Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Le romorantin à son meilleur. Vendangé à la main avec grand soin, vinifié traditionnellement, en douceur, sans levurage et élevé sur lies fines, il donne ici un vin superbe dans sa robe jaune paille a

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rosé tranquille

Superbe dans sa robe pâle et éclatante, ce rosé complet et complexe livre des parfums intenses d'agrumes et de poire. Une palette qui s'enrichit de nuances poivrées dans une bouche étoffée et très équ

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

Cette cuvée se veut un hommage au difficile métier de marin: Anthéus est le nom d'un chalutier de Saint-Vaast-la-Hague qui a coulé en 2011. Avec ce chardonnay élevé douze mois en fût, on touche le cie

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Une belle robe rouge intense habille cette Volcanique un peu fermée au premier nez. L'agitation apporte l'air nécessaire à l'expression d'une belle ligne aromatique, fraîche, fruitée, minérale et épic

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Puissant et profond, ce 2015 a fait forte impression. À la robe dense et sombre répond un nez intense et bien typé de fruits rouges mûrs et d'épices. Suivant la même ligne aromatique généreuse et cors

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Déjà coup de cœur l'an dernier pour son rosé-d'anjou, le domaine réitère l'exploit cette année avec cette Tête de cuvée née de chenin (80%) et de chardonnay. Le nez, complexe et délicat, associe des p

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• rosé effervescent

Un pur grolleau noir est à l'origine de ce crémant à la robe d'un seyant rose pâle et vif, animée par des bulles fines et persistantes. Au nez, le charme continue d'agir à travers d'intenses arômes de

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Mi-grolleau mi-gamay, ce rosé a fait forte impression. Robe brillante aux reflets saumonés, bouquet intense et complexe de pamplemousse, de cassis, de fraise et de framboise, l'approche est très engag

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Issu d'une vieille vigne de quarante ans plantée sur schistes, ce 2015 a fait l'unanimité tant pour ses qualités présentes que pour son potentiel. Sa robe doré intense annonce de riches notes de fruit

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Un modèle de sèvre-et-maine, issu d'un terroir de gabbro typique de la région nantaise. D'une grande complexité, son bouquet mêle la pêche et l'abricot bien mûrs, les épices et des nuances minérales c

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

La robe or brillant de cette cuvée invite au voyage dans cette vallée du Loir où le coteau pentu plein sud de Jasnières accueille les vignes de chenin blanc. Des vignes qui ont donné naissance à un vi

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-sur-loire

• blanc tranquille

Les Jeannot signent une fois de plus un pouilly-sur-loire des plus racés. Intenses, les sensations olfactives sont aussi très fines: noisette, amande grillée, brioche, abricot sec et jasmin. La bouche

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Un coup de cœur qui fait écho à celui obtenu par le blanc 2011. Puissante et complexe, l'olfaction du 2015 associe senteurs florales (lilas, orchidée) et fruitées (pêche, citron vert, mangue). Sculpté

Vallée de la Loire et Centre, Orléans

• rouge tranquille

Le pinot meunier (70%) et le pinot noir amenés à pleine maturité et vinifiés en douceur, dans le respect de la matière, ont donné un 2015 admirable de bout en bout. Une robe rubis chatoyant et un nez

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• blanc tranquille

Un savant assemblage de 70% de chardonnay, 20% de tressallier et 10% de sauvignon à l'origine d'un vin limpide et brillant, au nez complexe de fleurs blanches, de poire, de pêche, de noisette et d'ama

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

La subtilité, la complexité et la pureté du bouquet saisissent d'emblée: sur un fond d'agrumes (citron, pamplemousse), ce sont les fruits mûrs qui dominent (poire, pêche), de fines touches végétales (

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

Des arômes de pêche, d'ananas, d'agrumes et de groseille à maquereau, le tout sur fond de minéralité, créent une ambiance olfactive des plus séduisantes. Une harmonie des saveurs que l'on retrouve dan

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Des vignes de cabernet franc, âgées de trente ans, plantées sur un terroir argilo-calcaire ont donné naissance à ce remarquable 2014 paré d'une robe profonde aux reflets violines. Issu des vins de gou

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé tranquille

Le chai de Jean-Marc Villemaine est conçu sur trois étages afin d'utiliser au maximum l'effet de gravité, ce qui permet de respecter l'intégrité des raisins récoltés et donc leurs saveurs. Les baies d

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Cette cuvée née de côt (90%) et de cabernet franc s'affiche dans une superbe robe violine moirée de noir. Elle captive par ses parfums complexes de fruits noirs écrasés et de violette sur un fond fine

