Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Un vin qui ne laisse pas indifférent, note un dégustateur qui, pour sa part, l'a trouvé exceptionnel. Issu de vignes de plus de quarante ans enracinées sur un terroir argilo-calcaire dispensateur de v

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

"Les deux frères, Guillaume et Jérôme Sourdais, ont élaboré cette cuvée Confidence... assez confidentielle, à partir de vignes de quatre-vingts ans plantées sur un terroir argilo-calcaire, et ils l'on

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

"Ce domaine ayant appartenu aux ducs de Brissac a été repris en 2007 par Pascale et Roger-François Béguinot. Couvrant 27 ha, il est exploité en agriculture raisonnée, en attendant la conversion en bio

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

"Le domaine Bodineau, ""cave touristique du vignoble de Loire"", prend son assise sur les riants coteaux qui bordent le Layon. L'accueil chaleureux se veut également pédagogique. On y découvre l'histo

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

"L'exploitation, créée en 1910, est installée à Saint-Lambert-du-Lattay, au coeur de l'appellation. Depuis cette date, elle s'est agrandie, passant de 18 à 33 ha, et une belle gamme d'AOC (crémant-de-

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Exploité depuis trois générations par la famille Retailleau, le domaine des Bohues à taille humaine (14 ha) est régulièrement sélectionné dans le Guide pour ses moelleux. Le nom de la cuvée des Martyr

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

En biodynamie depuis 2008, Les Grandes Vignes proposent une cuvée qui nous porte vers les rives d'une terre de délices. Rien d'étonnant à cela, ces vignerons étant souvent couronnés passés maîtres dan

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur

• blanc tranquille

"Quand il y a de la rumba dans l'air, bien des corps exultent. Comme les papilles, au contact de ce liquoreux ""de niche"" que l'habileté vigneronne de Fabien Duveau a mis au point. Succédant à un bou

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

"Hervé Papin est un adepte des vinifications lentes et des élevages en barrique, ce qui semble convenir à ses chenins enracinés sur les schistes. Impression confirmée par les dégustateurs, qui ont jug

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Si les cuvées sélectionnées alternent, Marc Deschamps reste chaque année présent dans le Guide, confirmant ainsi son savoir-faire et sa connaissance du terroir. Ses Champs de Cri s'annoncent par un bo

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Depuis dix ans, Coralie et Damien Delecheneau conduisent ce domaine de 13 ha. La culture en bio et biodynamie sont au programme. Après un tri attentif aux vendanges, les levures indigènes sont mises à

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Le château, flanqué de la célèbre tour des Fiefs qui domine la ville, appartient à la famille Marnier-Lapostolle depuis 1919. Son rouge a été élevé pour partie pendant dix-sept mois en cuve, l'autre p

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ce domaine de 56 ha est conduit à la fois en agriculture biologique (certification AB obtenue à partir du millésime 2011) et en biodynamie (certification Biodyvin à venir). Son Chasseignes, issu d'un

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

"Claude Fournier, à la fois viticulteur et négociant, conduit un domaine de 32 ha répartis sur trois appellations: pouilly-fumé, menetou-salon et sancerre. C'est dans cette dernière appellation qu'il

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

"Claude et Laurent Champault, les fils de Roger, sont établis au hameau de Champtin, ancienne seigneuriale implantée sur des lieux-dits réputés de Sancerre. Ils s'illustrent cette année avec un vin po

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

"Selon une histoire aux accents de légende, Étienne Bouvet, fondateur en 1851 de cette maison de négoce, aurait découvert un trésor dans les caves de tuffeau de l'abbaye de Saint-Florent, là où repose

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Conduites en bio, les vignes de chenin du domaine ont été vendangées à la main et soigneusement recueillies en petites cagettes avant de subir une presse douce suivie d'une fermentation en foudre. De

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

"Jean-Pascal Godineau a assis la réputation de son domaine sur les moelleux et les liquoreux, ceux-ci constituant l'essentiel de sa production. En bonnezeaux, il a fait des émules mais, avec neuf coup

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Laurent Daheuiller préside aux destinées de cette exploitation, propriété familiale depuis plus d'un siècle, et il a engagé en 2011 la conversion à l'agriculture biologique de ses 42 ha de vignes. Les

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Les dégustateurs ont jugé remarquable cette cuvée issue d'une parcelle de 90 ares. La séduisante robe d'un jaune d'or lumineux annonce une riche palette aromatique de fruits confits et de fleurs blanc

