Les vins du guide hachette des vins
Ce domaine a connu une histoire riche et mouvementée. Un de ses anciens propriétaires participa à la guerre d'indépendance des Etats-Unis, sous les ordres de La Fayette, et périt dans les combats. En ...
Guide 2005
Un saumur blanc issu du vignoble de la Seignère, constitué d'une parcelle de 7,50 ha en situation de coteau et repris par Yves Drouineau en 1998. Il provient d'une vendange manuelle et d'une vinificat ...
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Ce sauvignon issu des sables de Noyers-sur-Cher, à l'est de l'aire de l'appellation, a été apprécié pour la maturité de ses arômes d'orange mûre et de fleurs blanches qui se mêlent élégamment. Après u ...
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Oisly se trouve en plein coeur de la Sologne viticole, berceau du sauvignon de Touraine. Jean-Luc Mardon a su maîtriser le millésime 2003. Or pâle, ce vin libère un nez puissant de fruits exotiques nu ...
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Revendiquant l'identité de la vallée du Cher, ce 2002 né de l'assemblage du cot et du cabernet a enchanté le jury. Il révèle sous une robe grenat brillant un nez complexe, typique des vins que l'on pr ...
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Créés au XVII e s., le parc et les jardins suspendus à l'italienne épousent la pente du coteau sur huit niveaux, avec balustrades, statues, escaliers, jets d'eau. Ils sont devenus des lieux privilégié ...
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Une bonne note à Didier et Catherine Champalou qui viennent d'agrandir leur chai en préservant l'environnement. Le pittoresque hameau du Grand-Ormeau, niché au creux d'un vallon sur les hauts de Vouvr ...
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Une maison tourangelle aux bâtiments d'exploitation imposants trône au flanc du coteau de Noizay qui domine la Cisse. Le tuffeau est percé de caves étendues, oeuvre de deux générations de vignerons. L ...
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9 ha de vignes perchés sur les côtes qui dominent la vallée de Cousse: un capital que Christian Thierry fait fructifier avec succès. Cet effervescent en apporte la preuve. Robe brillante, mousse abond ...
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Pour son entrée dans le Guide, le domaine de la Sorba ne fait pas dans la demi-mesure en obtenant directement une quatrième place au grand jury. Le talent de Christophe George, oenologue du domaine Pe ...
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Pierre Acquaviva est devenu au fil des années un sérieux ambassadeur de la viticulture calvaise, mais également un acteur de la filière viticole corse. Il n'en a pas pour autant négligé son vignoble e ...
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Le domaine de Piana est situé sur la commune de Linguizzetta. La vinification s'opère au sein d'une ancienne structure coopérative rachetée par Ange Poli dans les années 1990, et modernisée afin d'app ...
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On pourrait presque dire: même vigneron, mêmes récompenses. Pour sa cuvée Capo Di Terra, le domaine obtient en effet cette année les mêmes – très bonnes – notes. Les dégustateurs ont admiré la robe ro ...
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Lina et Alain Venturi apportent un soin particulier à leur parcelle de vermentinu, située sur un très beau coteau à l'entrée de la marine de Santa-Severa. Dans cette microrégion toujours très ventée, ...
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Il n'est pas aisé de conduire un domaine aussi vaste (255 ha) qui produit des AOC et des vins de pays dans les trois couleurs. Pourtant, il semblerait que Dionysos ait décidé d'apporter sa bienveillan ...
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Vinifié en cave particulière au sein de la Cave de la Marana, le domaine Filippi dont le vignoble se situe en grande partie sur le territoire de Bravone, est habitué aux distinctions dans le Guide. Il ...
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La cave coopérative de la Marana et son émanation Sica Uval présentent cette année de très belles cuvées. A l'appui d'un millésime assez exceptionnel et d'une équipe d'oenologues dynamiques et inventi ...
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Très belle réussite pour ce domaine, en particulier dans ce millésime difficile. Napoléon Brizi a su préserver la typicité du niellucciu et offrir aux amateurs un festival de goûts et d'arômes. Une tr ...
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Ce domaine situé sur les coteaux de la Haute-Provence propose un sauvignon superbe. Sa teinte aux reflets couleur jonquille, son nez droit et parfaitement typique (buis) concourent à une prise de cont ...
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Perché sur le versant sud du plateau de Valensole, ce domaine construit au XVII e s. et rénové à la fin du XIX e s., appartient à la famille Emery depuis 1820. La robe très limpide de ce viognier se p ...
