Vins blancs
Cette cuvée née de pur pinot noir récolté en 2014 s'ouvre sur des notes intenses et vineuses de fleurs jaunes, de tilleul et de miel. La mangue, l'ananas bien mûr et le coing viennent compléter cette ...
Guide 2019
Né des trois cépages, un extra-brut jaune doré au nez expressif mariant les fleurs, les agrumes, la pêche jaune et la noisette à des nuances briochées que l'on retrouve en bouche. Le palais intense es ...
Guide 2019
Composé de chardonnay et de pinot noir à parts égales, ce millésimé a vieilli dix ans sur lies. Sur la réserve au premier nez, il s'ouvre à l'aération sur des notes très agréables de fruits à noyau, d ...
Guide 2019
Issu des trois cépages champenois, un remarquable millésimé mi-noirs mi-blancs: robe dorée parcourue d'une fine bulle; nez intense, riche avec finesse, sur la pêche jaune, l'abricot, les fruits exotiq ...
Guide 2019
Le meunier, cépage roi de la vallée de la Marne, s'affiche aujourd'hui sur l'étiquette. Il a engendré ici un brut au nez expansif, mêlant les fruits secs, les petits fruits rouges et des touches fumée ...
Guide 2019
Une cuvée mariant pinot noir (70%) et chardonnay (30%) des grands crus de la Montagne de Reims. Des vins vinifiés sans fermentation malolactique et élevés pour partie six mois en fût de chêne (fûts ti ...
Guide 2019
Loué pour son harmonie, ce brut met en uvre deux tiers de chardonnay et de pinot noir. Sa robe d'un or profond est parcourue de bulles fines. Réservé mais élégant, son nez se partage entre notes gril ...
Guide 2019
Reflétant le pinot noir, seul à l'uvre, cette cuvée construite sur l'année 2011, associée aux vendanges 2010 et 2008, affiche une robe dorée et se montre vineuse, gourmande et généreuse, affinée et t ...
Guide 2019
Les cuvées millésimées 2013 ne sont pas si fréquentes, en voici une fort appréciée. Un blanc de noirs qui met en avant le pinot noir (70%). La robe brillante, plus ambrée que dorée, est traversée par ...
Guide 2019
Une cuvée baptisée L'Origine pour rappeler que le grand-père du récoltant dosait très peu ses cuvées. Un assemblage dominé par le chardonnay (80%, avec du pinot noir en appoint), mariant les années 20 ...
Guide 2019
Pinot noir et chardonnay contribuent à parité à ce brut fringant d'une belle année, vinifié et élevé en fûts de chêne (neufs à 20%). À la robe jaune, aux reflets verts, répond un nez floral et frais. ...
Guide 2019
Resté quatre ans en cave, ce grand cru or clair libère des fragrances délicates de fleurs blanches, mêlées de notes plus mûres de pâte de fruits et de pain grillé. Ce côté confit se prolonge dans un p ...
Guide 2019
mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), ce brut or clair séduit par son nez frais et végétal, légèrement boisé. Le passage en fût apparaît encore plus marqué en bouche, mais sans écraser ce vin puissant ...
Guide 2019
Deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay composent cette cuvée jaune doré, au nez intense, frais et gourmand, mêlant l'aubépine, les fruits blancs, la pâtisserie et le miel. Le prélude à une ...
Guide 2019
Issu des trois cépages champenois, ce brut privilégie les noirs (80%, pinot noir majoritaire). La bulle paraît un peu grosse, mais elle est dynamique. Pour décrire les autres étapes de la dégustation, ...
Guide 2019
du pinot noir de la Côte des Bar, né des récoltes 2014 et 2013 pour l'essentiel. Bien typé «noirs» par sa robe dorée, un brut à la bulle alerte et au nez ouvert, à la fois frais et mûr. En bouche, il ...
Guide 2019
Née des trois cépages champenois à parts égales, cette cuvée peu dosée attire d'emblée par sa bulle dynamique et par son nez tout en finesse qui promet monts et merveilles, avec ses senteurs d'agrumes ...
Guide 2019
Le chardonnay, majoritaire (70%), s'allie aux deux pinots pour composer ce millésimé or pâle, au nez complexe: fleurs blanches, fruits mûrs, pain blanc, avec du pain grillé et une touche mentholée à l ...
Guide 2019
Cette cuvée mi-blancs mi-noirs est une valeur sûre de la maison. Cette version s'annonce par une robe soutenue aux reflets dorés, animée d'une bulle fine, et par un nez exubérant, où le fût s'exprime ...
Guide 2019
Un extra-brut issu de la plus vieille vigne de la propriété, âgée d'un demi-siècle. Si la robe est pâle, animée de reflets verts, le nez, expressif, révèle richesse et maturité; d'abord minéral, il la ...
