Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Bernard Hérivault et son fils Arnaud, respectueux du terroir riche en silex auquel est rattaché leur vignoble, ont décidé d'entamer une conversion vers la culture biologique. Les Coudraies constituent

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Le domaine du Clos de l'Épinay situé sur les hauteurs de Vouvray est une jolie propriété, dont le bâtiment le plus ancien date du XVIIIes. Vous y serez chaleureusement accueillis par Luc Dumange et so

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Le Clos des Cordeliers, bâti au cours du XIVes., était autrefois exploité par des moines franciscains, lesquels ont planté et cultivé les premiers ceps du domaine. Aujourd'hui conduit par Sébastien Ra

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Pierre-Antoine Pinet signe cette cuvée du nom de sa fille née en 2011. Celle-ci pourra assurément la déguster à sa majorité, car un long vieillissement en cave permettra à ce vin d'atteindre sa maturi

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Il y a douze ans, Philippe et René Socheleau ont pris les commandes du domaine et ils s'appliquent depuis, millésime après millésime, à extraire le meilleur de leur terroir. Un outil de production per

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Luc et Claire LeFournis ont repris ce domaine en avril 2009 et depuis, ils se voient régulièrement mentionnés dans le Guide. Ce 2011 apparaît vêtu d'une robe jaune paille et livre un nez déjà ouvert d

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Cette vénérable maison de négoce créée en 1859, bien connue des habitués du Guide, propose un superbe 2008 qui reste au pied du podium des coups de cœur. Un crémant d'une grande amplitude avec du frui

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Formation exclusive d'argiles à silex, la butte de Saint-Andelain, où sont établies la cave et une grande partie de ce domaine, constitue l'un des terroirs de prédilection de l'appellation. La famille

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Le domaine Saget propose ici une «confiserie de sauvignon», comme le résume un dégustateur (22g/l de sucres résiduels). Entendez un pouilly-fumé empreint de fruits jaunes, de fruits exotiques et d'agr

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Dans la tradition des vendanges par tries, Alain Joulin excelle. Sa cuvée rend hommage au grand saint de la Touraine: le 11novembre, jour de la Saint-Martin, marque souvent la fin des vendanges des ra

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Depuis 2003, Olivier Flamand et son épouse mènent avec talent le domaine familial. Vendangé à parfaite maturité, le chenin subit une fermentation de douze mois avec des levures naturelles. La cuvée re

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

L'enthousiasme de la jeunesse se lit dans le vin et sur l'étiquette. Amateurs de musique, Coralie et Damien Delecheneau tentent d'insuffler dans le vin les notes justes, l'harmonie et le rythme. Les v

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• blanc tranquille

À la tête du domaine depuis 1996, Denis Barbara est presque toujours au rendez-vous du Guide. Il propose un blanc issu à 70% de chardonnay et à 30% de tressallier. Ce vin a charmé les dégustateurs par

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Réservée aux millésimes qui le méritent, cette nouvelle cuvée (la seconde produite sur le domaine après le 2009) réussit le mariage du fût et du raisin. Au nez, le boisé domine (moka, vanille), mais u

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Établi au pied du coteau viticole de Bué, ce domaine offre aux visiteurs une belle vue sur le vignoble de Sancerre. Christian Thirot-Fournier y exploite avec son épouse 10ha de vignes. Il a sélectionn

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Depuis plus d'un siècle, ce domaine situé à Vaudelnay, petit village de vignerons implanté au pied de la butte calcaire du Puy-Notre-Dame, appartient à la famille de Christian Cousin, actuel gérant de

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Cela fait maintenant quelques années que Florent Baumard bouche ses bouteilles avec des capsules à vis. Précurseur en la matière, il a misé sur ce type d'obturateur pour la conservation de ses vins. P

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Benoît Gautier, neuvième du nom à la tête du domaine, a pu retrouver des ancêtres vignerons au XVIIes. La cuvée qu'il présente porte le nom du grand saint local, qui fut évêque de Tours. La fête de la

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Au bout de la vallée Coquette, le Clos du Petit Mont aurait appartenu à un ami d'Honoré de Balzac. C'est en hommage à ce grand Tourangeau que la famille Allias a nommé ainsi sa meilleure cuvée, un moe

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

À la tête de cette propriété depuis 1989, les deux frères Alain et Christophe Le Capitaine signent un vin doux de très belle facture, né sur les premières côtes de Rochecorbon à la hauteur de Saint-Ge

