Les vins du guide hachette des vins
Cette ancienne résidence de chasse du secrétaire de Louis XIV, aïeul de la famille Pisani-Ferry, fut habitée par maints personnages célèbres comme Gambetta ou encore Jules Ferry. Les vins se montrent ...
Guide 2012
Fondée en 1908, cette maison de négoce a son siège à Épernay. Sa cuvée Prestige a charmé le jury par sa finesse. Les dégustateurs soulignent l’élégance de son nez d’aubépine, d’agrumes et de fruits bl ...
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Un tonnelier aubois est à l’origine de cette exploitation familiale. Son arrière-petit fils, Albin Martinot, s’est installé en 2000 sur 1,3 ha; aujourd’hui à la tête de 3 ha de vignes, il est attaché ...
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Le premier de la lignée était vigneron-aubergiste au milieu du XIX e s., à l’ouest de Château-Thierry. La huitième génération, représentée par Jean-Marc Charpentier, est à la tête d’un coquet domaine ...
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Damien Coutelas exploite 6 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Citée l’an dernier, sa cuvée Osiris a «gagné» deux étoiles. Issue cette année de la récolte 2003, cette cuvée spéciale assemble 70 ...
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Installée à Reims, la Coopérative régionale des vins de Champagne, fondée en 1962, produisait à l’époque 42 000 cols. Cinquante ans plus tard, elle dispose de 906 ha pour son approvisionnement et de t ...
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Installés à Vertus dans la Côte des Blancs, Michel Doquet et Nicole Jeanmaire ont lancé leur champagne en 1974. Forte de 8,6 ha, l’exploitation a été reprise en 1995 par Pascal Doquet. Ce dernier a or ...
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La marque créée par Gaston Dericbourg ainsi que la maison et son vignoble ont été repris en 1955 par le Champagne Henri Mandois. Le siège est à Pierry, commune voisine d’Épernay. Les trois cépages cha ...
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Henry Beaufort et ses deux fils, Hugues et Ludovic, exploitent un domaine de 12 ha dont le fleuron est implanté sur le prestigieux terroir de Bouzy, grand cru de la Montagne de Reims. À la cave, ils é ...
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Maison fondée en 1920 par Armand Raphaël Graser. Ses arrière-petits-enfants, Anne et Antoine Malassagne, disposent d’un vignoble de 18 ha. Du pinot noir récolté à Bisseuil et élevé en partie (18 %) en ...
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Établi sur la rive droite de la Marne, à Damery, Jean-Noël Haton est à la tête d’une petite structure de négoce. C’est lui qui élabore les champagnes Louis Régnier, marque créée en 2002. Le rosé Grand ...
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Le Champagne Napoléon a été lancé il y a plus de cent ans par la maison Prieur, établie à Vertus. La marque comme l’établissement sont maintenant propriété de la coopérative La Goutte d’or, dont le si ...
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Fondé il y a moins de quarante ans, le centre vinicole de Chouilly, qui exploite depuis 1986 la marque Nicolas Feuillatte, impressionne par son gigantisme. Les caves, sur plusieurs niveaux, permettent ...
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Installé à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims, David Pehu dirige une affaire de négoce qui complète les 5 ha du vignoble familial. Il signe un blanc de blancs né des récoltes 2007 et 2006 et ...
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Forts d’un vignoble familial couvrant 4 ha sur la Montagne de Reims, Benoist et Isabelle Perceval élaborent des cuvées très appréciées ces dernières années, comme ce 1999, qui marie 60 % de blancs et ...
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Depuis 1955, les Callot élaborent leurs champagnes. Aujourd’hui, le fils cadet de Pierre Callot, Thierry, œnologue de formation, exploite 5 ha à Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Aussi les blanc ...
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Les Moncuit sont établis depuis plus d’un siècle au Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs. Les cuvées du domaine sont fréquemment distinguées; après un blanc de blancs 2004 très réussi, ce 2005 frô ...
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Installés à Mareuil-sur-Aÿ, dans la Grande Vallée de la Marne, Fabrice et Élodie Pouillon exploitent 15 ha répartis en soixante-huit parcelles situées dans douze communes. La cuvée Nature de Mareuil, ...
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La famille Vazart a lancé sa marque en 1953 et développé son vignoble à Chouilly, grand cru situé au nord de la Côte des Blancs. Conduit par Jean-Pierre Vazart depuis 1995, le domaine, qui compte 11 h ...
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Ce 360 n’est pas passé par les armes, mais a bel et bien été plébiscité par les dégustateurs. Dans sa robe sombre et ambrée, il se camoufle derrière des notes de sous-bois, avant de livrer en bouche u ...
