PIERRE SPARR

Sélection de grains nobles 2008

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

L’une des dernières vendanges de la maison Pierre Sparr avant sa reprise en 2009 par la cave de Beblenheim. Un «vin de glace»: le gewurztraminer à l’origine de ce liquoreux a été vendangé le 9 janvier 2009 par -12 °C. Le millésime, dans ce cas, est celui de l’année précédente; le vin a été dégusté comme «sélection de grains nobles», mention légale figurant sur l’étiquette (il n’existe pas officiellement de vins de glace en Alsace). La robe est d’un jaune doré. Complexe, le nez associe le litchi et les fruits exotiques confits à un soupçon de noisette et d’amande. L’attaque dévoile un vin riche, généreux et concentré, et qui échappe à toute lourdeur grâce à une fine acidité teintée en finale d’orange confite. Un vin élégant qui s’ouvrira dans les cinq ans à venir. (Sucres résiduels: 172 g/l.)

Détail du vin Pierre sparr

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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Perlant

Se dit d'un vin dégageant de petites bulles de gaz carbonique.