Vallée de la Loire
Située à 12 m sous terre en plein coeur de Saumur, cette vénérable maison de négoce fondée en 1859 est aujourd'hui la dernière cave familiale du Saumurois. Quatre millions de bouteilles reposent dans ...
Guide 2011
Didier Pabiot applique les méthodes de la viticulture biologique et son exploitation est en cours de conversion. Discret, le nez exhale des nuances fumées et florales. Bien soutenu par une trame acide ...
Guide 2011
L'expression aromatique est discrète, mais tout en finesse, sur les fruits blancs compotés. L'équilibre en bouche est réussi: il y a du gras mais sans excès, la fraîcheur est, elle, bien présente et s ...
Guide 2011
La vigne, enracinée dans un sol argilo-calcaire, a donné naissance à ce vin au nez déjà expressif de fleurs blanches et d'agrumes– un nez qui peut encore gagner en intensité tant cette cuvée paraît je ...
Guide 2011
Clément Marchand, après avoir appris le métier dans différents vignobles français et étrangers, est revenu en 2004 pour maintenir la tradition familiale établie ici depuis 1650. Cette cuvée confidenti ...
Guide 2011
Lorsque l'on se met sous la protection du grand saint de la Touraine, on a un avantage pour réussir. La Saint-Martin étant célébrée le 11 novembre, le nom de cette cuvée fournit aussi une indication s ...
Guide 2011
Après avoir travaillé dans les Côtes du Rhône, Olivier Flamand a rejoint voici près de trente ans le domaine familial. En 2003, avec son épouse, il prend la tête de 8 ha de vignes de la propriété. Tou ...
Guide 2011
Après ses études, Vincent Siret-Courtaud s'est arrêté quelques années dans le vignoble de Gaillac. Il a eu l'opportunité de reprendre cette propriété de 10 ha en 2006 et ses vins sont depuis lors régu ...
Guide 2011
La famille Marnier-Lapostolle est propriétaire depuis 1919 du château de Sancerre et de la célèbre Tour des fiefs qui domine la ville. Généralement encensée dans le Guide pour son sancerre rouge, elle ...
Guide 2011
Florence et Jean-Paul Labaille vous accueilleront à Chavignol dans leur caveau de dégustation installé sur la place du village. Ils vous feront découvrir leurs différentes cuvées de blancs dont le der ...
Guide 2011
Les deux frères Rodolphe et Florent Tissier ont fait construire en 2004 un nouveau chai situé au pied de la butte de Sancerre, ce qui leur permet d'avoir beaucoup plus de place pour travailler et pour ...
Guide 2011
Conduit depuis sa création en 1950 par des vignerons novateurs, le domaine Vacheron a commencé à pratiquer la biodynamie voici plus de dix ans. Élégant, le bouquet de sa cuvée principale exprime puret ...
Guide 2011
Comme le faisait son père Marcel, créateur du domaine en 1945, Pascal Gitton conserve les spécificités de chacune de ses parcelles en les vinifiant séparément. Le nez de ses Herses fait des allers-ret ...
Guide 2011
Créée par Gilles Guillerault et Sébastien Fargette en 2003, cette petite structure de négoce achète le raisin sur pied, le récolte et le vinifie. Le nez de sa cuvée Facétie livre des senteurs douces e ...
Guide 2011
À la tête du domaine depuis vingt-cinq ans, Nicolas Reverdy travaille aujourd'hui aux côtés de sa belle-soeur Sophie. Leurs Anges lots ont été élevés et vinifiés en cuves de bois de 40 hl, ce qui perm ...
Guide 2011
Le château de Brézé est remarquable non seulement par son architecture, ses douves profondes et son histoire mais aussi par ses vins, réputés depuis fort longtemps (Joachim du Bellay les vantait dès l ...
Guide 2011
Le vignoble compte 20 ha entièrement clos de murs. Il remonte à la fin du XVII e s., planté par les moines oratoriens. Pour ce 2008, les récoltes ont été manuelles et la fermentation s'est déroulée en ...
Guide 2011
Cette cuvée porte un nom inspiré de celui de la mère d'Édouard Pisani-Ferry, aux commandes du domaine depuis 1978. Ce dernier explique que la vendange était prévue pour la production de liquoreux, mai ...
Guide 2011
Et voici le troisième larron exploitant le Clos le Grand Beaupréau (voir Dom. de la Bergerie et Dom. Ogereau). Des vignes de quinze ans et un élevage mi-cuve mi-fût pour cette cuvée parée d'une belle ...
Guide 2011
Industriel passionné de vins, Alain Château a acquis en 2005 cette propriété de 38 ha au nord de la vallée du Layon. Côté Savennières, sur l'autre rive de la Loire, les 6 ha de chenin ont donné naissa ...