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Voilà déjà douze ans qu’Alexandre Favier a pris les rênes du domaine familial, fondé en 1874, couvrant aujourd’hui une cinquantaine d’hectares. Cette année, trois de ses cuvées font jeu égal avec une ...
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Le petit chalet qui figure sur l’étiquette est un abri dans les vignes implantées sur le lieu-dit Côte-Chatillon. Le viognier a donné ici naissance à ce vin au nez intense, alliance de pêche blanche b ...
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Gilles Flacher a repris en 1991 ce domaine fondé en 1806 et qui couvre aujourd’hui 8 ha en saint-joseph et en condrieu. Ce 2009 a connu le fût et les dégustateurs, à l’aveugle, l’ont bien perçu: des n ...
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On retrouve les étiquettes graphiques de ce domaine régulièrement sélectionné, souvent en bonne place. On devine aussi à travers les noms de ses cuvées l’autre passion du Belge Dirck Vermeersch, pilot ...
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Les Bonnefond signent un vin puissant et racé, au fort potentiel de vieillissement, bâti sur des tanins «virils» mais bien enrobés par le gras d’une chair dense et corsée. Le boisé (dix-huit mois de f ...
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Ce négociant castelpapal a su dénicher l’oiseau rare avec cet hermitage de haut lignage. Le nez est riche et complexe: cassis, petits fruits rouges, épices, boisé discret. La bouche offre une superbe ...
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Cet incontournable domaine de la vallée du Rhône septentrionale signe un superbe doublé. Une légère préférence a été donnée à cette cuvée qui, après un élevage de vingt-quatre mois en barrique, prése ...
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Un domaine incontournable en lirac et en tavel, ici au meilleur de sa forme avec cette cuvée de grenache et de mourvèdre à parts égales, avec la syrah en appoint. Dans le verre, une robe sombre aux re ...
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Sébastien ayant rejoint en 2009 son frère Emmanuel sur le domaine, Lothain, le père, peut partir tranquillement. Les générations de Grand se suivent ainsi depuis 1692. Les cuvées se succèdent égalemen ...
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Le bourg du Vernois s'étire le long de l'axe Lons-le-Saunier-Voiteur. Vous trouverez Pierre Richard au cœur du village, où il est installé depuis 1976. Un vigneron accueillant, tout comme la palette a ...
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Ce grand domaine viticole chargé d'histoire compta Molière parmi ses hôtes illustres. Cette cuvée, assemblage à part égale de syrah et de merlot, a été élevée dix-huit mois en barrique neuve, sans col ...
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En 2007, Brigitte Chevalier a pris la tête de ce domaine situé au cœur du parc régional du Haut-Languedoc, à 320 m d’altitude. Le mourvèdre, majoritaire dans cette cuvée, aux côtés de la syrah et du g ...
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Millésime 2009: Les Amants de la Vigneronne déploient à nouveau le grand jeu de la séduction. La cuvée De chair et de sang 2009 rouge (11 à 15 €; 6 000 b.) décroche une belle étoile pour ses tanins fi ...
Guide 2012
Le quatuor syrah, carignan, grenache et mourvèdre fait chanter le terroir schisteux du Mas Gabinèle. Deux cuvées de Thierry Rodriguez sont retenues: le Mas Gabinèle 2009 rouge (15 à 20 €; 24 000 b.), ...
Guide 2012
Des amis pour qui le vin est «avant tout une fête» ont acheté des vignes en 2007 et 2008, puis du matériel d’exploitation en 2009 et enfin une cave en 2010. Ils se sont attaché les services du «grand ...
Guide 2012
Ancienne halte sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, le mas de Martin possède un vignoble établi dans un écrin de pins et de garrigue. Christian Mocci a pris soin d'élever son vin en fût pend ...
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Cette cuvée née sur des terrasses villafranchiennes au nord de Pézenas fait la part belle au mourvèdre (80 %). Un 2007 à peine tuilé et très éloquent au nez: la réglisse succède au laurier, puis vienn ...
Guide 2012
Tout a déjà été dit sur ce domaine dont la production est chaque année distinguée dans le Guide. Plutôt que d'en rajouter, intéressons-nous ici au vin, un côtes-de-bergerac à la robe noire, profonde e ...
Guide 2012
Le travail mis en œuvre pour l'élaboration de cet assemblage de sauvignons (blanc et gris), sémillon et de muscadelle force le respect: vendange manuelle minutieuse avec tri des baies, macération pell ...
Guide 2012
S'ils n'ont suivi aucune formation viticole, Cathy et Daniel Fournié ont depuis longtemps fait leurs preuves en cahors, notamment avec cette cuvée Pur Plaisir, maintes fois distinguée dans le Guide. V ...
