DOMAINE LA GRANGE TIPHAINE

Moelleux L'Équilibriste 2008

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il faut en effet de l'équilibre pour jongler avec la production de quarante parcelles situées à Montlouis et à Amboise. Chacune apporte sa note, et le jeu pour Coralie et Damien Delecheneau consiste à être à l'écoute pour exprimer au mieux le terroir et le millésime. Cette cuvée doré intense présente un bouquet miellé rappelant la cire d'abeille et les fruits cuits. En bouche, rondeur, douceur et fraîcheur s'équilibrent, accompagnées d'arômes persistants de coing et de pomme. Un moelleux élégant (80 g/l de sucres résiduels), à apprécier pour lui-même. (Bouteilles de 50 cl.) Une étoile également pour le pétillant originel Nouveau-Nez 2008 (11 à 15 €). L'un de ces rares effervescents produits sans ajout de sucre, de levures ni de liqueur (la mention "pétillant originel", propre à cette AOC, est autorisée depuis 2007). Quant au sec Clef de sol 2008 (11 à 15 €), vin atypique au style oxydatif, il est cité.

Détail du vin Domaine la grange tiphaine

Garde :

-

Production :

400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 11 °C 10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montlouis-sur-loire

la Fiche appellation

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IGP

Indication géographique protégée, catégorie définie en 2009 et correspondant aux vins de pays. Vins issus d’une zone géographique délimitée, mais dont le lien au terroir est moins fort que pour les vins AOC. L’IGP s’applique à d’autres denrées dont la notoriété et le caractère sont liés à un territoire donné mais dont certaines phases d’élaboration peuvent se dérouler en dehors de cet espace géographique.