Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le domaine se situe dans le Véron, petite région bordée par la Loire, au nord, et la Vienne, au sud, où les sols d'alluvions sableuses et graveleuses sont propices à la culture du cabernet franc. En t

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Ce n'est pas un grand domaine (8,2 ha seulement), mais Patrick Lambert l'a bien en main et joue les perfectionnistes à tous les niveaux. Pour sa cuvée Vieilles Vignes, il sélectionne ses meilleures pa

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Le voici, le phénix des hôtes de ces vignes! Un rouge fabuleux, où le gamay donne libre cours à ses potentialités. Grenat brillant à reflets violets, fruité, il offre un nez généreux et complexe où le

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Dans la grande cave voûtée de cette maison typiquement forézienne, reprise en 2000 par les deux frères Jean-Luc et Yves Gaumon, a été élevée une cuvée pourpre, à reflets violets. S'ouvrant sur d'inten

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Inutile de présenter le domaine du Haut Bourg, régulièrement mentionné dans le Guide. Situé aux portes de Nantes, sur la commune de Bouaye, il rassemble des terroirs de différentes origines. Son 97, à

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Située à proximité de Cosne-sur-Loire, la cave du domaine des Ormousseaux a été agrandie en 2000 dans de nouveaux locaux. Son 2003 a conquis les dégustateurs. Les arômes sont une belle expression de l

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Le fondateur du domaine des Matines, Jean Mallard, aujourd'hui disparu, aurait pu être fier de son petit-fils, Vincent Etchegaray: le crémant que celui-ci a élaboré a conquis le jury. Des arômes inten

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Guy Breteaudeau avait obtenu un coup de coeur l'an passé pour son 2002 sur lie. Aujourd'hui, il s'illustre par l'un de ces vieux millésimes qui font sa réputation. Cette cuvée se signale par une robe

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Saint-Julien-de-Concelles est plus connu pour ses cultures maraîchères que pour la vigne. Et pourtant... Sur les coteaux qui s'étendent vers la Loire est né ce vin intensément parfumé de café torréfié

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

De père en fils ou de père en fille: voici Katia Mauroy, oenologue, qui reprend le flambeau. Produite sur un terroir limité de sables calcaires, cette cuvée demande une bonne aération pour s'exprimer:

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-sur-loire

• blanc tranquille

À l'oeil, il est comme irisé d'or vert et de gris très pâle. Quelle belle richesse aromatique, intense et persistante, aux évocations d'amande, de cassis et de mie de pain. Rond et plein, ce vin allie

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Adèle Rouzé s'est installée en 2003 et, pour son premier millésime, obtient un coup de coeur. Son quincy séduit d'abord par ses senteurs complexes: pamplemousse, réglisse, anis, buis, épices. Puis par

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

L'église de Brinay possède de jolies fresques du XII e s. dans son choeur. Ce n'est pas là le seul intérêt du village puisqu'il vous permettra de découvrir également ce vin d'une grande complexité aro

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Certes, Chavignol doit sa célébrité à ses fromages, mais ses vins y contribuent pour une large part également. Ceux de Vincent Delaporte figurent régulièrement dans le Guide; le millésime 2003 met en

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Fondé en 1932, le domaine ne s'est spécialisé dans la viticulture qu'à partir des années 1950 et ne s'est engagé dans la vente directe qu'il y a une vingtaine d'années. Il dispose de caves troglodytiq

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Ce domaine de 45 ha a son siège dans la vallée du Layon. Ses cabernet-d'anjou lui ont valu trois coups de coeur. Il montre avec cette méthode traditionnelle que son talent ne se limite pas aux rosés.

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

Installé à la limite orientale de l'aire d'appellation touraine sur des terroirs d'argile à silex reconnus pour leur qualité, le domaine Augis, également producteur de valençay, a su assembler remarqu

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale de 23 ha est dirigée par Joël et Thierry Delaunay, père et fils, qui partagent un même amour du terroir et du travail bien fait. Le jury n'est pas resté insensible à la re

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Les établissements C. Greffe, spécialisés dans l'élaboration des effervescents, ont une antériorité dans le Vouvrillon de près de quarante ans. Par leur production et leur présence sur de nombreux mar

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Les vallées de Vaugondy et de Cousse sont des hauts lieux de production du vouvray sur la commune de Vernou. Les coteaux bien érodés et le plateau graveleux, sis entre ces vallées, ne demandent qu'à d

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Une équipe père-fils qui fait fort... Coup de coeur l'année dernière, les voici cette année encore sur la première marche du podium avec un moelleux issu de parcelles choisies pour leur exposition fav