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Acquis par la famille Grussaute en 1900, ce domaine s’est tourné vers la viticulture à partir de 1970. Après ses études de viticulture-œnologie, Jean-Marc, installé une vingtaine d’années plus tard, a ...
Guide 2012
Château emblématique de l'appellation avec plusieurs coups de cœur à son actif, Montus ne déroge pas à la règle d'excellence dans le millésime 2008. Magnifique, sa cuvée principale se présente dans un ...
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Agnès Henry exploite depuis 1990 ce vignoble de 12 ha avec comme philosophie «la recherche d’un vin révélateur d’un climat et d’un terroir», et pour les rouges, précise-t-elle, «l’équilibre entre la p ...
Guide 2012
Après vingt ans à Chablis, au domaine Laroche, Alain Combard revient dans sa Provence natale en 1992 pour reprendre ce domaine, entouré aujourd'hui de trois de ses enfants et de son gendre. Il signe u ...
Guide 2012
Installé depuis 2001 sur ces terres de schistes du charmant hameau de Cosprons, entre mar i mont, embruns et cigales, Philippe Gard s’est imposé comme l’une des références de l’appellation; témoin ses ...
Guide 2012
Montalba, posé sur un éperon rocheux et «couronné» par l'ancien château, fut jusqu'au traité des Pyrénées en 1659 un village frontière entre royaumes de France et d'Espagne. Là, en altitude, le paysag ...
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Le domaine est construit autour d'un prieuré du XII e s. mais c'est à P. Poeydavant qu'il doit ses lettres de noblesse viticole, cet intendant qui acheta l'exploitation à la fin du XVIII e s. pour en ...
Guide 2012
Créé en 2001, le domaine s'est installé maintenant au cœur du village de Montner. Marjorie et Stéphane Gallet proposent toujours des cuvées à forte personnalité: Marjorie apporte aux vins rouges et bl ...
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Olivier Decelle, propriétaire depuis 1999 du mas Amiel, est bien connu pour ses vins doux naturels, et plus particulièrement ses maury. Il ne cesse d’apporter des améliorations à l'un des plus beaux d ...
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Entre l’ambré 1998 (15 à 20 €; 12 000 b.) et ce tuilé 1995, le jury hésiterait encore… Et l’on passe sur le grenat 2008 (8 à 11 €; 10 000 b.). Ici, tout est bon (pas loin de vingt coups de cœur depuis ...
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Ce rosé brut millésimé issu de pinot noir se présente dans une jolie robe saumonée. Le nez évoque les fruits mûrs, mâtinés de quelques nuances briochées. Après une attaque pleine de fraîcheur, le pala ...
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La famille Mathier, épaulée de son œnologue Cédric Leyat, a élaboré un superbe vin de syrah à la profonde robe pourpre. Élevé sous bois, ce 2009 marie dans un bouquet complexe des nuances de menthol e ...
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Ce vin issu de merlot, paré d’une robe rubis vif, livre un nez intense et complexe de cerise noire compotée, qui présente quelques notes de vanille, léguées par le séjour de vingt-quatre mois en fût. ...
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Cet important domaine, fruit du travail en commun de deux vieilles familles vigneronnes, a plus d’un coup de cœur à son actif. Aujourd’hui, les deux frères Barthelmé disposent de 20 ha répartis sur hu ...
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Un domaine de renommée mondiale. Mentionné dès le IX e s., mis en valeur par les Capucins, vendu comme bien national à la Révolution, il a été acquis par la famille Faller en 1898. Après la disparitio ...
Guide 2012
L’une des dernières vendanges de la maison Pierre Sparr avant sa reprise en 2009 par la cave de Beblenheim. Un «vin de glace»: le gewurztraminer à l’origine de ce liquoreux a été vendangé le 9 janvier ...
Guide 2012
Appartenant à l'une des plus anciennes maisons de négoce belge, ce domaine est une valeur sûre de l'appellation, coup de cœur pour sa Réserve de famille 2006 pour ne citer que le dernier. Ici, honneur ...
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Architecture, vignoble, dimension du domaine, qualité des vins, Phélan est l’une des valeurs les plus sûres de l'appellation. Il le confirme une fois encore avec ce millésime. Issu d’une vendange cert ...
Guide 2012
Microcuvée du Château la Haye (deux barriques et demie de cabernet-sauvignon et de petit verdot), ce vin fait son entrée dans le Guide avec ce millésime. S’il reste d’une grande discrétion par son vol ...
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Actuellement en cours de conversion au bio, ce cru entend bien maintenir son niveau qualificatif. Et ce 2008 tient dignement son rang, même s'il n'entend pas rivaliser avec le 2007, coup de cœur de l' ...