la complexité aromatique a interpellé les dégustateurs. Le nez, intense, voyage entre les agrumes, la minéralité et les notes vanillées. Saveurs de vanille qui tapissent u ...
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L'élevage uniquement en cuve Inox pendant 15mois laisse beaucoup de liberté à ce chardonnay, qui exprime pleinement son terroir. Le nez, intense, est citronné, minéral et acidulé. En bouche, c'est l'a ...
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Une très belle expression dans ce 1er cru de la rive droite particulièrement élégant. Le nez s'ouvre délicatement sur les arômes de fleurs blanches associés à des nuances minérales et beurrées. Quant ...
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Un élevage mixte très abouti pour ce 1er cru de la rive gauche qui ne triche pas et qui a l'élégance d'un bouquet de fleurs et la pureté minérale de son terroir. En bouche, la matière soyeuse est port ...
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Pas la peine de se précipiter; vu sa richesse, ce 1er cru peut séjourner en cave. Le nez complexe associe les arômes de fruits jaunes à des notes lactées et beurrées. En bouche, la minéralité donne la ...
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Une cuvée bien ciselée qui restitue son terroir. D'abord floral et minéral, le nez développe ensuite des parfums d'agrumes. Le parcours en bouche est balisé par la minéralité qui apporte tension et vi ...
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Quelle élégance! Quelle pureté! Un vin typé, racé, avec un grand potentiel de garde. Le nez, intense, évolue entre les fleurs blanches et les fruits mûrs. La bouche apparaît ronde, charnue, soyeuse, c ...
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De la famille des Vaillons, ce 1er cru a été élevé en cuve béton sous forme d'œuf pendant 12mois. Une particularité qui mérite d'être soulignée vu le résultat obtenu au terme de la vinification: un vi ...
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Une remarquable cuvée élevée sur lies fines, en fût de chêne, pendant 11mois. Brillante, à l'image de sa robe jaune dorée, elle affiche un parfait équilibre entre un nez vanillé et légèrement toasté e ...
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Fraîcheur, élégance, vivacité: trois mots pour résumer cette remarquable cuvée, très représentative de son terroir. Les senteurs florales, d'une grande finesse, caractérisent le nez. En bouche, la min ...
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Ce n'est pas le plus célèbre des 1ers crus, mais il gagne à être connu. Un long élevage en cuve pour un vin très aromatique, qui s'ouvre au nez sur des notes de fruits jaunes bien mûrs. L'attaque en b ...
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Une cuvée très harmonieuse, bien servie par des arômes de fruits exotiques et une fine minéralité au nez, puis par une bouche ample, tendue, saline et longue. ...
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Une très belle réalisation de la cave coopérative au terme d'un élevage mixte (cuve et fût). Le nez, net et précis, voyage entre les fleurs blanches et les saveurs briochées. La bouche, ample et gourm ...
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Benjamin Laroche signe un chablis bio remarquable, qui a bénéficié d'un élevage mixte (cuve et fût), dont 25% de la récolte passés en demi-muids. Un vin généreux et délicat avec son nez beurré mais vi ...
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Le boisé de l'élevage en fût est parfaitement maîtrisé dans cette cuvée de caractère qui allie puissance et délicatesse. Le nez, élégant, s'ouvre sur des senteurs florales légèrement mentholées. La bo ...
Guide 2025
Orné de reflets ambrés, cette belle cuvée dorée dévoile au nez des senteurs fruitées d'abricot et d'ananas confit, agrémentées de notes de noisette grillée et de pâte d'amande. On retrouve ces saveurs ...