DOMAINE BRUNO DUFEU

Cuvée Clémence 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une cuvée qui n'est pas passée loin du coup de cœur. À la fois puissant et suave (résultat d'une recherche poussée de la concentration des baies), ce vin qui parade dans une superbe tenue sombre exprime, au nez comme en bouche, un fruité conquérant sous-tendu par une minéralité discrète en finale, écho d'un beau terroir argilo-calcaire. Il accompagnera une viande en sauce. La cuvée Grand Mont 2009 (5 à 8 €; 10 000 b.), plus tannique, est citée.

Détail du vin Domaine bruno dufeu

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgueil

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.