MOULIN DE CHAUVIGNÉ

Clos Brochard 2008

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un ancien moulin cavier du XVIIIes. donne son nom à ce domaine de 10,5 ha implanté au coeur de l'appellation coteaux-du-layon. Les terrasses du Clos Brochard sont situées côté Savennières, sur l'autre rive de la Loire. Ce 2008 jaune paille limpide et brillant révèle une belle palette aromatique de fruits secs et d'agrumes, avec quelques notes végétales en appoint. À la fois souple et frais en bouche, il joue plus dans le registre de l'élégance que dans celui de la puissance. À boire dès à présent sur des asperges sauce mousseline ou sur des crustacés.

Détail du vin Moulin de chauvigné

Garde :

-

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savennières

la Fiche appellation

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un mot du vin

Moelleux

Qualificatif s'appliquant généralement à des vins blancs doux se situant entre les secs et les liquoreux proprement dits. Se dit aussi, à la dégustation, d'un vin à la fois gras et peu acide.