Guide 2011
Jaune pâle à reflets dorés, ce savennières libère d'intenses parfums de fruits blancs agrémentés de notes délicatement miellées et boisées. La bouche longue, ronde et ample s'en fait immédiatement l'é ...
Guide 2011
Trois vignerons de renom exploitent le terroir du Clos le Grand Beaupréau (voir Domaine Ogereau et Château Pierre Bise). Ici, c'est Yves Guégniard qui est à la baguette. Des ceps de chenin de quarante ...
Guide 2011
Un ancien moulin cavier du XVIII e s. donne son nom à ce domaine de 10,5 ha implanté au coeur de l'appellation coteaux-du-layon. Les terrasses du Clos Brochard sont situées côté Savennières, sur l'aut ...
Guide 2011
Le couple Minchin, par ailleurs producteur en AOC valençay et menetou-salon, exploite depuis 2004 quelques hectares sur la commune de Selles-sur-Cher, à l'est de l'appellation touraine. Encore dans sa ...
Guide 2011
Cueillis à bonne maturité, les raisins confèrent à ce vin un cortège de notes d'agrumes, de nèfle et de compote de pommes, auxquelles s'ajoutent la noix et le miel. Cette même complexité aromatique, a ...
Guide 2011
La commune de Parçay-Meslay réserve de bien belles surprises comme ici, à La Racauderie, où les caves étendues sur plus de 1 km, insoupçonnables depuis la route, peuvent se visiter. On vous expliquera ...
Guide 2011
Construit au XI e s., le château de Parnay fut la propriété d'Antoine Cristal, figure du vignoble à la fin du XIX e s., qui inventa avec son Clos d'entre les murs une technique originale permettant au ...
Guide 2011
L'alizari est la racine de la garance qui donne cette couleur rouge vif prisée des teinturiers; cette cuvée de vieilles vignes de quatre-vingts ans se pare en effet d'un beau rouge très soutenu. Les d ...
Guide 2011
Avec un tel nom, évoquant l'odeur caractéristique de pierre à fusil dégagée par deux silex frottés l'un contre l'autre, on ne sera pas étonné d'apprendre que cette cuvée est née sur un sol de chaillou ...
Guide 2011
"Il était une fois une femme à Lhomme...": la suite de l'histoire est sur l'étiquette et dans ces deux jasnières signés Christine de Mianville, qui exploite depuis 2005 un tout petit vignoble de 0,50 ...
Guide 2011
Régulièrement sélectionné dans le Guide, le domaine revient cette année avec une cuvée Les Cris de grande qualité. Cette parcelle, à cheval sur du kimméridgien et du portlandien, est en monopole. Les ...
Guide 2011
La maison de négoce Laporte est propriétaire d'un domaine d'une vingtaine d'hectares dédié à l'appellation sancerre. Issue d'un lieu-dit situé près du village de Chavignol, cette Comtesse a gardé tout ...
Guide 2011
Depuis le printemps 2009, Dominique Roger a ouvert un gîte à côté de sa cave, dans une ancienne maison typique du Sancerrois. Autre raison de faire une halte au domaine, ce 2008 qui dévoile une magnif ...
Guide 2011
La propriété de Nicolas Joly compte 15 ha en savennières, dont 7 ha correspondent à la coulée-de-serrant et 3,5 ha à la roche-aux-moines. Cette sélection 2008 du Vieux Clos affiche d'emblée sa richess ...
Guide 2011
Cuvée vedette du château, les Zerzilles ont déjà remporté plusieurs coups de coeur du Guide. Issu d'une culture et d'une vinification qui respectent les principes de la biodynamie, ce 2008 se pare d'u ...
Guide 2011
Issu d'une vendange en légère surmaturité, ce 2009 élaboré par deux soeurs, Florence et Valérie Dagueneau, déroule une belle séquence aromatique au nez, où le fruité bien mûr (mirabelle, fruits exotiq ...
Guide 2011
Il faut en effet de l'équilibre pour jongler avec la production de quarante parcelles situées à Montlouis et à Amboise. Chacune apporte sa note, et le jeu pour Coralie et Damien Delecheneau consiste à ...
Guide 2011
Issue de vignes cinquantenaires plantées sur des marnes kimméridgiennes, cette cuvée Jadis a subi un long élevage sur lies avec bâtonnage et n'est pas filtrée. Le boisé est parfaitement fondu au nez c ...
Guide 2011
Alain Château, industriel passionné de vin, a repris ce vignoble historique des quarts-de-chaume en 2004. Il a pris comme conseiller Denis Dubourdieu, célèbre oenologue bordelais également propriétair ...
Guide 2011
Ce domaine de 6,5 ha conduit en biodynamie depuis 2007 est presque exclusivement dédié à l'appellation quarts-de-chaume. Son 2009 annonce sa richesse par sa robe jaune d'or aux nuances orangées. Son n ...