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

François Geffard, à la tête de ce domaine régulièrement mentionné dans le Guide, propose une cuvée qui a su séduire d'emblée les dégustateurs par sa robe rouge intense aux reflets grenat et par son ne

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-roche-aux-moines

• blanc tranquille

Coup de cœur l'an dernier dans le millésime 2010, ce 2011, qui n'est pas passé loin du podium, n'a pas grand-chose à envier à son aîné, la preuve qu'au château Pierre-Bise, la viticulture est une affa

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Ce domaine familial fondé en 1927 et dirigé par Dominique Roullet depuis 1983 propose toute la gamme des vins de la région de Brissac. Ce bonnezeaux a séduit les dégustateurs par son nez de fruits con

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Ce domaine a assis sa notoriété sur la qualité de ses vins liquoreux. Les amateurs de bonnezeaux ne seront donc pas surpris de voir cette cuvée souvent «étoilée» une nouvelle fois en très bonne place

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le domaine a mis en place très tôt la vinification par unité de clos, façonnant ainsi une gamme de vins de terroir, dont ce remarquable 2011 qui porte haut les couleurs de son appellation. Belle robe

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Si vous feuilletez vos anciennes éditions du Guide, vous retrouverez souvent ce domaine en bonne place. Encore une belle réussite de la part de la famille Couly-Dutheil avec sa célèbre cuvée dont le n

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Coup de cœur lors de la précédente édition, cette cuvée frôle cette distinction. Les dégustateurs ont apprécié sa jolie robe dorée, presque orangée, son nez intense de fruits confits, sa bouche souple

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Saint-Lambert-du-Lattay est un village de vignerons par excellence puisque plus de 60% de sa surface agricole est plantée de vignes. Le chenin de ce domaine a poussé sur un sol de schistes caractérist

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Éric Louis a le sens de l'accueil. Il reçoit les œnophiles dans une belle cave voûtée faisant office de salle de dégustation, leur explique le long et délicat travail du vigneron et, certains dimanche

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le domaine fut créé en 1819 par Jean-Pierre de Montalivet, ami et ministre de Napoléon, restauré après le phylloxéra par son descendant le baron Arthur de Chabaud la Tour, agrandi et modernisé à «l'èr

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le millésime 2012 a inspiré Jean-Paul Labaille: les trois cuvées présentées à la dégustation ont été retenues. En tête, celle-ci, issue de l'un des meilleurs terroirs de Chavignol, élevée neuf mois en

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le domaine Bourgeois comprend des parcelles sur tous les grands types de terroirs du Sancerrois. Cette cuvée est née sur des marnes kimméridgiennes plantées de ceps de cinquante ans. Elle offre un nez

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Une pépite de plus pour ce domaine au joli palmarès de vins «étoilés» dans le Guide. André Davy est à nouveau récompensé à travers ce 2011, d'une couleur orangé soutenu, qui dévoile un somptueux bouqu

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Ce château fait partie des domaines gérés par Christophe Baudry et Jean-Martin Dutour, deux associés qui mettent un point d'honneur à porter haut la qualité des vins de Chinon et leur renommée. Vous n

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur

• blanc tranquille

Le terroir de Brézé, village célèbre pour son château, est bien adapté au cépage chenin. Étienne Matrion, œnologue du domaine, n'a de cesse de le prouver. Coup de cœur l'année dernière avec cette cuvé

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Ce domaine certifié en agriculture biologique appartient à Gilles Feray, bien connu à Vouvray, également propriétaire du château de Moncontour. C'est Jérôme Loisy, maître de chai et œnologue, qui a ve

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Lionel Gauthier, surnommé le Viking – ce qui renseigne sur sa stature – cultive depuis 1989 ses 17ha de vignes. Vendangés en surmaturation au cours d'une première trie, les raisins de ce petit vallon

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

On peut être issu d'une famille présente depuis cinq générations dans le vignoble, encore faut-il faire preuve d'ardeur et de volonté pour s'imposer. Florent Cosme en fait actuellement l'expérience: i

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Une très vieille vigne plantée sur 101rangs donne son nom à cette cuvée du vénérable château de Tracy (la vigne est présente sur ces terres depuis le XIVes.). Le résultat est remarquable: nez intense

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Ce domaine, conduit par la même famille depuis 1920, est un spécialiste de l'appellation, régulièrement distingué dans le Guide. Une petite parcelle de 2,25 ha sur les 80 ha du vignoble a donné naissa