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Une syrah dans sa robe noir d'encre. Ses parfums s'éveilleront dans quelque temps: on devine déjà des notes de fumé et d'épices douces. Sa bouche est pleine de chair et de saveur, sur des tanins soyeu ...
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Magnifique robe brillante, soutenue, aux nombreux reflets. Le nez s'ouvre progressivement vers des arômes vanillés. Le bois, discret, ajoute sa note à cette bouche intense, équilibrée et riche. Une bo ...
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Domaine de 50 ha, proche de Béziers et formant un GAEC à la personnalité très marquée: cinq associés et un engagement dynamique au sein du mouvement Farre (agriculture raisonnée respectueuse de l'envi ...
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Ce petit manseng dévoile une gamme complète d'arômes: fruits secs (abricot), acacia, miel et enfin notes fumées, grillées se succèdent. Quelle richesse! Une acidité bien maîtrisée apporte ce qu'il fau ...
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Même si le Gers s'illustre surtout par ses blancs, il propose quelques rouges remarquables: ainsi ce merlot au nez épicé, particulièrement puissant. La bouche, équilibrée et ronde, a du gras grâce aux ...
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On est ici sur les terres de la seigneurie de Castelnau-de-Guers, il y a quelques siècles. Du sauvignon et un rien de muscat donnent cette belle robe paille clair. Au nez, un petit côté musqué attire ...
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Ce sauvignon, cristallin et lumineux à l'oeil, possède un nez éclatant de puissance et de finesse mêlées, avec de belles notes florales. L'attaque en bouche est nette, franche. L'équilibre, l'ampleur ...
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Produit par un célèbre négociant castelpapal qui a acquis ce domaine de 10 ha en 2002. L'aube aux doigts de rose... Le grenache noir donne à ce vin une robe charmante et gaie, puis un nez très copieux ...
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Muzy est le lieu-dit de la parcelle de vigne la plus étendue de ce domaine de 8 ha. A égalité de millésime, de réussite et de prix, saluons d'abord cet auxerrois en pleine forme. Jaune pâle et luisant ...
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Ce domaine approche de ses vingt ans. Sur des terres argilo-calcaires graveleuses, il se situe dans un vieux village languedocien. Son cabernet-sauvignon sort d'une longue cuvaison (cinq semaines). El ...
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Le domaine des Priés est tout proche de l'océan Atlantique, à quelques kilomètres de l'île de Noirmoutier, sur la commune de Bourgneuf-en-Retz. Les sols sablo-graveleux conviennent parfaitement à la c ...
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Des vins déjà médaillés en 1868 et, en ce temps-là, ils avaient le palais impérial... Sauvignon, viognier et quelques gouttes de chardonnay font alliance pour rester à la hauteur de tels précédents. J ...
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Tiercé gagnant pour Dirk Vermeersch, ancien pilote automobile reconverti en vigneron bio au pied du mont Ventoux. Les trois vins qu'il a présentés ont tous séduit le jury. En pôle position arrive cett ...
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Un anniversaire à fêter: voilà soixante ans que la famille Granier possède le mas Montel, ancienne grange bénédictine sur les Terres de Sommières aux vertus, on le voit, très diversifiées. Il ne faut ...
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Les vignerons doivent aux moines une fière chandelle. L'ancien prieuré de Ramejan a pris un statut civil tout en demeurant fidèle à ses fonts baptismaux. Dans ce hameau, il subsiste aujourd'hui quatre ...
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Il n'est plus nécessaire de présenter Robert Skalli, bâtisseur d'un empire viticole qui a très largement dépassé les frontières. D'un noir d'encre très étudié, cette syrah provient avec fierté du Sud ...
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Cette syrah est l'enfant chéri d'une coopérative qui lui consacre 1,4 ha et en fait son étendard. Rubis plein d'éclat, elle fait partie des bouteilles qu'on ne perd pas de vue en cave. Jeune, mais la ...
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Les iris qui ont donné leur nom au domaine furent autrefois plantés pour la parfumerie. On retrouve de ces fleurs autour des parcelles. Aujourd'hui, la vigne a remplacé cette culture; elle offre un re ...
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Produit aux portes de Montpellier, ce merlot pourpre à reflets légèrement tuilés (un 2002), est dans l'ensemble assez démonstratif. Son nez chaleureux ne tient pas en place: aux épices d'usage s'ajout ...
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Cet assemblage (60 % chardonnay, 40 % viognier) a toute une histoire. Il a été composé naguère pour un appel d'offre du monopole norvégien des vins. Et il a été sélectionné! Dès lors, on comprend que ...
