DOMAINE DES REMIZIERES

Cuvée particulière 2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine de 28 ha propose toujours des vins fort intéressants. Si vous avez choisi de visiter le Palais du facteur Ferdinand Cheval à Hauterives, n'hésitez pas à parcourir les quelques kilomètres qui vous mèneront à Mercurol. Pour cette marsanne pure, vinifiée en macération pelliculaire, en cuve, et élevée sous bois (foudre et demi-muid). Elle apparaît dans une robe jaune pâle aux reflets dorés et brillants. Il y a beaucoup de finesse dans ce vin aux arômes de fruits secs (abricot) mêlés à des notes de fleurs blanches. La cuvée Christophe blanc 2002 (8 à 11 €) et la cuvée Christophe rouge 2002 (11 à 15 €) reçoivent chacune une étoile. Le blanc pour son gras et le rouge pour son élégance.

Détail du vin Domaine des remizieres

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crozes-hermitage

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sauvignon

Cépage blanc à l'origine de vins secs très aromatiques, aux nuances de buis, de bourgeon de cassis et, selon les terroirs, de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. Dans la vallée de la Loire et le Centre-Loire, il est vinifié seul dans la plupart des appellations (sancerre, pouilly-fumé, quincy, reuilly et menetou-salon blancs, touraine-sauvignon...). Dans le Bordelais et le Bergeracois, il est soit vinifié seul soit, le plus souvent, associé au sémillon et parfois à la muscadelle. Cet assemblage est la règle lorsqu'il s'agit de vins moelleux et liquoreux (dominés par le sémillon) comme le sauternes en Bordelais ou le monbazillac dans la région de Bergerac ; le sauvignon apporte alors sa fraîcheur et ses arômes à l'assemblage. Le sauvignon fournit des vins de pays monocépages dans d'autres régions de France et s'est répandu dans les nouveaux pays viticoles jusqu'en Nouvelle-Zélande. Syn. : blanc fumé.