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Pour cette cuvée, Sébastien Verdier, qui a repris en 1987 l'exploitation familiale, a privilégié la vinification à basse température (13 °C) et l'élevage sur lies fines. Cela donne un remarquable 2011

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

"Alban Foucher a repris en 2005 l'exploitation familiale installée à l'est de Saumur. Jouxtant Dampierre-sur-Loire, ce quartier encore rural du Petit Puy (""montagne"") est situé sur le haut de la fal

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

La première pierre – blanche et issue d'une petite carrière située à proximité de l'exploitation – fut posée en 1850. Elle a donné son nom à ce domaine situé au sud du vignoble nantais, dans le départ

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Ce domaine d'une quarantaine d'hectares situé sur la commune de Bouaye, à la sortie de Nantes, fait de la résistance contre l'extension urbaine de la grande ville. De leur terroir de micaschistes et d

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Au sud du lac de Grandlieu, la commune de La Limouzinière a conservé quelques exploitations viticoles. La Garnaudière y est installée depuis 1981 et conduite depuis 2003 par François Denis. Le melon d

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

"Pas de doute, ce vin a bénéficié de soins attentifs: en septembre 2011, Simon Hawkins a trié une par une les grappes atteintes de la pourriture acétique en raison des piqûres des guêpes fort attirées

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Vincent Giraudon, installé sur ce petit domaine de 4 ha depuis 2004, propose de découvrir cette superbe cuvée au restaurant gastronomique Le Jacques Coeur, qu'il dirige. Son gamay présente un nez disc

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• rouge tranquille

Installée depuis 1955 à l'extrême nord du vignoble ancenien, dans une commune assez peu viticole, la famille Bodineau cultive 2 ha de gamay sur un terroir de micaschistes. Elle en a tiré un 2011 à la

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• rosé tranquille

C'est à la sortie d'Ancenis, en direction de Nantes, que vous apercevrez ce vignoble de 20 ha et son imposant mégalithe sur lequel on pratique l'escalade. Les amateurs de randonnée se réjouiront à la

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Pas moins de trois vins sélectionnés pour ce domaine, situé à la frontière de l'Anjou et du pays nantais, dont les vins fréquentent avec assiduité les pages du Guide, en particulier dans l'appellation

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Ce domaine est situé dans le joli village de Bouzille, sur la rive gauche de la Loire. Le melon de Bourgogne trouve sur ses coteaux schisteux un beau terrain d'expression, ce que confirme la dégustati

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

À Saint-Florent-le-Vieil, haut lieu des guerres de Vendée et village charnière entre l'Anjou et le pays nantais, Roland Chevalier conduit un domaine de 10 ha, premier vignoble de l'aire du muscadet su

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

"La commune de Champ-sur-Layon, située rive gauche de la rivière, offre des reliefs peu marqués, où sables et graviers coiffent de légères buttes propices à la culture de la vigne et à la production d

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Le vignoble est implanté sur la rive gauche de la Loire, à proximité de l'abbaye de Saint-Maur, sur la commune du Thoureil, petite cité de caractère. Mentionné dès l'an 865, il a été planté par les mo

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Dans le giron du groupe des Grands Chais de France depuis plusieurs années, ce vaste domaine d'une quarantaine d'hectares situé à l'entrée de Corcoué-sur-Logne s'illustre encore une fois en appellatio

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Installé sur la route qui mène du Landreau à La Chapelle-Heulin, ce domaine dans la même famille depuis quatre générations, est conduit depuis quatre ans par Stéphane Fleurance qui a parfaitement réus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

"Un document daté de 1635, retrouvé au château de l'Oiselinière, mentionne ""des plantations de vignes blanches"" sur la parcelle des Grands Gâts. C'est sur ce terroir ""historique"" de gabbro, planté

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette ancienne dépendance de la seigneurie de Briacé au Landreau est conduite depuis 1976 par Joël Charpentier. De son terroir semi-précoce de micaschistes planté du cépage melon, âgé de quarante ans,

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

"Les Peigné signent un 2011 ""solaire"", pour reprendre les termes d'un juré. Si le nez, sur les agrumes, reste discret, le palais se montre plus prolixe, ouvert sur le citron et le pamplemousse, rond

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

"Le domaine est dans la famille Chatellier depuis 1845, transmis de père en fils depuis six générations. Le Coin aux lièvres est le nom d'une parcelle plantée de vieux ceps de soixante ans à l'origine