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Ce domaine a connu en quarante ans une évolution exemplaire. Ce n'est pas la première fois que Christian Papin montre son savoir-faire: avant ce 2002, il avait obtenu un coup de coeur pour un 97. Et o

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Comme son nom l'indique, la Seigneurie appartenait à un aristocrate. En 1933, elle a été reprise par ses fermiers, qui maintiennent à sa production ses lettres de noblesse. Doté de caves troglodytique

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Une équipe, beau-père et gendre, soudée et talentueuse. Joël Taluau, qui ne compte plus les mentions obtenues dans le Guide (la dernière, un coup de coeur pour le Vieilles Vignes 2000), a enseigné de

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

En 1967, Paul Filliatreau s'installe sur la propriété familiale. Il l'agrandit et l'oriente vers la production de vins rouges. Plusieurs fois saluée par les jurys Hachette, la cuvée Vieilles Vignes br

Vallée de la Loire et Centre, Chaume

• blanc tranquille

Le père de Patrice Achard a créé le domaine en 1950 et s'est attaché à l'agrandir: il a transmis à son fils un coquet vignoble situé au coeur du Layon, qui compte aujourd'hui 24 ha. A la tête de l'exp

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Installés sur les 24 ha de la propriété familiale depuis 1997, les frères Martin décrochent leur quatrième coup de coeur dans cette appellation. C'est la cuvée Prestige qui a été distinguée. Un 2002 p

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Déjà élus coup de coeur pour leur 2001, voici deux ans, Bertrand Jeannot et son fils Alexis retrouvent la première marche du podium grâce au 2003. D'un grand classicisme par sa structure droite et int

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Le château a été reconstruit en 1830; ne demeurent des anciens bâtiments qu'une chapelle et un pavillon de chasse. Marius Rault s'est attaché en 1991 à reconstituer le vignoble qui avait disparu. De n

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Année faste, sur un air de consécration, pour Pierre Clément qui voit ses trois vins jugés remarquables dans le Guide. En premier, le blanc 2003 qui a l'éclat de l'or. Les senteurs sont particulièreme

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

A l'apéritif, sous un parasol au bord de l'eau... C'est ainsi que les dégustateurs auraient aimé savourer ce rosé expressif qui décline des nuances d'agrumes et de banane. S'il est agréablement rond,

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Le château de Sancerre, reconstruit en 1870 sur les ruines d'un ancien château fort, a été acheté en 1920 par le fondateur de la liqueur Grand Marnier, Alexandre Marnier-Lapostolle. Cette société qui

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Le sauvignon récolté sur des sols argilo-calcaires a légué à ce touraine bouton d'or des arômes finement ciselés de fleurs blanches et d'agrumes frais. L'agréable rondeur de la bouche est relevée d'un

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-roche-aux-moines

• blanc tranquille

Les noms des cuvées de ce domaine rappellent son origine monastique: le vignoble dépendit de l'abbaye Saint-Nicolas d'Angers jusqu'à la Révolution. Il changea ensuite plusieurs fois de mains, apparten

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Un succès pour cette cuvée qui avait déjà obtenu un coup de coeur l'an passé. Le Poète a pu rêver au soleil en ce mois de septembre 2003, qui a vu les raisins rôtir doucement sur les coteaux calcaires

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Qui a dit que le sancerre devrait se boire dans l'année? Cette superbe cuvée apporte bien la preuve du contraire. Toujours jeune dans sa robe jaune à reflets verts, elle offre des arômes complexes d'u

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Septième coup de coeur pour Jean-Pascal Godineau, champion du bonnezeaux. Comme dans le millésime précédent, c'est la cuvée vendangée grain par grain qui recueille cette distinction: or profond dans l

Vallée de la Loire et Centre, Chaume

• blanc tranquille

Claude Papin figure au nombre des champions angevins en matière de coups de coeur: il en a enlevé sept, et voici son huitième. Son domaine d'excellence? Les liquoreux. L'homme, passionné des terroirs,

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Ce vignoble a été créé en 1963 par Georges Poupard, rejoint par son fils Alain en 1986. Ce dernier s'est associé en avril 2000 à l'oenologue Xavier Maury. Une collaboration fructueuse, à en juger par

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Domaine qui obtient avec le millésime 2002 un troisième coup de coeur dans cette appellation. Ce cabernet-d'anjou a été élaboré à partir d'une macération pelliculaire de quarante-huit heures et d'une