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Le vigneron, qui n'en est pas à son coup d'essai, réussit là un coup de maître avec cette cuvée issue de vieilles vignes plantées sur 6ha de sable et d'argilo-calcaires. Ce 2014 séduit d'emblée par se

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rosé tranquille

Jean-Charles Bruneau vinifie en rosé depuis son installation et bénéficie d'un terroir de sable et de gravier favorable à l'obtention de cuvées aromatiques. Son 2015 ne fait pas exception: un rosé de

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Le cabernet franc (80%) et le cabernet-sauvignon composent un rosé magnifique, très gracieux dans sa robe brillante et soutenue. Si le premier nez se montre discret, un tour de verre libère des arômes

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

À l'œil, on devine un vin intense dans sa robe sombre à reflets violets. Le nez ne déçoit pas et offre de généreux parfums de fruits mûrs sur fond vanillé et épicé. Mêmes sensations gourmandes et racé

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rouge tranquille

Troisième coup de cœur sur les cinq dernières éditions du Guide, voilà qui pose son vigneron Grenat soutenu à reflets violines, la robe de ce 2015 affiche une épaisseur pleine de promesses. Intense et

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rosé tranquille

Un hommage magnifique au grand-père que ce rosé de pressurage. Un vin limpide et scintillant, au nez «explosif» de fraise et de framboise. En bouche, de la matière et du gras lui confèrent une rondeur

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• rosé tranquille

Les Poupat obtiennent leur deuxième coup de cœur en rosé. Né d'un assemblage à dominante de gamay, ce vin rose vif aux reflets violets dévoile à l'aération des senteurs subtiles et élégantes de petits

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Anthony Percher fait une entrée tonitruante dans le Guide: première sélection et déjà un coup de cœur. Le vin séduit d'emblée par son nez complexe où se mêlent les fruits exotiques confits, les agrume

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• rouge tranquille

La parcelle «historique» du domaine permet au jeune vigneron de décrocher son second coup de cœur, et on parie que ce ne sera pas le dernier D'un grenat intense à reflets rubis, à la fois expressive,

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Si les frères Paquereau se flattent de réserver la moitié de leur surface à d'autres variétés que le melon de Bourgogne (devenu le grand cépage nantais) et de faire des «vins plaisir» en IGP, ils save

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ce 2012 illustre parfaitement le potentiel du terroir granitique de Clisson. Après un long élevage de trente-six mois, il affiche encore une fière jeunesse dans sa robe cristalline, or clair. Sa palet

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Marc Deschamps se hisse au sommet de l'appellation avec cette cuvée d'une grande finesse, à l'olfaction tout en dentelle associant un très beau fruité (mirabelle, mangue, pêche) à de délicates touches

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

La robe grenat à reflets violines est profonde et brillante. Le nez, des plus élégant, mêle senteurs fruitées (cerise noire, framboise), boisé fin et touche amylique. Ronde en attaque, la bouche est t

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-oisly

• blanc tranquille

Une excellente bouteille qui traduit un raisin récolté à haute maturité. La robe est intense, tout comme le nez, sur les agrumes et les fruits mûrs, avec une note délicate de noisette. En bouche, ce v

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rouge tranquille

Une superbe robe sombre et profonde habille ce vin. Riche, s'ouvrant sur les fruits rouges et noirs (mûre, cassis), continuant sur des notes animales, l'olfaction allie élégance et intensité. Tout aus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rosé tranquille

Avec ce rosé, Virginie Bigonneau prouve la rigueur de son travail à la vigne comme à la cave. La robe très pâle montre des reflets gris rose. Le nez monte en puissance et gagne en complexité à l'aérat

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Complexe, l'olfaction de cette cuvée née d'un sol calcaire déploie une vaste gamme d'arômes: les fruits mûrs (pêche, litchi, groseille) forment la trame sur laquelle se greffent de subtiles touches mi

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Déjà coup de cœur en 2016 avec son anjou-villages, le domaine récidive cette année avec son savennières. Séduisant par sa robe brillante et jaune soutenue, ce 2014, fermenté en fût de chêne de 400l pe

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

La cave de Saint-Romain signe une cuvée très raffinée issue de sélections parcellaires et élevée sur lies durant six mois. Il en résulte un vin aux senteurs d'agrumes et de buis relayées à l'aération