Guide 2011
Il n’y a plus de château de Putille depuis la Révolution, plus de tours, mais des caves. Et un beau vignoble de 60 ha. En République, un coup de cœur du Guide vaut bien la croix de Saint-Louis. Cette ...
Guide 2010
Bâti au XV e s., ce château a gardé de cette époque une tourelle ronde. Il est construit en schiste, pierre dont la couleur sombre vaut à cette partie de l’Anjou son qualificatif d’Anjou noir. Sur les ...
Guide 2010
À l’origine du domaine, un petit château construit à la Renaissance et dont il reste une tour. Des jardins ont été dessinés plus tard. L’exploitation, qui couvre plus de 80 ha, se partage entre les ve ...
Guide 2010
Œnologue, Olivier Voisine est installé sur un domaine dominant Chalonnes et la vallée de la Loire. Il exploite 22 ha sur des sols schisteux caractéristiques de l’Anjou noir. Sa cuvée Les Grandes Coulé ...
Guide 2010
Au niveau des Verchers-sur-Layon, le Layon, qui coulait depuis sa source selon une direction sud-ouest-nord-est fait un coude et s’oriente vers le nord-ouest jusqu’à sa confluence avec la Loire. Insta ...
Guide 2010
Ce domaine tient sa journée portes ouvertes le premier week-end d’avril. On y découvrira une cave bâtie il y a un siècle entourée de chênes vénérables… et ce vin gourmand, belle image de l’appellation ...
Guide 2010
Établis au cœur du vignoble des coteaux-du-layon, les Sorin n’en produisent pas moins des rouges d’excellente tenue. Leur 2008 est bien dans le style de l’appellation, avec sa robe rouge brillant, son ...
Guide 2010
Installés au centre de Martigné-Briand (vallée du Layon), les Gazeau proposent des randonnées à bicyclette sur leur domaine. Les 40 ha de la propriété produisent d’importants volumes de vins rosés et ...
Guide 2010
Une imposante demeure angevine entourée des chais de l’exploitation et équipée d’une cave d’accueil inaugurée en 2008. Les 33 ha du domaine couvrent un vaste plateau argilo-calcaire favorable à la pro ...
Guide 2010
Dans le caveau de dégustation, trône un «grand bis», un ancien vélo ayant appartenu à l’arrière-grand-oncle de Denis Goizil et sur lequel l’aïeul parcourut en 1896 les quelque 350 kilomètres qui sépar ...
Guide 2010
Le maître des lieux, installé en 2003, est un jeune Normand qui s’est passionné pour le vin après une expérience réussie dans le vignoble bourguignon. Au sujet de cet anjou rouge, le jury n’a pas fait ...
Guide 2010
Cette exploitation dominant la vallée de la Loire s’étend sur 10 ha. Située à cheval sur le vignoble de l’Anjou et celui de la région nantaise, elle a plusieurs coups de cœur à son palmarès, aussi bie ...
Guide 2010
Le premier millésime de Romain Reulier, qui a pris la succession de ses parents en septembre 2008. La continuité semble assurée avec cet anjou de très bonne tenue. D’un rouge intense, ce millésime ass ...
Guide 2010
À terres fortes, vins structurés. Sur les sols riches en argile et en calcaire de Benais, le cabernet a donné naissance à un bourgueil au nez de petits fruits rouges (fraise), ample en bouche, tanniqu ...
Guide 2010
Ces vieilles vignes ont soixante ans. Elles sont plantées sur un sol de sable et ont donné naissance à un vin très sombre, pourpre profond. Le nez évoque les fruits noirs et rouges, les fleurs et la r ...
Guide 2010
Laurent Fauvy est installé à Benais depuis 1991. Il signe un vin pourpre intense qui a séduit les dégustateurs par son nez ouvert sur les fruits rouges surmûris. La bouche affiche de l'ampleur, de la ...
Guide 2010
Le château Piéguë fait face au vignoble de Savennières situé sur l’autre rive de la Loire. Ses sols de schistes gréseux sont très proches de ceux que l’on rencontre dans cette célèbre appellation de v ...
Guide 2010
Louis Robineau exploite 21 ha autour de Saint-Lambert-du-Lattay, importante commune viticole située dans la vallée du Layon, au cœur de l'Anjou noir. Son cabernet-d'anjou est typique de l'appellation ...
Guide 2010
Un petit vignoble créé au XIX e s. dans la vallée du Layon et racheté par Francis Cailleau en 1947, qui a considérablement étendu sa superficie. Son fils Pascal, installé en 1985, exploite aujourd'hui ...
Guide 2010
Créée en 1890 en Touraine, cette exploitation a pris pied à la fin des années 1960 en Anjou, où elle a constitué un domaine de 46 ha autour de Martigné-Briand. Dans cette commune, les argilo-calcaires ...