Guide 2019
Vinifié en fût, ce pur meunier est un extra-brut (5g/l) abouti. De son passage sous bois, il a reçu une belle patine. Sa robe dorée est soutenue et sa palette aromatique, d'une grande richesse, déploi ...
Guide 2019
Cette cuvée a conquis les dégustateurs. Particulièrement réussie, la vinification en fût permet au chardonnay, seul en lice, de jouer une remarquable partition. Le toast, la brioche, les fruits confit ...
Guide 2019
Un blanc de blancs construit sur la récolte 2013. Le nez mêle la fleur blanche à des arômes gourmands de brioche, de beurre, de pêche blanche et d'épices. Dans une belle continuité, le palais, bien co ...
Guide 2019
Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce 2006 à la bulle fine, encore dynamique, offre un nez complexe et flatteur, qui traduit une belle évolution avec ses arômes de sous-bois et de brioche beurrée. Suave en ...
Guide 2019
Mariant pinots noir (60%) et meunier, ce blanc de noirs montre des reflets roses dans sa robe or pâle parcourue de bulles fines et persistantes. Sa palette associe fleurs blanches et fruits confits à ...
Guide 2019
Mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots), ce brut vinifié avec des levures indigènes a reposé six ans en bouteille. La robe jaune paille aux reflets dorés est parcourue de bulles fines. Intense et co ...
Guide 2019
Une cuvée millésimée issue d'une parcelle de vieux pinots noirs, bien connue des lecteurs. Après le 2006, voici le 2009 à la robe jaune doré traversée d'une bulle discrète. Subtil et gourmand, le nez ...
Guide 2019
Dosé en extra-brut, ce pur pinot noir assemble les années 2013 à 2010. Un champagne loué pour la finesse et la complexité de ses arômes compotés (pêche et abricot), briochés et citronnés, puis pour sa ...
Guide 2019
Vinifié sans fermentation malolactique, ce brut nature résulte d'une sélection de vieux meuniers âgés de soixante-cinq ans. Les jurés saluent son nez d'une grande finesse, entre menthol et fruits secs ...
Guide 2019
Un bel apogée pour ce millésimé mariant à parts égales pinot noir et chardonnay. Un fin cordon de bulles, l'effervescence est toujours présente, voilà qui est de bon augure. D'une belle finesse, les a ...
Guide 2019
Si l'on cultive aussi le chardonnay à Ambonnay, le pinot noir est le cépage roi de ce grand cru. Il règne sans partage sur ce blanc de noirs or foncé, qui s'ouvre sur une palette complexe où ressorten ...
Guide 2019
Un coteau prisé de la commune de Cramant classée en grand cru, un beau millésime champenois, frais et mûr, tous les facteurs sont réunis pour faire un grand vin. Ce blanc de blancs a comblé nos dégust ...
Guide 2019
né d'une seule parcelle vendangée en 2011, un blanc de blancs doré à la palette riche et complexe (fruits confits, datte, figue, pain grillé, cacao). Tout aussi mûr et complexe en bouche, Il n'a rien ...
Guide 2019
D'un or pâle et lumineux, ce blanc de blancs naît de la rencontre des terroirs de Chouilly, de Cramant et d'Avize, grands crus de la Côte des Blancs. Au nez, il libère des parfums intenses et frais de ...
Guide 2019
Cette cuvée mariant 70% de meunier aux deux autres cépages champenois séduit d'emblée par sa robe or aux multiples reflets. Ses bulles toniques font monter des arômes de fruits jaunes, de citron confi ...
Guide 2019
Née de la rencontre du pinot noir (40%) et d'un chardonnay vinifié en barrique, une cuvée louée pour l'élégance et la complexité de sa palette aromatique dominée par la fleur, le miel, le beurre et le ...
Guide 2019
Un Funambule qui garde son équilibre. Il assemble 60% de chardonnay au pinot noir et reste quatre ans en cave. Surmonté d'une mousse alerte, il a tiré de sa vinification sous bois une robe or paille a ...
Guide 2019
Le pinot noir, pour les deux tiers, et le chardonnay composent ce millésimé jaune doré à la bulle fine et légère. Le dosage en extra-brut a sans doute renforcé la fraîcheur de ce champagne né dans une ...
Guide 2019
Construite sur les noirs (pinot noir 65%, meunier 20%), cette cuvée met en uvre la récolte 2014 avec 20% de vins de réserve. Elle a connu le bois (vinification partielle en fût, élevage des vins de r ...
Guide 2019
Construit sur le pinot noir (80%), ce brut tire profit de la part de chardonnay qui complète l'assemblage. Ouvert, complexe et subtil, le nez mêle le fruit à noyau, le fruit confituré et des notes pât ...