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rosé tranquille

Réussir un tel vin en 2015, après un été ayant engendré une surmaturation des raisins, est signe d'une grande maîtrise de son vinificateur. Ce valençay né de pinot noir, de gamay et de malbec (ou côt

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Ce vin séduit d'emblée par sa robe intense animée de jolis reflets bruns. Complexe et engageant, le nez associe les fruits rouges mûrs à des notes de violette et d'iris. La bouche se déploie sur le mê

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Les Caudalies sont issues d'une parcelle argilo-calcaire de 95ares. Un vin qui se détache dès le premier regard par sa magnifique robe carmin foncé aux lueurs violines. La suite est dans le droit fil:

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Issue de trois parcelles aux sols différents (argileux, limoneux et calcaires), cette cuvée séduit d'emblée par sa robe intense, ornée de reflets violines de jeunesse. Elle s'ouvre sans réserves sur d

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Complexe et d'une grande finesse, l'olfaction déroule de superbes senteurs de fleurs blanches, de pêche, d'orange, de feuille de tomate et de tubéreuse. Ronde et charnue, la bouche se laisse progressi

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rosé tranquille

Issu d'un terroir argilo-calcaire du kimméridgien, le pinot noir, après une vendange manuelle, a été pressé à l'abri de l'air, directement à l'entrée en cave. Il en résulte un vin saumon pâle aux refl

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Issue d'un terroir à silex et d'une macération très longue d'un mois, cette cuvée se présente dans une robe pourpre intense égayée d'éclats violines. Le boisé discret et vanillé enrichit avec justesse

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Christophe Reverdy suit les traces de son père, en particulier la tradition des grands rosés de Sancerre: sélection de parcelles, vinifications précises. Le résultat? Un vin accompli, de la robe crist

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

L'un des terroirs les plus réputés du Sancerrois, à l'origine d'un vin admirable de finesse dès le premier nez, ouvert sur les fruits blancs (pêche, poire), les fruits exotiques (ananas, Passion) et l

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Cette cuvée séduit d'emblée par sa robe profonde et son nez intense et complexe de fruits compotés (cassis, mûre) assortis d'une touche de café fraîchement torréfié. Le charme continue d'agir en bouch

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Avec le réchauffement climatique, il est devenu possible d'élaborer des vins effervescents avec les seuls sucres du raisin. C'est le cas pour ce brut qui, après douze mois de repos en cave, a juste ét

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Cette cuvée a d'emblée séduit le jury par sa robe noir laqué aux reflets violines et par ses senteurs de petits fruits noirs (cassis, mûre) finement boisés. Un boisé que l'on retrouve avec intensité e

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

La famille Masson-Blondelet fait partie des habitués du Guide. Elle signe un superbe pouilly-fumé né sur une parcelle de vieilles vignes située au cœur du village, sur laquelle se dresse une bâtisse a

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Cette cuvée d'un beau jaune doré dévoile un nez intense et complexe qui révèle une vendange bien mûre: abricot sec et confiture de coing mêlés de nuances vanillées. Ample, suave et charnu, le palais o

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Nous avons arrêté de compter les coups de cœur obtenus par Jean-Yves Lebreton, sans conteste LA référence de l'appellation. Son vin séduit d'emblée par sa couleur pourpre tirant vers le noir. Du verre

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Un coup de cœur de plus pour les Lebreton qui n'ont jamais cédé sur le terrain de la qualité. Toujours sérieux et appliqué, leur travail porte une nouvelle fois ses fruits au travers de cette cuvée ex

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Une robe pourpre intense attire l'oeil d'emblée. Tout aussi séduisant, le nez offre une large palette fruitée: cassis, groseille, framboise. Dans le même registre, la bouche se distingue par sa souple

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Issu d'une vinification très soignée, ce 2014 a séduit d'emblée le jury par sa robe rose bonbon. Le nez est puissant et complexe: d'abord amylique, il libère à l'aération de puissantes notes de fruits

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Belle expression du romorantin, cépage roi de l'appellation, cette cuvée jaune paille s'ouvre sur un nez percutant mêlant la pêche de vigne à de fines notes mentholées. Frais à l'attaque, le palais dé

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rosé tranquille

Ce 2014, issu d'un pressurage direct, offre une haute expression du pineau d'aunis. Paré d'un rose tendre, il livre un nez explosif et complexe mêlant aux senteurs de bonbon anglais des notes de poivr

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Le rosé-de-loire du Dom. de Gatines est un habitué du Guide. Cette année, il monte sur la plus haute marche grâce à l'élégante nuance de sa robe aux reflets violines et à ses arômes exubérants de frui