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La robe pâle et brillante s'orne d'un fin liseré et de bulles délicates. On perçoit beaucoup de fraîcheur dans les senteurs de litchi. La bouche très équilibrée offre de la douceur et de jolies notes ...
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Habituée du Guide, cette cuvée fait mouche une fois de plus en attirant l'oeil par sa robe profonde, cerise noire, d'une limpidité parfaite. Bien que marqué par son récent élevage sous bois, le nez es ...
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Ce 2003 en pleine jeunesse se montre ardent. D'un rubis éclatant, le nez odorant et subtil (fruit confit), il franchit toutes les épreuves avec brio. Au palais, le fruit macéré côtoie un gras savoureu ...
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L'architecture moderne du domaine ne jure pas dans ce site exceptionnel où le regard va des Dentelles de Montmirail aux versants du Ventoux. Une cinquantaine d'hectares et ici une alliance grenache-sy ...
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Construit de manière circulaire autour de son église, Sablet réserve au promeneur de jolis passages couverts, des fontaines et des lavoirs. Denis Chamfort oeuvre ici depuis 1991. Son viognier apporte ...
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Durant plus de trois semaines, Denis Clavel a surveillé quotidiennement la fermentation à basse température de ses grenache, syrah et cinsault nés sur le terroir réputé de Saint-Gervais. Il a élaboré ...
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Domaine de 8 ha créé par les frères Lamouroux et repris par deux gendres, Thierry Iampietro et Serge Paneboeuf. La coopérative du pays complète leurs efforts, pour un résultat nettement supérieur à la ...
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Vous quittez Visan, cette ancienne place forte de l'Enclave des Papes, par la route de Saint-Maurice par la montagne. Vous ne le regretterez pas en gravissant des coteaux où se mêlent oliveraies, truf ...
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Une oenologue, une maîtresse de chai et une amatrice éclairée: trois femmes élaborent les vins du domaine de Fontavin aujourd'hui. Ce 2003 d'une couleur rose franc, fraîche et limpide, offre de fins a ...
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Il vous faudra de bonnes jambes pour monter tout en haut de ce village aux ruelles étroites, jusqu'aux tours de l'ancien château du XII e s. Sachez que Saint-Roman-de-Malegarde était une sentinelle au ...
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Le domaine vient d'être agrandi par l'achat de 15 ha sur l'appellation lirac. Sous la direction d'Alain Jaume assisté de Sébastien (oenologue) et de Christophe (responsable commercial), grenache, syra ...
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Proche du site naturel des gorges de l'Ardèche, ce domaine de 50 ha réserve un accueil chaleureux aux visiteurs. Les vins ne sont pas moins accueillants comme en témoigne ce 2003 vif et remarquablemen ...
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Sur ces coteaux exposés au soleil levant, Rémy Klein élabore ses vins avec beaucoup de justesse. En tête cette année, la cuvée Les Arbousiers, dont les tanins harmonieux s'enveloppent d'une matière to ...
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Pas moins de cinq cépages entrent dans cet assemblage: grenache blanc, viognier, marsanne, clairette et roussanne. Une cuvée représentative de l'appellation, unanimement appréciée du jury et qui n'est ...
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D'un équilibre parfait, il n'a pas besoin d'un balancier pour marcher droit sur le fil. Si jeune pourtant! Rouge tirant sur le grenat, il respire les fruits macérés, avec une touche de cacao. Du charm ...
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La chapelle Notre-Dame de Cousignac, qui donne son nom au domaine, fut fondée au VI e s. Le vignoble couvre aujourd'hui plus de 37 ha répartis en îlots sur les coteaux. Syrah, grenache et carignan son ...
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Ce domaine de 28 ha propose toujours des vins fort intéressants. Si vous avez choisi de visiter le Palais du facteur Ferdinand Cheval à Hauterives, n'hésitez pas à parcourir les quelques kilomètres qu ...
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Indépendants depuis une dizaine d'années, Nadia et Christian Charmasson ont créé leur cave pour vinifier le fruit de leur petite propriété de 3 ha. Il faudra faire vite pour acquérir l'une des 4 000 b ...
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Tous les membres du jury s'accordent sur la qualité de ce vin intensément grenat et si aromatique que l'on garde longtemps le souvenir de la réglisse, du poivre, du tabac blond et des fruits rouges. L ...
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Dominé par les ruines d'un château fort médiéval, Saint-Victor-la-Coste garde trace des différentes époques de l'histoire dans ses pierres, en remontant jusqu'à la préhistoire grâce aux gisements déco ...