Château du Pin

Une touche de cabernet-sauvignon à l'appui du breton dans ce rouge franchement charmeur et élégant, aux parfums fringants de grenadine et de poivre. Des tanins granuleux cadrent sans rigueur une bouche tendre et mûre, qui libère jusqu'en finale ce fruit savoureux. Rien ne presse, mais ce vin est déjà très gourmand.

Séducteur et élégant, ce rosé pâle mi-cabernet franc mi-grolleau n'a de brut que son nom. Complexe et frais, le nez développe d'intenses arômes d'agrumes, de framboise et de fleur d'acacia. Dynamique et vivante, la bouche est tout aussi expressive et la finesse de l'effervescence ajoute à son harmonie et contrebalance la sucrosité du dosage.

Ce rouge affable, marqué par les fruits rouges et par une belle rondeur en bouche, reste simple et léger, avec toutefois une finale encore un peu ferme. Il faudra l'attendrir avec une viande mijotée ou une petite garde.

De la souplesse et de beaux arômes de fruits mûrs et confits: ce liquoreux affiche un peu plus de 80g/l de sucres résiduels et une forme éblouissante. On aime sa fraîcheur, son équilibre et son abord facile.

Franc et aromatique, bâti autour de parfums de fruits blancs et de fleurs, ce crémant bien équilibré plaira au plus grand nombre. Simple et efficace.

Ce moelleux d'un bon équilibre s'ouvre sur des senteurs d'agrumes mûrs, de citron vert en particulier. Une ligne aromatique que l'on retrouve dans une bouche fine et fraîche. Un très bon représentant du cru, très accessible, à découvrir sur des crevettes à la Thaï par exemple.

Réalisé à partir du cabernet franc exclusivement, ce rosé prodigue un fruit frais, précis et élégant, qui œuvre autant au nez qu'en bouche avec beaucoup de charme et de simplicité. La bulle fine et équilibrée reprend ce registre efficace, offrant un crémant consensuel parfaitement réussi. Pourquoi ne pas l'associer à une salade de fruits rouges?

Ce cabernet franc issu de l'agriculture raisonnée présente un nez fruité, où fusionnent la cerise, la fraise et le cassis. L'attaque est souple, la bouche ample et la finale marquée par une pointe de salinité qui apporte une jolie note de fraîcheur.

Ce beau domaine familial (90ha), conduit par les quatre enfants de la famille Delaunay, cultive la vigne et les fruits. Né de grolleau (majoritaire) et de cabernet franc, ce joli crémant s'habille d'une robe rose pâle traversée de fines bulles. Le nez gourmand marie la groseille et la fraise aux fruits exotiques. Cette générosité se prolonge dans une bouche ample et ronde, tonifiée par une agréable vivacité. À apprécier dès maintenant, de l'apéritif au dessert. Le blanc 2011 (28700b.) est cité pour son fruité (pomme verte), sa fraîcheur et son équilibre.

Cette exploitation est établie dans l'ouest du Maine-et-Loire, à Montjean, petite ville dominant le fleuve et la très longue île de Chalonnes qui s'achève à cet endroit. Son vaste domaine géré en commun par quatre enfants de la famille Delaunay comprend 26 ha de vergers et 50 ha de vignes implantées sur les coteaux de la Loire (principalement) et dans la vallée du Layon. Quelque 6 ha sont dédiés à la production de ce crémant issu de chenin majoritaire (75 %) associé au chardonnay. Un vin bien représentatif de son appellation, tant par la fraîcheur de sa palette aromatique, qui marie les fleurs blanches, les agrumes, la pomme et des nuances végétales, que par sa légèreté (malgré le dosage en extra-dry, plus élevé que pour un brut). De jolies petites bulles faciles d'accès.

Les quatre enfants Delaunay travaillent leur vigne avec respect en agriculture raisonnée: limiter les traitements phytosanitaires au strict minimum, utiliser des mécanismes de régulation naturels, assurer la traçabilité des pratiques viticoles... Leur anjou rouge affiche une robe printanière, couleur rubis. D'abord réservé, le nez dévoile peu à peu un beau fruité frais, agrémenté de nuances réglissées. Souplesse et fraîcheur caractérisent la bouche, qui finit sur une jolie note fruitée en harmonie avec l'olfaction. Un anjou léger et friand, à servir sur une queue de boeuf, par exemple.

