MAS DE MARTIN

Grès de Montpellier Cuvée Ultreïa 2009

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ancienne halte sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, le mas de Martin possède un vignoble établi dans un écrin de pins et de garrigue. Christian Mocci a pris soin d'élever son vin en fût pendant seize mois afin d'en tirer toute la quintessence. Le résultat est splendide: d'une grande maturité, ce 2009 présente un fruité de griotte très mûre alliée à la réglisse. La bouche harmonieuse est le point d'orgue de la dégustation: toujours ce fruité, agrémenté d'une pointe chocolatée, au sein d'une matière ciselée et une finale qui dure, qui dure... Prête à donner la réplique à un ragoût de sanglier, cette bouteille peut aussi attendre.

Détail du vin Mas de martin

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).