PEHU-SIMONET

Blanc de blancs • Gd cru

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims, David Pehu dirige une affaire de négoce qui complète les 5 ha du vignoble familial. Il signe un blanc de blancs né des récoltes 2007 et 2006 et en provenance du Mesnil-sur-Oger, grand cru réputé de la Côte des Blancs. Son cépage d’origine, le chardonnay, donne à ce champagne sa couleur pâle et sa vivacité; son âge, des notes empyreumatiques qui s’ajoutent à des arômes de fleurs et d’agrumes; son terroir, une rigueur minérale et une réelle aptitude à la garde. À servir à l’apéritif ou sur des fruits de mer. (NM)

Détail du vin Pehu-simonet

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Terme souvent utilisé pour désigner des exploitations vinicoles, même si parfois elles ne comportent pas de véritable château.