Guide 2019
Quatre années de vieillissement sur lattes ont permis à ce pur chardonnay d'acquérir un caractère nettement évolué. Quelques reflets verts persistent dans la robe or pâle, mais la bulle est d'une gran ...
Guide 2019
Le chardonnay joue les premiers rôles (90%, avec le pinot noir en appoint) dans ce millésimé vinifié pour partie en fût. Sa robe dorée est parcourue d'une effervescence fine et pleine de vitalité. Son ...
Guide 2019
Une Demoiselle bien apprêtée. Dans sa lumineuse robe or clair le chardonnay domine (80%, complété par le pinot noir) naissent de dynamiques cordons de bulles fines. Le nez, bien ouvert, mêle les agr ...
Guide 2019
Un ratafia obtenu par mutage de pinot noir à la fine champenoise, élevé en solera et en fût. Il en résulte une couleur ambrée, chaleureuse, un nez riche et complexe, sur le cacao, la pomme caramélisée ...
Guide 2019
Resté plus de huit ans en fût, ce ratafia a enchanté le jury par sa couleur ambrée et par son fruité complexe et confit, aux nuances de datte, de figue, de pruneau et de coing, rehaussées de touches v ...
Guide 2019
Jaune doré brillant, ce pineau livre un nez floral délicat et offre à l'aération des accents de noyau. En bouche, il se montre fruité (abricot, coing) et délicatement miellé pour finir sur des touches ...
Guide 2019
D'un blanc cristallin, cette cuvée qui porte bien son nom s'ouvre sur de magnifiques notes minérales et salines, agrémentées de parfums de jasmin et de fleur de poirier. En bouche, la rondeur l'emport ...
Guide 2019
Au premier coup d'il, on devine la maturité des raisins à l'aspect jaune paille doré de la robe, signe de vendange bien mûre. Le nez, d'une belle intensité, évoque les fleurs blanches et les fruits e ...
Guide 2019
cette cuvée affiche un boisé respectueux de la vendange. En bouche, elle propose de la rondeur, du gras, du volume, avec en soutien une fine tension qui souligne des saveurs de pêche jaune et d'amande ...
Guide 2019
Cette cuvée, issue presque exclusivement (à 90%) de marsanne, offre une robe cristalline et un nez intense mêlant senteurs florales, notes beurrées et nuances minérales. La bouche est d'une grande élé ...
Guide 2019
Sur ce terroir frais aux éclats calcaires du plateau d'Arboras, vermentino (45%), roussanne et marsanne se plaisent. Ils ont donné naissance à un blanc expressif et de belle tenue. Nos dégustateurs ne ...
Guide 2019
un moelleux bien doré, qui s'ouvre à l'aération sur une palette florale et fruitée d'une grande fraîcheur. En bouche, c'est concentré, ample, assez structuré, mais avec de la finesse et de la fraîcheu ...
Guide 2019
De la même veine que les deux millésimes précédents, ce petit manseng vinifié et élevé en barrique reste «au zénith». Le 2016 semble plus opulent, avec sa robe soutenue aux reflets ambrés, ses arômes ...
Guide 2019
à l'opposé du sec, un liquoreux (110g/l de sucres) issu de petit manseng vendangé le 25novembre, vinifié et élevé dix-huit mois en fût. D'un or profond, il déploie des notes d'ananas confit, de figue, ...
Guide 2019
La récolte du petit manseng à l'origine de cette cuvée s'est déroulée le 18novembre. Après un séjour de dix-huit mois en barrique neuve de 400l, le vin affiche une robe or intense et se partage au nez ...
Guide 2019
Le millésime précédent fut un des coups de cur de la dernière édition. Si cette distinction lui échappe, le 2015 se maintient à un haut niveau. Vendanges un peu plus précoces (le 20novembre, tout de ...
Guide 2019
Vendanges tardives? La spécialité de ces vignerons on ne compte plus les coups de cur qu'ils ont obtenus avec ce style de vins. Parmi les nombreuses conditions requises pour revendiquer cette menti ...
Guide 2019
Un assemblage équilibré de clairette et d'ugni blanc qui s'exprime avec élégance sur le zeste de citron et les fleurs blanches. Le palais, ample et rond sans manquer de fraîcheur, reste sur le fruit ( ...
Guide 2019
sur une base classique de sémillon (70%) et de rolle, ce blanc ample, frais, long et savoureux fait la part belle aux arômes fruités (pêche, poire, kumquat), agrémentés d'une touche épicée. ...
Guide 2019
Le grenache gris planté sur schistes a inspiré Augustin Parcé, qui a parfaitement maîtrisé son élevage de huit mois en fûts. Limpide, brillant et lumineux, son collioure dévoile un nez net, franc et f ...