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Inconditionnel de l'agrobiologie et de la biodynamie, Éric Nicolas produit des vins de chenin tout à fait remarquables, comme cette cuvée Les Rosiers élue coup de coeur dans le précédent millésime. La

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Proposée par la partie négoce du domaine Laporte, la cuvée La Comtesse est issue d'une petite zone privilégiée, incluse dans la Côte des Monts Damnés à Chavignol. Au premier abord, son nez est dominé

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

"Célèbre lieu-dit de Bué, le Chêne Marchand est situé sur un pur terroir calcaire. D'emblée, cette cuvée séduit par sa superbe fraîcheur: le bouquet, d'abord plutôt réservé, livre des arômes d'une rem

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

"En biodynamie depuis 2008, ce très ancien domaine familial conduit par Laurence Vaillant et par ses frères Dominique et Jean-François joue du chenin avec un grand talent, à en juger par les sept coup

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Installé sur l'exploitation familiale en 1998, Jean-Noël Millon exploite un vignoble de 11 ha surtout planté en cabernet franc. En 2010, il vient d'obtenir la certification bio. À la cave, pas de levu

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Le quarts-de-chaume d'André Davy a été élevé durant une année en foudre de chêne – pour une meilleure oxygénation –, au coeur d'une ancienne mine de charbon creusée dans le roc et surmontée d'une deme

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

"Habitué du Guide, le domaine Cady réputé en matière de vins blancs, notamment liquoreux, propose la cuvée Volupté jugée remarquable par les dégustateurs. Un terroir schisteux, où le chenin exprime to

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Remarquable, cette cuvée Manon élevée dans la cave troglodytique du domaine creusée au XII e s. dans la pierre de tuffeau. Les clés de son succès? Du chenin cultivé sur un sol schisteux, une vendange

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Du haut du village des Loges, Didier et Jonathan Pabiot, au milieu des terroirs calcaires qui entourent leur cave, ont une superbe vue sur la Loire sauvage. Cet environnement, ils le préservent, trava

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Cette seigneurie du XVI e s., rachetée par un industriel parisien en 1967, est établie à Martigné-Briand, commune reconnue pour ses rosés d'Anjou. On peut y trouver aussi de superbes anjou blancs, à l

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

M. Roger Fardeau, fondateur du domaine en 1966, est aujourd'hui épaulé de son fils Paul et de l'épouse de celui-ci, Nathalie. Producteurs de beaux cabernet-d'anjou et coteaux-du-layon, ils s'illustren

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Claude Robin s'est installé en 1995 avec son père et exploite aujourd'hui seul les 25 ha du vignoble. S'il élabore des liquoreux en bonnezeaux et en coteaux-du-layon, il se distingue ici avec un super

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Sur un terroir argilo-calcaire de poche, d'à peine 1 ha, Bernard Omasson a récolté une vendange mûre. La production se limite à 1 500 bouteilles. Il ne faudra donc pas tarder si l'on veut mettre au ce

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Ici, on a délaissé les désherbants chimiques afin de redonner au terroir sa vitalité originelle. En revanche, on laboure, on butte et, le printemps venu, on décavaillonne. L'expression «culture raison

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Une cuvée qui n'est pas passée loin du coup de cœur. À la fois puissant et suave (résultat d'une recherche poussée de la concentration des baies), ce vin qui parade dans une superbe tenue sombre expri

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

En ce cœur du Bourgueillois où la vigne est cultivée depuis des siècles (des écrits de 1089 en attestent), un ancêtre des actuels propriétaires, Godefroy, complanta quelques règes. Son fils fit l'acqu

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Un domaine familial de 25 ha conduit par le frère (Frédéric) et la sœur (Clarisse), bâti sur d'anciennes carrières de tuffeau creusées au XIII e s. et reconverties en caves par des moines au XVII e s.

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

La chapelle qui orne l'étiquette rappelle l'existence d'un ancien manoir sur le domaine. Les jurés du Guide n'ont pas cette précision puisqu'ils dégustent à l'aveugle. Ils ont proposé ce 2010 au jury

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Le chai est construit dans un ancien séchoir à tabac. Gauthier Gassot, normand d'origine, y a élaboré un très beau 2010, au nez complexe qui évoque pèle-mêle les fruits rouges, les agrumes, le raisin

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Installés dans le beau village troglodytique de Martigné-Briand, Antoine Leduc et sa sœur Nathalie conduisent un domaine familial de 30 ha, dont les caves sont creusées dans le falun. Des conditions i