À l’origine du domaine, un petit château construit à la Renaissance et dont il reste une tour. Des jardins ont été dessinés plus tard. L’exploitation, qui couvre plus de 80 ha, se partage entre les vergers et les vignes. Le chenin a donné naissance à cette cuvée d’un jaune citron limpide, au nez de coing, gras et rond au palais.

Un vrai château, construit à la Renaissance par un noble de la suite de François I er à l'emplacement d'une ancienne forteresse dont il reste une tour; une orangerie, une chapelle ont été ajoutées au XIX e s., puis un jardin au début du XX e s. Quant au vignoble, il compte 45 ha. Il a donné naissance à un vin grenat intense friand à souhait. Au nez, ce 2007 se partage entre des parfums frais de petits fruits acides (griotte) et des notes de cassis et de pruneau. La bouche est fraîche, harmonieuse et délicate. Une bouteille pour maintenant.

La famille Delaunay est établie à Montjean, ancien port fluvial aux marges occidentales de l'Anjou, où elle exploite un domaine créé en 1975, et qui s'étend sur 86 ha de vignes (46 ha) et de vergers. La gestion de la propriété associe aujourd'hui les quatre enfants des fondateurs. Issu de pur chenin, le crémant de l'exploitation porte la marque d'un millésime particulièrement ensoleillé: 2005. Ses arômes intenses rappellent la pomme mûre et le coing, avec des notes confites. Sa bouche est riche, sa finale longue. Un crémant qui aura sa place tout au long du repas.

Née en 1975, la propriété associe aujourd'hui les quatre enfants Delaunay qui exploitent 40 ha de vergers et 46 ha de vignes. Le domaine propose avec ce 2005 un coteau-du-layon simple, délicat et facile à boire. Sa palette aromatique tout en fraîcheur, sur des notes d'agrumes, d'ananas et de fleurs blanches, accompagnées de nuances de raisin sec, contribue à son harmonie.

Des bâtiments construits par François I er , il ne subsiste qu'une tour. L'orangerie et la chapelle datent du XIX e s. Le château, dont une partie peut être louée à la semaine, comporte des jardins ouverts au public à la belle saison. Le domaine s'étend sur 45 ha. Il signe un anjou rouge au caractère affirmé, de couleur rouge sombre, au nez de fruits noirs (cassis), à la bouche riche et tannique. Un vin étoffé qui devrait gagner à attendre deux ans. À servir avec viandes rouges et gibier.

Aux confins occidentaux de l'Anjou, Montjean-sur-Loire était fort vivant au XIX e s. avec son port fluvial, ses mines de charbon et ses fours à chaux, activités dont l'écomusée du bourg porte témoignage. Il reste la vigne. Cette importante exploitation familiale (45 ha) a beaucoup développé ses installations de vinification et d'accueil à partir de 1992. Son anjou blanc s'habille d'une robe à reflets verts et offre de délicates fragrances florales. Riche et ample, il finit sur des impressions chaleureuses.

Le bourg de Montjean-sur-Loire possède un écomusée qui retrace la vie au long du fleuve. Cette propriété familiale compte une quarantaine d'hectares de vignes couvrant les coteaux bordant la Loire. Elle propose un Saint-Aubin séduisant par son côté léger : ce vin ne fatigue pas le palais par sa richesse. Les arômes d'agrumes et de citron sont simples et rafraîchissants; le miel arrive en rétronasale. Une pointe d'amertume en finale s'estompera avec le temps.

Ce domaine appartient à la même famille depuis quatre générations. Le jury a trouvé très réussi son crémant jaune pâle à l'effervescence fine et persistante. De légères notes briochées et miellées se déploient dans un ensemble bien équilibré et harmonieux. Un dégustateur le recommande pour accompagner tout un repas.

Il s'offre au regard dans une robe jaune paille, très pâle pour un moelleux. Le nez s'affirme avec fraîcheur sur des arômes de poire williams et des notes florales. En bouche, la sucrosité marquée est compensée par une agréable acidité et par une légère amertume en finale.