DOMAINE DE COSTE CHAUDE

Visan La Rocaille 2002

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vous quittez Visan, cette ancienne place forte de l'Enclave des Papes, par la route de Saint-Maurice par la montagne. Vous ne le regretterez pas en gravissant des coteaux où se mêlent oliveraies, truffières, vignes et bois. Car Coste Chaude est au bout du chemin! Et là, vous dégusterez cette cuvée dite Rocaille aux deux tiers grenache et le reste en syrah. Beau couple en vérité, d'une couleur flamboyante. Puissance et harmonie, dirait-on en reposant le verre. Complexité d'un bouquet incisif (d'abord floral – on pense à la rose –, puis fruité de type cassis).

Détail du vin Domaine de coste chaude

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Merlot

Cépage noir le plus cultivé en France, principalement en Gironde, où il est assemblé au cabernet-sauvignon et parfois à d'autres variétés comme le cabernet franc et le malbec. Dans le Bordelais, il est étroitement associé aux appellations de la rive droite de la Dordogne telles que pomerol et saint-émilion, où il est majoritaire, mais il a progressé partout, jusqu'en Médoc. Il domine les assemblages en AOC régionales (bordeaux, bordeaux supérieur). Ses vins sont ronds ; leurs arômes de fruits rouges plus ou moins confiturés évoquent le pruneau lorsque le raisin est très mûr et prennent des nuances de sous-bois, de cuir et d'épices avec le temps. Assemblé au cabernet-sauvignon, le merlot confère de la souplesse au vin qui peut ainsi être bu plus rapidement. Le merlot a connu une explosion de ses plantations en Languedoc-Roussillon, où il fournit surtout des vins de pays. Il est très présent en Europe de l'Est, en Italie et en Amérique.