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Ce 2010 séduit tout au long de la dégustation. En robe rose clair limpide et brillant, il offre un nez exubérant de fruits rouges mâtiné de nuances florales. Ample, souple, fraîche, persistante sur le

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Cinq générations de vignerons se sont succédé sur ce domaine de 15 ha, dont 56 ares sont dédiés à cette cuvée très aromatique (pêche, fleurs blanches, pointe miellée), à la fois ronde et vive en bouch

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Une dominante de sauvignon (80 %) et un complément de chardonnay pour ce 2010 charmeur en tout point. Au nez, les agrumes mûrs se mêlent à des parfums de poire. Les mêmes sensations tapissent agréable

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Fondée en 1872, cette maison de négoce a son berceau et son siège à Saumur, mais elle élabore des vins de tous les vignobles de la Loire: pas moins de cinq millions de bouteilles. Elle fait ici une in

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Regroupant une cinquantaine de viticulteurs, cette structure créée en 1989 commercialise sous plusieurs marques près de 10 % de la production chinonaise, notamment en grande distribution. Ses cuvées n

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

C’est sur les bords du lac de Grandlieu que Jérôme Choblet conduit ce vaste domaine de 75 ha, perpétuant ainsi le savoir-faire de cinq générations. Né sur le terroir sablonneux à galets de la rive nor

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Une vaste parcelle de vignes (13 ha d’un seul tenant) borde la cave, permettant ainsi aux visiteurs de découvrir les modes de conduite du domaine et ses différents cépages. Le melon de Bourgogne culti

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• rouge tranquille

Saint-Herblon est une des dernières communes situées au nord du vignoble nantais à produire encore du vin. Vêtu d’une robe rouge soutenu aux reflets ambre, ce gamay offre un nez puissant aux notes de

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rosé tranquille

Héritier de sept générations de vignerons, Charles Jumert, dont le 2009 obtint le coup de cœur dans l'édition précédente, présente à nouveau une cuvée remarquable. Légèrement saumoné, le vin dévoile

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• rosé tranquille

Élaboré pour moitié par macération pelliculaire (quinze heures) et pour moitié par pressurage direct, ce rosé se pare d’une robe rose bonbon soutenu, animée de reflets violets. Dominé à l’olfaction pa

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• rouge tranquille

Établie ici depuis plus de 350 ans, la famille Athimon exploite aujourd’hui 35 ha de vignes à flanc de coteaux sur la rive droite de la Loire. Issu d’un terroir de schistes, son gamay se pare d’une ro

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• blanc tranquille

Cette exploitation doit son nom au four à chaux joliment restauré du domaine. Dominique Norguet signe un 100 % chenin jaune pâle brillant. Le nez allie des senteurs de fleurs blanches et de pêche. Trè

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou

• rosé tranquille

Au cœur des coteaux du Layon, Fabrice Guibert exploite, sur une trentaine d'hectares, le domaine familial qu’il a repris fin 2006. Grolleau pour moitié, gamay pour l’autre, voici un bel assemblage de

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou

• rosé tranquille

Les Caves de l'Angevine sont un des sites de vinification de la société Bougrier, l'une des plus anciennes maisons de négoce du Val de Loire, située à proximité de Doué-la-Fontaine. Ce 2010 offre un n

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou

• rosé tranquille

Créées en 1951, les Caves de la Loire, qui regroupent aujourd’hui trois cent cinquante vignerons sur une surface de 1 500 ha, s’imposent comme l’un des plus grands producteurs en rosé-de-loire. Cette

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Originaires de la Touraine, dans la vallée de la Loire, où leurs ancêtres étaient vignerons, Chantal et Jean Motheron s'installent en 1954 à Martigné-Briand comme négociants. En 1968, ils établissent

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Si Bruno Cormerais est plus connu pour ses muscadets au style atypique, vendangés tardivement, ce gros-plant témoigne d’un autre de ses savoir-faire. Issu d’un terroir de granite assez précoce, ce vin

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Situé sur la route de la Vendée, à l’entrée de la commune assez escarpée de Corcoué-sur-Logne, ce domaine dispose d’une trentaine d’hectares de vignes. Un tiers de cette surface, planté sur un terroir

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Les terroirs de Mouzillon sont réputés pour être assez tardifs et pour produire des vins longs à mûrir. Ce gros-plant or pâle au bouquet intense et fruité semble déroger à la règle. Dès la mise en bou

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Roger Boisdron a repris en 2005 les rênes de l’exploitation familiale, transmise de père en fils depuis les années 1920. Il a élaboré un gros-plant jaune pâle aux reflets verts, qui développe de subti