DOMAINE DES BOUQUERRIES

Cuvée Confidence 2010

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Les deux frères, Guillaume et Jérôme Sourdais, ont élaboré cette cuvée Confidence... assez confidentielle, à partir de vignes de quatre-vingts ans plantées sur un terroir argilo-calcaire, et ils l'ont élevée dix-huit mois en barrique. Le résultat a fière allure dans sa robe noire aux franges grenat. La fraîcheur et la complexité aromatique découvertes au nez sont de bon augure, comme le confirme le palais à la structure ample et solide, enrobé d'un fruité de framboise aux très légères nuances boisées. Un chinon fort prometteur, qui se livrera entièrement après trois à quatre années de garde. À découvrir aussi, la Cuvée royale Vieilles Vignes 2010 rouge (5 à 8 €; 53 000 b.), plus en souplesse, est citée."

Détail du vin Domaine des bouquerries

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Vermentino

Cépage blanc de qualité donnant des vins aromatiques. Très cultivée en Corse, c'est la variété exclusive du patrimonio blanc ; elle domine dans les AOC ajaccio, vin-de-corse, dans plusieurs appellations de Provence (bellet, coteaux-d'aix-en-provence...) et s'est répandue en Languedoc-Roussillon. En Italie, le vermentino est cultivé en Ligurie et en Sardaigne. Syn. : rolle, malvoisie.