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rosé tranquille

Le vignoble d'Alain Baillon, créé en 1989, compte aujourd'hui 6,2ha de vignes. Le jury a été séduit par cette cuvée oeil-de-perdrix, limpide et brillante. Ses élégantes flaveurs de framboise et de gro

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Odile et Jacky Logel ont repris les vignes familiales en 1992 et les conduisent aujourd'hui en agriculture biologique. Après dix ans d'activité, ils obtiennent la consécration avec un coup de coeur po

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Avec son imposant château dominant la Loire, La Varenne est la première commune du Maine-et-Loire inscrite dans l'aire d'appellation muscadet-coteaux-de-la-loire. Pascal Pauvert y a produit un vin de

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Au nord du Loroux-Bottereau, l'abbaye de Sainte-Radegonde mérite une visite pour son musée consacré à la vigne et au vin. Les dégustateurs ont décerné un coup de coeur à cette cuvée aux senteurs compl

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette petite exploitation de 15ha, située au sud-est de Vallet, est réputée pour ses muscadet-sèvre-et-maine de millésimes anciens. Cependant, le jury lui attribue aujourd'hui le coup de coeur pour un

Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• rosé tranquille

Etonnante cuvée au nez intense de fruits rouges (framboise). Légère et équilibrée, elle égrène en bouche ses notes de griotte, bien persistantes, qui soulignent agréablement sa fraîcheur. Du même prod

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-noble-joué

• rosé tranquille

Installé à Saint-Avertin, Bernard Blondeau fait de la résistance face à l'urbanisation galopante de cette commune, située aux portes de Tours, en cultivant ses vignes entre les maisons sur le plateau

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• rouge tranquille

Pour un premier millésime, Yannick Touzain réussit un coup de maître. Voyez ce saint-pourçain grenat à reflets violets. Il a fait l'unanimité du jury grâce à son attaque souple, à sa bouche ample et h

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Installé au coeur de la Sologne viticole qui souhaite faire reconnaître sa particularité au sein de l'appellation touraine par une demande de classement au cru oisly, Daniel Godet présente un 2002 qui

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Le domaine du Haut-Perron, avec sa belle maison de caractère tourangelle en tuffeau autour de laquelle sont implantées des vignes de sauvignon, a étonné et enchanté le jury par ce vin issu de sols de

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Situé à l'extrémité orientale des côtes du Cher, le domaine Lévêque exploite 23,6ha en AOC touraine. Sa cuvée Tradition, de fort bonne facture dans sa robe grenat profonde, a séduit le jury par l'inte

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Le vignoble d'Alain Robert est bien implanté sur les pentes de la rive gauche de la Brenne, affluent de la Loire. Exposé au sud-ouest, il reçoit l'air maritime qui remonte par la vallée, venant du fle

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Très bien noté pour ses vins blancs, le château de Putille (40ha) est également associé au renouveau des vins rouges d'Anjou. En AOC anjou-villages, le 98 a obtenu un coup de coeur. Ce millésime a séd

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Si Lucien Lamé, fondateur du domaine des Chesnaies, était encore de ce monde, il serait fier du travail de ses deux petits-enfants, Philippe et Stéphanie Boucard, tous deux bien diplômés. Une alliance

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Créé à Bourgueil, le domaine du Rochouard ne s'est étendu sur l'AOC saint-nicolas-de-bourgueil qu'en 1986. La cuvée de la Pierre du Lane provient d'un îlot de l'appellation où le terroir se compose d'

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Patrick Pasquier a repris en 1994 la petite propriété (6ha) créée par ses parents en 1955 et assure la succession avec talent, à en juger par cette cuvée remarquable. Les vignes ont vraiment un âge re

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

Installé à Gergovie, Gilles Persilier, ancien technicien agricole, cultive 8ha de vignes depuis 1995. Le jury a été unanime devant son chardonnay doré, dont les délicats arômes de fruits exotiques se

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• rouge tranquille

François et Michel Quintin ont pris la voie de la vigne et du vin en 1991. Ils obtiennent aujourd'hui un coup de coeur pour ce coteaux-du-giennois, pourpre soutenu, qui, après une fugace senteur de vi

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

À Beaulieu-sur-Loire, Anne-Marie et Bernard Marty cultivent depuis 1998 leur vignoble constitué de petites parcelles sur des graviers de la Loire. Leur chai, dans une ancienne grange de ferme, a abrit

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• blanc tranquille

La vallée du Loir est à l'honneur dans le millésime 2002 qui confirme l'excellente aptitude du chenin dans cette région septentrionale. Voici le magnifique coteaux-du-loir de Jean-Jacques Maillet. Le